加载中…菜品中规中矩环境幽暗适合约会的『桥场居酒屋』-- Ruby美食
(2017-05-10 19:41:30)
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分类： 美食 |
和HH约的一个中午去的他家，两个人的午餐。话说，这家店是参加小黄圈探店活动知道的，三里屯好吃的真多。对三里屯还是比较熟悉的，交通不用做功课，地铁10号线团结湖站下，走过去，认得路的话，用不了15分钟。他家在工体北路4号院里，那个院里餐厅很多，更换率也高，几年前很火的泰餐蕉叶，那个院里也有一家，现在已经关了，再进到那个院里，眼睛感觉不太够使了，很多餐厅看着都很不错呢。从工体北路4号院的北门进去的，院里有指示牌，几乎没走什么冤枉路，顺利的找到他家，果然是和绿川在同一个建筑里，一个米黄白色的建筑，通过暗暗长长的过道，就看到他家了，门脸十分的日式风格，布帘的入口，是印象中的日本店的感觉。从布帘进去，也要通过一个长长的过道，很有设计感，略有点曲径通幽的感觉。餐厅整体是个LOFT的小二层，餐位没有很多，二层的餐位在周围的一圈，一层二层的餐位可以互相遥望，坐在一层，感觉屋顶很高，很有空间感。最里面是开放的操作台，操作台前一排餐位，喜欢看日料师傅现场制作的可以做那里。店里很暗，和网上的评价很一致，很省电，而且光都是晕黄的，点餐的时候，光线暗的我感觉连菜单都快看不清了，要适应下黑暗，菜单上的字体才能聚焦。饭点的时候，他家生意挺好，不大的店感觉都坐满了，可能是屋顶比较高，坐满客人也不会觉的吵，感觉挺适合朋友小聚和情侣约会的。吃的方面，买了个他家春季单人小会席，小会席里菜品种类齐全，前菜、沙拉、炸物、烤物、主菜、主食、汤、甜品，一应俱全，自己点也不外乎这些，看了具体菜品也还不错，就买了一位，然后另外又单点了三个菜品。单人小会席里的量很实在，其实，正常的午餐，一个单人小会席我和HH俩人吃都是够了的。小会席里没有刺身，因为看了网上的评价，自己单点也没点，所以这餐整体食材都比较大众，味道上也都比较中规中矩，没有特别惊艳的，也没有不好吃的，但很丰盛，就餐的心情也比较愉快。服务方面，服务生态度都很好，就餐过程中有给续水，上菜也挺速度的。总的来讲，谢谢小黄圈的活动，让我有机会探个新店，挺好。不过，如果自己花钱应该不会去他家了，在我这里他家的性价比一般。
拼图，EJOY上买了个他家春季单人小会席，又单点了三个菜品，菜品很丰富，只是店内光线太暗，拍出来的片片着实一般，所以拼出来的片片也比较一般。
门脸，在一个有些方形的米黄白色建筑里，通过暗暗长长的过道，就看到他家这个门脸了，十分的日式风格，布帘的入口，印象中的日本店的感觉。
餐具，带湿纸巾的，不单独收费，盘子是黑色有些粗瓷的，还给配了日式酱油，不过，我们木有点刺身，浪费了。
大麦茶，落座后，服务生给上的茶，喝起来淡淡的大麦茶味，味不重，水也略显温吞，吃饭的过程中，服务生会给续水，这点不错。
自制土豆泥，看到他家在EJOY上的春季单人小会席，菜品种类齐全，前菜、沙拉、炸物、烤物、主菜、主食、汤、甜品，一应俱全，自己点也不外乎这些，看了具体菜品也还不错，就买了一位，然后另外再单点些我们喜欢的菜品。这个自制土豆泥是春季单人小会席里的菜品，一份量不大，不过搭配着整个单人小会席的量，也很OK的了，说实话，他家的单人小会席量很实在，我和朋友俩人吃都是够了的。加上我们单点的菜品，打包了不少，年纪大了，真是没量了。
