加载中…快速扩张的创新煲类江浙风味店『胖哥俩肉蟹煲』-- Ruby美食
(2018-03-08 18:23:33)
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分类： 美食 |
和PP春节前一个工作日的中午去的，两个人的午餐。话说，他家是去龙德广场5层吃饭路过的时候知道的，看到蟹和煲两个字的搭配，心里就有了个喝粥的印象，一直觉的他家是个潮汕风味的粥店。点评年会刚好送了他家的一个双人餐，就挺有兴趣的，也没再仔细做功课，只是送的双人餐指定的店有些远，不是家门口的龙德店，而是顺义华联店。等去了才知道，他家是江浙风味的肉蟹和配菜煲在一起的煲类菜品，和粥没一顶点儿关系。春节前不是很忙，
PP也答应可以和我一起去，而且午饭总是要吃的，虽然远，但不往城里走，不堵车，开车去的就还好，顺义华联有地下停车场，停车挺方便，价格也不贵，一顿饭的时间，只收了3元。
餐厅在顺义华联的5层，地下B2停车场直梯上去，没走冤枉路，就找到他家了。门脸长长的，是黑色系打底的有些海盗船风格，接待处与水吧在入口的两边，视觉上很丰富又有些神秘的感觉。招牌不算大，但胖哥俩的LOGO还是挺有辨识度的。店里环境设计的挺特别的，乍看有些像走进了游戏厅，灯光闪烁，从入口一路走进去，有半边是餐位，顺着过道走，有些曲折。整体光线幽暗，又有些夜店风，每桌上方都有盏下垂的吊灯，照的桌子还挺亮的。我们一个工作日的中午去的，客人不算多，感觉环境还挺好的。
吃的方面，双人餐里包括：两个凉菜，皮蛋豆腐和东北大拌菜；一个招牌的肉蟹煲；两杯热饮，黄桃米昔。肉蟹煲是小份的，但量很足，里面除了肉蟹外，还有卤鸡爪、年糕、豆腐和土豆，整体味道是咸鲜甜口的，调味比较南方口味，肉蟹里的肉确实很多，但对螃蟹不是很有爱，螃蟹于我有些浪费了，我更喜欢吃煲里其他的配菜，卤鸡爪、年糕、豆腐和土豆，我都很喜欢，特别是土豆，很新鲜，做的绵糯入味。凉菜里皮蛋豆腐比较中规中矩，东北大拌菜调味也是偏甜，两个凉菜吃着都有些太凉了，不太适合冬天吃。热热的黄桃米昔很不错，去的时候天还很冷，喝几口米昔，整个人都暖和起来。
服务方面，可能我们选的位置有些偏，倒是挺安静，但不太容易找到服务生，服务生们态度都不错，上菜的速度不算慢。总的来讲，是一家环境和菜品都很新颖的店，对于北方人，他家的调味有些偏甜了，不过尝试一次挺好的。
拼图，菜品不多，两个凉菜，一个肉蟹煲，两杯热饮，肉蟹煲的内容挺多的，都拼一下。
门脸，长长的，是黑色系打底的有些海盗船风格，接待处与水吧在入口的两边，视觉上很丰富又有些神秘的感觉。招牌不算大，但胖哥俩的LOGO还是挺有辨识度的。
餐具，塑料成套的带他家LOGO的盘碗杯勺，筷子很有意思，两只筷子不一个颜色，不是弄错的，就是要这样的，好潮！下面长长的粉色的盘子，开始感觉大的有些夸张，等吃起来的时候才明白，十分的有必要，吐壳和骨头用的。
黄桃米昔，18元。热饮来的，是春节前去的，天很冷，这一杯热热的米昔，很应景，就餐前喝几口米昔，整个人都暖和起来，胃里很舒服。很喜欢盛米昔的杯子，挺小资风的。
黄桃米昔特写，米昔热热烫烫的，里面的黄桃是切很小的粒，嘘溜着喝米昔，偶尔吃到一粒黄桃，肉肉甜甜的水果，感觉不错的，整体甜度适中，还挺喜欢这个米昔的。
