五一假期，又到棋山的水云间炒鸡店吃炒鸡，有好久不去了，之前差不多回莱钢，都要去，我这种喜欢探新店，重复吃一家实在很痛苦，后来，应我的要求，家里人一起陪着，莱芜周边没吃过的新地方吃了不少，什么雪野湖、乔店水库、石墨山、贤女庙，有点儿说的出名的景点，都去吃了吃，还有随便开车走的村，看到感觉还不错的店，也吃了吃，棋山的其他炒鸡店也吃过，最后结论，还是棋山水云间这家的炒鸡最好吃，没有比较就不知道，其实最好的已经在身边，却非要寻他千百，不过，只有历尽千帆，也才会明白什么什么是珍贵的，才会珍惜，什么事都这样，吃也不例外。

棋山是莱芜地区比较有名的风景区，2000年被命名为“省级森林公园”，还没有过度开发，位于莱芜市钢城区里辛镇东部，说不上有多美，只能说还是很自然的风景，刚修好了柏油主路，蜿蜒上山，叉出去的路则还是小土路。莱芜地区喜欢吃炒鸡，炒鸡店众多，棋山的炒鸡尤为出名，节假日，慕名而去的客人越来越多，如果可能，尽量错峰去。

云水间炒鸡店，名字很琼瑶风格，在棋山靠后山的位置，开车要使劲往山上开，还好就一条道，他家在路边有大大的招牌，看到指示招牌往小路上开就能找到，一路都有指示，还有停车的指示。店依山而建，走到就餐的地方还要爬很陡的台阶，露天的餐位居多，好几个独立的凉棚是的包间，有的包间外面有吊床，也有房间的包间，天冷的时候也可以去，一般天气暖和的时候更宜去，在山间的凉棚，半面是山满眼的绿色，吃完饭，可以爬爬山，摘摘野菜、野果，不同的季节，山上能摘的东西不一样，现在这个季节，摘的是野马齿苋，也叫棋山菜，就一种野菜。爬完山还可以再回去继续吃，继续玩，如果愿意，可以在山上玩一天。

吃的方面，主菜是一鸡两吃，茶树菇粉皮炖鸡和干炒鸡，鸡是每只论斤卖的。鸡是散养的走地鸡，肉质很扎实有咬劲。炖的鸡口感相对来讲更软一些，里面的蘑菇和粉皮跟好吃，很入味。干炒的则吃着更香，以辣炒居多，里面新鲜的青辣椒也很好吃。其他的还点了几个应季的蔬菜和当地的特色菜，炸花椒芽、清炒山药片、鸡蛋炒丝瓜、盒子双拼，做法都很朴实，农家菜的风格，吃着也不错的。服务方面，是一家人开的家庭似的农家院，长去他家，都认识了，店家对客人很热情，我们待的也自在。

拼图，没点几个菜，主要吃鸡，一鸡两吃量很大，小拼一下。

路边餐厅招牌

餐厅入口，餐厅依山而建，台阶有些陡。

菌菇粉皮炖鸡，连鸡带汤很大的一盆，很实惠，所有一只鸡带的鸡头、鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡爪，都有，鸡是切的带骨的小块。

炖鸡除了鸡，还有蘑菇和粉皮的配菜，炖鸡里我更喜欢吃配菜，做的很入味。

菌菇肉肉的又有咬头，粉皮软QQ的。味道是有些厚重的酱咸口，没有很咸，重口一些的，汤是可以喝的。

鸡肾有两个，看着白白的，一口咬下去，里面面软软的，不腥不腻，挺不错。

干炒鸡，要的是不辣的，但店家还是少放了一点干辣椒和青辣椒，可能加辣更容易调味吧，也和干炒更搭。

干炒的鸡块口感更紧实一些，炒的也更入味，味道鲜香带一点点辣，吃着很香。

炸花椒芽

花椒芽裹糊炸的，外面的糊炸的酥酥的。

里面的花椒芽有淡淡麻椒味儿，味道是小咸口的，还不错的。

清炒山药片，就普通的山药切片炒的，调味简单，就小咸口的。

山药很新鲜，吃着是小脆口，挺好吃，喜欢。

鸡蛋炒丝瓜，丝瓜切的片炒的，炒的火候还不错。

丝瓜挺有咬头，没有土腥味，调味就是盐，略有点儿咸。

盒子双拼，拼的是藿香叶肉盒子和猪耳朵眉豆韭菜豆腐盒子。

猪耳朵眉豆夹的是素的，韭菜豆腐馅的，素的不是我的菜。

藿香叶就是藿香正气的那个藿香，吃着没什么味，夹的是肉的馅，挺好吃。

五一的时候，有新蒜了，店家给上的新蒜。

新蒜里白白的。

剥了一瓣，吃了一口，好辣，有些辣心。

合影，从合影里可以看出来两盆鸡的量很大，快吃的差不多了，鸡还有不少，打包回家晚上又一顿。

我们坐的包间，小凉亭外面给罩了纱窗，透风又可以免蚊虫叮咬。天不冷不热的时候，在这里吃饭最合适。

服务生在送餐中

另外的包间，外面的树上还有吊床。


没有裹起来的餐位

上包间的小路

店家正在处理着的走地鸡

当时山上能摘到的野菜

从我们坐的包间照向山上，满眼绿色。

地址：山东省莱芜市钢城区棋山后宫

电话：13863485837、13561732577

推荐：带汤炖鸡、干炒鸡

交通信息：只能开车去，有免费停车的地方