自制土豆泥特写，土豆泥碾的不是很细的那种，里面偶尔还能吃到块的土豆，不过，土豆也足够软了，口感并不突兀，土豆泥里还加了不少料，分辨不太出来什么是什么，但感觉食材应该还不错，没有不好的感觉，味道是小咸口的，咸度合适，味道调的还不错的。
芥末章鱼，是春季单人小会席里的前菜。小小的一份，开胃小菜，挺好。比较喜欢芥末章鱼，如果没有买他家的小会席，自己单点也会点这个，所以买小会席很合适，这种小菜，吃不多，又喜欢。
芥末章鱼特写，是熟的章鱼做的，章鱼口感小韧软，有咬头，味道是芥末味明显的小咸甜口，芥末味道明显但不呛，比较柔和的芥末味，HH很喜欢这个味道，我是觉的，如果甜味再稍稍重一些，味道会更好。
油梨果蔬菜沙拉，是春季单人小会席里的沙拉。一份量不大，但用料十足，有大粒的牛油果、荷兰豆什么的。
油梨果蔬菜沙拉特写，大粒的牛油果成熟度刚刚好，口感软中带糯，很牛油果味，配的调味汁是油醋汁，味道够足，虽然不太看的出来调味汁，但每片沙拉上都沾上了味道，吃着都很有味，普通的生菜也是好吃的，荷兰豆是焯熟的，吃起来带着荷兰豆的蔬菜甜口，不错的。
炸虾配蔬菜天妇罗，是春季单人小会席里的炸物。一个小小的竹篮做盛器，有两只炸虾的，很实在的量。
炸虾配蔬菜天妇罗特写，除了炸虾还有香菇、紫苏叶什么的。
炸虾配蔬菜天妇罗再特写，HH吃的香菇，我吃的紫苏叶，紫苏叶天妇罗吃起来吃不出紫苏叶的味道了，全是炸的外面裹的糊感觉，糊比较厚，炸的挺酥，紫苏叶也被炸的很脆了，沾着调料吃还不错吧。
炸虾天妇罗中间特写，炸虾天妇罗的虾好新鲜，而且够大只，尽管外面的炸糊比较抢口感，但虾的依然有明显的口感，扎实有弹性，还带着虾的鲜甜，好吃，喜欢。
和风味煎牛排，是春季单人小会席里的主菜。一份量看着不大，但实际量很足，这是一整块牛排，切成的小条。店里光线太暗，再加上这个菜品本身有些黑乎乎的，打上光照出来的片片，也就这样了。牛排品质挺好，吃着有肉感又多汁，一条吃下去，完全咬的动，做的火候也不错，应该是7成熟，肉肉的中间还是带着点儿红色的，味道是重口的咸甜口，很有滋味。
盐烤青花鱼，是春季单人小会席里的烤物。两大块实在鱼肉，他家这个单人小会席，一个女生是绝对吃不了的，真的是菜品丰富量又实在。
盐烤青花鱼特写，这两大块鱼，我和HH只吃了一块，另一块打包了。青花鱼的食材不错，处理的也好，肉肉吃着没有一点苦味，肉质紧实，我个人对烤青花鱼一般，因为之前吃过的烤青花总觉的肉是有些苦的，他家这个青花鱼不苦，HH还挺喜欢的，味道就是简单的盐调味，很经典的盐烤青花鱼。
日式味噌汤，是春季单人小会席里的汤。一小碗，里面内容还不少，味道很日式味噌味，汤是热热的，喝着还不错。
鳗鱼盖饭，108米。这个是单点的，看网上不少推荐。果然是一碗上两条厚厚的鳗鱼，料确实很实在，价格上是吃过的几家日料里最贵的。
鳗鱼盖饭特写，除了鳗鱼，饭里还配了点鸡蛋丝，鳗鱼的外皮烤的焦焦的，上面应该涮了好多酱汁。
我的鳗鱼饭，用勺连饭带鳗鱼舀上一勺，一口吃下去，鳗鱼是咸甜口的，口感软软的，配上粒粒晶莹的大米饭，满满的幸福感，好吃。