皮蛋豆腐，10元。和服务生特别标注了不要辣，豆腐是白玉嫩豆腐，切长薄片，从中间劈开，上面放了不少皮蛋粒，然后浇了调味汁，卖相比较普通。
皮蛋豆腐特写，豆腐凉凉的软软的，皮蛋口感略有些硬，调味是没有很咸的酱油咸味，吃着还OK的，就是有些太凉了，不太适合冬天吃，夏天吃感觉会更好一些。
东北大拌菜，12元。一份量还不小，蔬菜种类也不少，包括黄瓜丝、紫甘兰丝、绿豆芽、芹菜段、花生米等。
东北大拌菜特写，看着挺新鲜，所有蔬菜都是脆口的，味道是咸甜口的，甜味很明显，比较南方口味，刚吃还不错，吃多了会甜的有些腻，而且也是有些太凉了点，不太适合冬天吃。
肉蟹煲，138元/小份。他家最招牌的煲品，小份的量已经不小了，内容很丰富，从螃蟹的壳上看，这个煲里应该包括4只肉蟹。
肉蟹煲特写，蟹壳都不大，但真的都是肉蟹，蟹壳上还有一些黄的。
肉蟹煲另一角度特写，除了肉蟹外，还有鸡爪、豆腐、年糕、土豆。因为个人对螃蟹一般，所以这个肉蟹煲里，更喜欢其他的配菜。整体味道是咸鲜甜口的，调味也是比较南方口味，汤汁拌饭会很好吃，只是这一煲量不小，只有两个人，没要主食也都没吃完。
我的肉蟹壳，看！螃蟹个头儿不大，但还挺有肉的，蟹壳里有不少黄呢，只是我这种对螃蟹不是很有爱的人，吃这个螃蟹有些浪费了。
我的肉蟹，螃蟹挺新鲜，身体里肉挺多的，做的也挺入味，就是不太擅长吃螃蟹的人，吃着有些费劲，远不如吃鸡爪上的肉肉来的过瘾，让我吃螃蟹真是白瞎了。
我的卤鸡爪，鸡爪卤的很软烂，吐骨很容易，鸡爪的肉肉软软QQ的，感觉很多胶质，也卤的很入味，吃着很有滋味。
我的年糕，口感软软的，一点硬茬没有，沾足汤汁，也是好吃的，当主食了。
我的土豆，做的很入味，口感绵绵糯糯的，超爱这个土豆的。
我的豆腐，豆腐是嫩豆腐，软软的咸鲜甜口，也喜欢。
全家福，两个凉菜、一个肉蟹煲、两杯热饮，两个人的午餐，不用点主食都足够吃了。
吃的就这些了，还照了些其他的。这是点评年会送的双人餐代金券，指定是顺义华联店，确实有些远，特别是又有家门口天通苑龙德广场里那家比着，但尝试一次也挺好。感谢点评和店家！
我们坐的位置右手边的环境，环境有些夜店风，店内装饰的门上面大字写着北京顺义，确定是顺义店。
店内部分就餐环境，整体光线幽暗，每桌上方都有盏下垂的吊灯，照的桌子还挺亮的。
店内另一部分就餐环境，店里还挺大，很多餐位，有些西餐店的风格，满眼的英文字母，但仔细一看好像都是中文的拼音，设计的挺有意思的。一个工作日的中午去的，客人不算多。
我们坐的靠窗的沙发卡座及旁边的就餐环境，沙发卡座还挺宽敞的，其他的餐位桌与桌离的有些近。
餐厅入口部分的环境，餐厅设计的挺特别的，乍看有些像走进了游戏厅，灯光闪烁，从入口一路走进去，有半边是餐位，顺着过道走，有些曲折。
餐厅招牌特写，胖哥俩肉蟹煲。
胖哥俩肉蟹煲（顺义华联店）
地址：北京市顺义新顺南大街8号华联购物中心5层
电话：010-81485587
人均：100元
PS：胖哥俩肉蟹煲，一家创建于2008年江浙风格的特色煲类的连锁店。感觉瞬间就在北京流行起来，连比较偏僻的天通苑都有他家。据传说，他家生意很火爆，很多店都是需要等位的。有机会去了他家的顺义华联店，感觉店的环境挺特别，招牌的肉蟹煲挺实惠，只是整体味道上比较偏南方口味，北方人吃起来可能会不太适应。
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