加载中…又见他家品质依旧的粤菜真味『汤城小厨』-- Ruby美食
(2017-11-16 18:02:34)
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分类： 美食 |
点评论坛活动中了200元代金券，一直有事拖着没去，直到代金券有效期的最后一天，也约不到人了，就找了个离家近的店，中午自己去的，去的是顺义中粮祥云小镇店，感谢点评论坛给的代金券。对他家还是比较熟悉的，之前吃过，印象很好。这家在顺义中粮祥云小镇里，在安泰大街9号院的里面，不在大街面上，要往里面走，第一次去的话，要小找一下。交通上，开车去比较方便，路边可以免费停车，只是靠近9号院的路边都停满了，要稍稍往远处开一些才能停下车。
门脸是一个小二层，整体是深色调的，给人感觉不太容易接近，招牌字体比较细，不是很明显，要走近才能确认是他家。店里的一层不大，装修的风格是温暖舒适的，会觉的有些拥挤，但并不会觉的吵闹。他家生意很好，我是一个工作日的中午去的，刚好饭点的时间，还小等了会儿位。
吃的方面，就一个人，点了2个菜，烧味拼盘和珍菌爆牛仔粒，2个主食，腊味煲仔饭和干炒牛河，1位的汤，番茄玉米煲龙骨。按位的汤明显感觉不如成煲的汤品质好，之前在他家吃过，那次人比较多点的成煲的汤，印象特别好，这次点的按位的，汤有些不够热，也感觉没有成煲的汤那么浓郁，略有些失望。不过，其他菜品的品质和味道都很稳定，甚至品质更好，比如烧味拼盘。
服务方面，服务生们的态度都挺好的，因为客流量大，服务生收拾桌子挺专业，很快速又干净。我的手机没电了，也忘了带移动电源，问柜台里服务生可不可以帮忙充下电，服务生很乐意的帮我充了电，十分的感谢。总的来讲，是家整体菜品品质在线的粤菜馆，吃了两次都挺喜欢的，是以后会再去的店。
拼图，一个人去的，点了两个菜两个主食一个汤，菜品不多，但一个人肯定是吃不了的，打包了一多半，随便拼一下。
门脸，是个小二层，整体是深色调的，招牌字体比较细，不是很明显，要走近才能确认是他家。他家在顺义中粮祥云小镇里，在安泰大街9号院的里面，不在大街面上，要往里面走，第一次去的话，要小找一下。交通上，开车去比较方便，路边可以免费停车，只是靠近9号院的路边都停满了，要稍稍往远处开一些才能停下车。
餐具，薄白瓷成套的盘子碗勺，喝水的是透明玻璃杯，感觉餐具品质挺不错的。
温的柠檬水，天冷了，不是凉的水，挺好。柠檬水是桌上有大瓶的，客人要喝自己倒。
番茄玉米煲龙骨，18元/位。他家是以广式煲汤闻名的，之前去过他家，也是对汤印象很深，这次一个人，点不了成煲的，只能点位的了。感觉这个汤不错，就点来尝尝。卖相是番茄汤的橙红色，看着有些普通。
番茄玉米煲龙骨特写，内容包括玉米、猪脊骨、土豆。汤本身的咸味很淡，要自己再加盐的，我口比较重，桌上的盐按压了好几下，才觉的汤有些味了。汤不够热，倒是挺有番茄味的，因为汤本身味比较淡，玉米、猪脊骨、土豆什么的也没什么味的，不过，煮的够火候都挺软烂的，吃着都不费牙。整体感觉这个汤略显普通，没有之前在家点的整煲的汤味道浓郁。
烧味拼盘，69元。拼的四种烧味，虽然感觉烧腊的切块都不够大块，但就这个价格来讲，也还是可以接受的。烧腊看着品质都还不错的，卖相挺精致的。
烧味拼盘的叉烧特写，切的切长条，纯瘦的，应该是里脊做叉烧。
我的叉烧，肉肉口感比较紧实，味道没有很甜，食材不错的，但味道不是我喜欢的甜一些的叉烧的味道。
