加载中…主打京城菜民间菜的老北京菜馆『北平楼』--Ruby美食
(2018-08-13 21:29:17)
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分类： 美食 |
北平楼，一家坚持做北京民间菜，保留老北京原滋原味的老北京菜馆。创立于1998年，在北京深耕20年，致力于让北京人吃出儿时记忆中的味道，让外来的客人体验到老北京传统的味道。目前在北京有五家店，去了北苑店，吃了老北京小吃，炒肝和卤煮其他的还吃了比较经典的北京菜，传统爆三样、京酱肉丝、老北京炸酱面等，确实还挺有老北京的传统味道的。
去了有段时间，还是四月清明节那天去的，正好是公共假期，北京突然下雨，有些倒春寒，天挺冷。话说，他家应该还挺有名的，不记得是什么时候知道的了，印象中是吃老北京菜的馆子。因为老北京菜的馆子挺多的，名字也挺相似的，什么北平食府、北平楼，家门口还有家老北平食府，所以在点评年会送了他家的代金券后，仔细网上做了下功课，才真正对上了号。
去的北苑店，离家不远，开车过去不堵车的话，也就10分钟，店所在的世代百货商场有停车场，车位比较紧张，但去的早还是可以从容的停车的，停车费也不贵，可以支付宝支付停车费，很方便，而且有折扣。公交也算方便，地铁5号线立水桥南站下，走过去大概10分钟。
店在世代百货二层，商场有些破旧，上个二楼不容易。门脸是装修成老北京四合院的样子，门前一位提笼架鸟穿长衫八旗子弟样的老者的人偶，红红火火的灯笼，很老北京风格。店里挺大的，有散座有包间，有一部分散座比较国营老店风格，桌与桌离的很近，遇到大嗓门说话的临桌会挺痛苦的，我们去的那天正好赶上一桌，好吵。另一部分散座则餐位间隔的比较大一些，感觉还挺气派的。包间在散座的四周，是有些古色古香的风格。
吃的方面，三个人，点了两个老北京小吃，炒肝和卤煮；四个热菜，传统爆三样、京酱肉丝、浓汤排骨、招牌蒜香鸡；还有主食，老北京炸酱面。炒肝和卤煮的味道还挺正宗的，其他菜品食材品质都很好，味道也是传统的老北京的味，挺喜欢他家的炸酱面的，菜码都相当的水灵，炸酱的味道也很好，手擀面吃着很筋道。
服务方面，服务生们都十分的热情和友好，下单上菜都挺有速度的，有什么事情找服务生，服务生都回复的很快速，应该是经过很好的培训。总的来讲，是家品质和味道都挺好的老北京菜餐厅，个人还挺喜欢的，离家不算远，以后会再去的。
▌拼图 ▌
点了2个小吃、4个菜、1个主食，3人餐，挺丰盛的，小拼一下。
▌门脸 ▌
店在北苑路的世代百货商场里，装修成老北京四合院的样子，门前一位提笼架鸟穿长衫八旗子弟样的老者的人偶，红红火火的灯笼，很老北京风格。
▌餐具 ▌
是有些薄瓷的白色的成套的餐具，还带着筷子托，略有些讲究。
▌餐前水果 ▌
店家赠送的，上桌时带着仙气，卖相很赞，是新鲜的龙眼，下面用冰碎冰着，龙眼品质很好，吃起来很多水分，甜甜的。
▌小吊梨汤 ▌
也是店家赠送的，原价38元。是店家自己熬制的，口感有一定的厚度，甜度适中，浓浓的梨味，是热饮，还是四月份去的，去的那天，北京正好下雨，有些倒春寒，挺冷的，喝这个热热的梨汤，很合适，喝下几口，人整个都暖和了。
▌炒肝 ▌
12元，老北京的经典小吃，到这种老北京的特色馆子，得尝尝炒肝。挺大的一碗，里面的料很足，有肝有大肠，味道挺正的，勾了芡的下水糊糊，上面不少蒜碎，吃着很香，不错的。