铁板牛舌，52米。这个也是看网上推荐点的，牛舌切片有些薄，吃起来软中带些筋道，不是我喜欢的软厚肉肉的那种口感，味道是咸口中带着点黑胡椒味，HH觉的还挺好吃的，我也不觉难吃，只是不是我喜欢的那种厚切的风格。
龙卷，78米。一份量好大，而且看着品质很赞，卖相挺精致，两边是寿司切的头，中间的料很足。
龙卷特写，中间夹的是炸的虾，能够看出来，虾很大只，其他的料还有生菜、黄瓜什么的，上面是盖牛油果，最上面是沙拉酱和蟹籽，最后淋了些酱汁。这个龙卷卷的很粗，一口是吃不下去的，里面的炸虾品质很好，整个龙卷的味道也够足，不用再自己沾酱油，味道就够了，挺好吃，食材新鲜，醋饭也不错。
什锦海鲜寿司饭，是春季单人小会席里的主食，最后一个上的，上的很慢，小小的一碗，上的料很丰富，给配了一小碟刺身酱油。
什锦海鲜寿司饭特写，上面料包括：三文鱼、金枪鱼、牛油果、烤鳗鱼、鱼籽、海胆，还有一些炸天妇罗的那种小脆糊碎，配着饭一起吃，挺抢口感的。
什锦海鲜寿司饭再特写，吃的时候，我把一小碟刺身酱油都倒进去拌了，他家的刺身酱油味道不错，不是很咸，和饭和料拌起来很搭，牛油果也是成熟度刚刚好，还是喜欢三文鱼肉肉的口感，在海鲜饭里，一口就能分辨出来。
什锦海鲜寿司饭另一角度再特写，上面的海胆还挺新鲜，能吃出淡淡的海腥的味，就是甜度稍稍淡了点。大粒的鱼籽吃到嘴里，有小爆浆的感觉，就是感觉稍稍有些腥。整体来讲，这个什锦海鲜寿司饭还不错，挺新鲜，就是最后吃着下面饭稍稍有些凉硬了。
抹茶冰淇淋，是春季单人小会席里的甜品。我们俩个人，店家贴心的给配了两个小勺，挺好，两球冰淇淋，实心的，量是相当的实在，是我喜欢的风格。
抹茶冰淇淋特写，品质很好，冰淇淋里面的点点看着有些像黑芝麻碎，但整个冰淇淋吃着有些像抹茶红豆的味道，抹茶的味挺浓的，好吃，喜欢。
不完全合影，两个人的午餐，虽然没有什么特别的食材，味道上也都比较中规中矩，但还是很丰盛的，不过，如果自己花钱应该不会去他家了，在我这里他家的性价比一般。谢谢小黄圈的活动，让我有机会探个新店，挺好。
吃的就这些了，还照了几张环境。这是从我们坐的位置照向正对着整体就餐环境，他家光线很暗，暗的我感觉连菜单都快看不清了，要适应下黑暗，菜单上的字体才能聚焦。这张片片是我调过光的，当时看的餐厅还不如这张片片看的清楚，远处是操作台，日料师傅现场制作菜品，操作台前一排餐位，喜欢看日料师傅现场制作的可以做那里。餐厅整体是个LOFT的小二层，二层的餐位在周围的一圈，一层二层的餐位可以互相遥望，坐在一层，感觉屋顶很高，很有空间感。
从我们坐的位置照向左手边的部分环境和酒吧台，居酒屋酒是必不可少的。
餐厅入口处的柜台和部分环境，整体光线都是晕黄的。
餐厅入口照的长长的过道，很有设计感，略有点曲径通幽的感觉。
餐厅外面入口的外观，一个米黄白色的建筑，事先仔细做了功课，虽然工体北路4号机电院股份公司院里挺大的，餐厅也多，但找的还算容易，没有走冤枉路。他家果然和绿川是同一个入口，而且建筑里两家店的门脸也是紧挨着的。
餐厅招牌特写，桥场居酒屋。
桥场居酒屋
地址：北京市朝阳区工体北路4号机电院股份公司院内
电话：010-65853570
人均：200元
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