烧味拼盘的炭烧猪颈肉特写，一般粤式烧味拼盘会有脆皮烧肉，他家这个有些像烧肉，但没有脆皮，感觉应该是加了腐乳烧的。
我的炭烧猪颈肉，有肥有瘦，但吃着瘦肉比较抢口感，味道上是小咸口的，也是感觉食材不错，但味道一般。
烧味拼盘的烧鸭特写，用的鸭子应该比较瘦，鸭皮和鸭肉之间没有什么肥油的。
我的烧鸭，皮的部分特别酥，而且有种烤过的糊气味，鸭肉比较瘦，口感是软中带着扎实感，不错的，挺喜欢。
烧味拼盘的客家盐焗鸡特写，看着挺不错的，肉肉不少。
我的客家盐焗鸡，肉肉口感软软的但又略有咬头，味道是小咸口的，挺不错的。
干炒牛河，35元。卖相不错的，很有料，上面还撒了芝麻，一份量不小。
干炒牛河特写，有大片的牛肉。
干炒牛河另一角度特写，看着油亮亮的，让人很有食欲。
干炒牛河里我的牛肉，牛肉挺嫩的，也够大片，吃着有满足感，咸淡适中。
干炒牛河里我的河粉，整体吃起来还是有镬气的，就是河粉的口感有些过于偏软，吃着感觉粘粘的，少了筋道，不是经典干炒牛河应有的味道了。
珍菌爆牛仔粒，48元。卖相美美的，挺小资的品相。
珍菌爆牛仔粒特写，杏鲍菇和牛肉粒切块都挺大，食材看着就挺好的。
珍菌爆牛仔粒另一角度特写，除了杏鲍菇和牛肉粒，还有一些豆角和彩椒做点缀，食材也是很新鲜的，特别喜欢里面的豆角，有种蔬菜自带的鲜甜。每家这种菌菇牛仔粒的配菜是不一样的，之前在老广酒家吃的，是配的葱段和花生，也不错。
珍菌爆牛仔粒之我的牛仔粒，牛肉粒挺嫩的，没有一点硬茬，味道是淡淡黑胡椒味的小咸口，调味挺好，味道没有过于重但又有滋味。
珍菌爆牛仔粒之我的杏鲍菇，这个菌菇牛肉粒的菜中，我好像更喜欢杏鲍菇，喜欢杏鲍菇软肉肉的口感。
腊味煲仔饭，38元。经典的煲仔饭的小砂锅直接上桌，服务生会在桌上帮忙把饭拌好。不过，我自己去的，也不着急吃，也想自己拌，服务生就留了自助的拌饭酱油、隔热垫布和大勺子给我，还特别提醒我砂锅热，要小心，服务生挺用心的对待客人，服务很好。
腊味煲仔饭本尊，卖相挺清新，主要是撒的小香葱碎，看着挺养眼。
腊味煲仔饭本尊特写，上面的料有广式香肠和腊肉，米饭是长米做的。
拌好的腊味煲仔饭，他家煲仔饭很容易拌，下面的锅巴也是不用力就可以用勺子刮起来了，拌饭酱油没有很咸，我加了几次，味道不错的。
我的腊味煲仔饭，饭是粒粒分明的那种，配着广式腊肠一起吃，挺香的，特别下面的锅巴，酥软酥软的，挺有咬劲又不费牙，是好吃的感觉。
全家福，一个人午餐，比较奢侈，但实际上是吃不了的，除了汤都喝了，其他的都没吃了，打包了两盒。
吃的就这些了，还照了几张环境的。这是部分散座环境，略有些拥挤，不过，倒是不感觉吵闹，整体是舒适风的。
餐厅入口右手边的就餐环境，有两桌，一个双人位，一个四人位，这部分餐位是靠窗的，光线很好，我喜欢这样的。
餐厅入口左手边的柜台和饮料吧，去的那天，忘了带移动电源了，手机没电了，找柜台里的服务生帮忙充的电。
餐厅入口，黑色的，很低调，略有些拒人千里、让人不敢靠近的感觉，其实店里是温暖风的，但从外观感受不到。
餐厅招牌特写，汤城小厨，招牌字体很细弱，着实不怎么显眼。
汤城小厨（祥云小镇店）
地址：北京市顺义区空港街道安泰大街9号院中粮祥云小镇北区11-109
电话：010-80466780
人均：120元
推荐：食材新鲜，菜品整体有一定的水准。腊味煲仔饭
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