▌卤煮 ▌
28元/碗，看着料十分的丰富，满满的一碗，量也挺大的，内容包括：大肠、肺头、炸豆腐条、火烧，汤汁很浓郁，但并没有很咸，热热的喝，是我喜欢的味道。大肠、肺头都软软的，吃着有肉感，豆腐外皮炸的有些咬头，里面是软中带点结实的，火烧做的中间没有白芯，但吃着还是有咬劲的，他家卤煮不错的。
▌传统爆三样 ▌
58元，感觉量有些小，但做的略有些小精致，食材切片都比较小巧，包括：腰花、瘦肉、猪肝、冬笋。食材都比较新鲜，腰花挺嫩的，冬笋脆脆的，但要趁热吃，去的那天，天比较冷，店里也不是很暖和，菜上桌一会儿就凉了。味道是有些酱味的咸香口，比较中规中矩，还不错的。
▌京酱肉丝 ▌
32元，卖相挺精致的，食材看着都很新鲜，特别葱丝，白白的很水灵，肉丝是切的有些粗的丝，一条是一条的，很整没有碎肉条，豆腐皮也很新鲜夹上葱丝、肉丝，卷起来，一口吃下去，口感丰富，味道是甜面酱的甜咸口，挺好吃，喜欢！
▌浓汤排骨 ▌
69元，半汤菜，去的那天有些冷，是想点个锅仔，吃着会暖和些，但一本菜单看下来，就没有锅仔的菜，然后点的这个带汤的，不过，因为天气冷，这个菜上来汤已经是不很热的，算是温热吧。汤喝起来是骨汤的味道，咸淡适中，如果是热热的会更好喝。排骨做的够软烂，啃骨不费劲，但肉肉还是有咬劲的，吃着很有肉感，本身和汤头是一样的骨汤小咸口，直接吃也OK的，重口味一些的可以沾店家给配的沾料吃。
▌招牌蒜香鸡 ▌
98元，因为PP和侄子对烤鸭都比较一般，然后点了这个蒜香鸡，记的侄子是比较喜欢吃烤的鸡，一份量真不小，一整只鸡。带皮的部分吃着更有滋味，白肉的部分口感比较扎实，但确实是有蒜香的味道的，整体是蒜香的咸口，还不错的。
▌老北京炸酱面 ▌
22元，面和菜码、炸酱是分开上的，挺有特色。菜码看着都好新鲜，有黄瓜丝、芹菜碎、心里美萝卜丝、绿豆芽、青豆、黄豆。中间一小碗炸酱，看着就好让人有食欲。面是有一些粗度的手擀面，我们没有忌口的菜，把菜码和炸酱都放进面里去了，拌均匀，每一根面上都要裹上酱。炸酱的味道不错，面十分的筋道有咬劲，好吃，喜欢！
▌全家福 ▌
蒜香鸡的量很大，这个全家福可以看出来，菜上的也挺速度的，三个人吃的都挺满意的，还挺喜欢他家，以后会再去的。
▌其他 ▌
点评年会送的店家代金券，圣旨样的，好有气势，而且这个代金券用后店家不会回收，而是上面盖个章，让客人保留，这个还挺好的。感谢点评和店家，很好的体验。
▌环境 ▌
散座大厅整体就餐环境，有些国营老店风格，他家挺大的，这部分散座桌离的挺近的。遇到大嗓门说话的临桌会挺痛苦的，我们去的那天正好赶上一桌，好吵。
散座大厅靠窗部分的就餐环境，靠窗的是四人座方桌，中间多人的圆桌。
店内老北京小吃的明厨，干干净净、整整齐齐的。
餐厅入口正对着散座就餐环境，这部分餐位间隔的比较大一些，感觉还挺气派的。
餐厅周围的包间，有些古色古香的风格。
餐厅入口右手边的柜台
餐厅入口电梯间的环境，挺宽敞，还有等位可以坐的古色古香的木制长椅。
餐厅所在大厦外的招牌，北平楼，主打京城菜、民间菜、烤鸭。
北平楼（北苑店）
地址：北京市朝阳区北苑路秋实街1号世代百货2层
电话：010-84958159
人均：100元
推荐：京酱肉丝、老北京炸酱面
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