加载中…拉面量小味一般但小食还不错的『一风堂拉面』-- Ruby美食
(2017-04-27 19:32:27)
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分类： 美食 |
和HH一天中午错过饭点去的他家，两个人，午餐。话说，他家是在网上不少日式拉面的文章里知道的，后来在王府井附近找店吃饭对他家有些长草，有一次自己赶上中午饭点的去过，但人忒多，没有耐心等位，就换其他家吃了。这次和HH去，刚好错过饭点，果然不用等位，店里客人也不多，不错。他家在王府井东方广场B1层，旁边是元气寿司，工作日中午饭点的时候元气寿司也是要等位的，王府井的消费水平就是高，很好找，特别是中午的时候，看门口一堆人的，不是他家就是元气寿司了。门脸看着很日风，特别入口处的半截的布帘。店里不大，一排单人座、中间一排长桌，两边是座位、周围半圈是四人位的沙发卡座，另半圈是半开放的厨房，店内是很日风的晕黄光线，屋顶是日式的条框木，上方是很日式的灯箱照明，很日式的拉面小店。想想客人多的时候，必是比较拥挤和嘈杂的，吃完就得赶快走了给其他客人腾地方。
我们去时候，客人不多了，环境挺好，安安静静的，没有了等位的客人，只要时间上允许，吃完饭，可以由着性子在店多待上一会儿，不会不好意思。吃的方面，因为他家是拉面店，一人点了一份不同的面，特制赤丸和特制白丸，还点了两份小食，南蛮炸和焗土豆泥伴温泉玉子。吃后感受，对他家拉面很失望，首先，量真是很小，一个碗，连面带汤也就半碗多一点，不夸张的说，一个女生一碗面是吃不饱的，再说味道，汤都是温吞的，拉面不是要热乎乎的吗？味道也就那样，因为温吞吃不出好味来，十分的普通，最后说，拉面的卖相，一碗50多元的面，给人感觉十分的糊弄，特别是特制赤丸，糖心蛋被浸在汤里，里面蛋黄都融到汤里，拉面让人感觉邋里邋遢的。南蛮炸鸡和焗土豆泥伴温泉玉子，吃着还不错，量虽然也是小，但味道还是不错的。服务方面，因为客人不多，也不太见的着服务生，不知道服务生都藏到哪里去了，要点餐的时候找半天服务生，态度上，虽然也没有不好，但给客人一种疏离感。好在，是比较快餐形式的店，也不太用的上服务。总的来讲，对他家的日式拉面很失望，小食还不错，但也不会为小食再去他家，性价比很低。以后，想吃日式拉面还是去博多一幸舍吧，同样是日式拉面，差距真的很大。
拼图，两个人的午餐，一人一碗面，外加两个小食，东西不多，小拼一下，店内光线偏黄拍出来的片片效果一般，拼出来的片片也不会很漂漂。
门脸，看着很日风，特别入口处的半截的布帘。中午饭点的时候，这里人堆的满满的，有次差不多中午饭点的时候去他家，被门前的一堆人给吓走了，总是不喜欢人满为患的餐厅。这次去，错开了饭点，就没什么人了，店里也清净。
餐具，简单普通的白色瓷盘，搭配日餐常用的尖头筷子，筷子是在桌上的筷子桶里自取的。
免费柠檬水，每桌上都有一个柠檬水瓶，要喝自己倒，柠檬水是有柠檬味的，还不错。
特制赤丸，55米。这个是HH的，她可以吃辣的，当然，我也是想尝尝。特制赤丸和普通赤丸是在菜单的同一页，价格上特制的略贵一些，点餐的时候问了下服务生，这两个赤丸面有什么不同？服务生说，特制的配料要丰富一些，于是点的特制赤丸。菜单上介绍，特制赤丸是赤丸新味加上两种不同部位的叉烧，半熟蛋和紫菜，配以秘制味噌及香浓蒜油及各种丰富拉面配料，呈现浓郁的特制赤丸口味。这个特制赤丸卖相上给人感觉邋里邋遢的，那个半熟蛋里的蛋黄都融在汤里了，看着很不怎么样。
特制赤丸的叉烧特写，叉烧切片不厚，颜色有些白白的。拉面的中间加了一点辣椒，后来小拌了一下尝了口汤，很淡的辣味。
特制赤丸的汤头特写，半熟蛋黄把汤都霍霍了，汤喝起来温吞吞的，一点不热，看日本视频的拉面，不都是应该热乎乎的吗？味道也就那样吧，有味噌味，有蒜油味，因为温吞，就感觉不是现做的，做好久才给端上来，有种不被重视，被糊弄的感觉。
特制赤丸的软面特写，点餐的时候，服务生问面要普通、软一些的还硬一些的，我说要普通的就行，服务生解释说，他家的面普通的口感会硬一些，然后点的两个面，一个面要的软一些，一个要的硬一些的，比较一下。这个赤丸的面要的是软一些的，吃起来确实很软，软的有些没什么咬头了，不喜欢。
特制白丸，52米。这个面是我的，不辣的，同样白丸面也分特制白丸和普通白丸。这个面的卖相看着要比特制赤丸强多了，一个碗，面加汤就占了半碗，量真小，和类似价格的博多一幸舍比，感觉是差太多了。不夸张的说，一个正常饭量的女生，吃这么一碗面应该都是吃不饱的，就更别提男生了。一碗50多米的面，吃不饱真的会生气的。菜单上介绍，特制白丸是浓郁猪骨汤底结合博多传统风味的特细面条，加上两种不同部位的叉烧，半熟蛋和紫菜。
特制白丸的叉烧特写，和特制赤丸的叉烧是一样的，颜色偏白的薄片叉烧。目测叉烧，是有两种，一种各两片。特制赤丸的叉烧，因为邋里邋遢的汤头，都看不太出来两种叉烧。
特制白丸的汤头特写，喝起来是猪骨汤，热度比特制赤丸的要热一些，但也不到热乎乎的程度，还算浓郁，但因为不够热，感觉也是一般的，和博多一幸舍的骨汤完全没法比。鉴于博多一幸舍的骨汤是可以续的，我又喜欢喝汤，本来想问问他家是不是可以续汤的，但喝到这个汤后，就算了，也不是很有兴趣，太普通了。不夸张的说，还没我网上买的日式拉面的方便面的骨汤浓郁和好喝呢。
特制白丸的糖心蛋特写，糖心蛋的心也太糖了，特别浸到汤里，没什么卖相了。
特制白丸之我的叉烧，吃着不腻，但是也没什么味道，因为切片比较薄，吃着也不是很有肉感。
特制白丸之我的糖心蛋，糖心蛋吃着还不错，软软的，中间蛋黄带着点小咸口。
特制白丸之我的普通硬度的面特写，这个普通硬度的面吃着正合适，并没有偏硬，有咬头，比软一些的面要好吃一些。不过，整体面因为汤头一般，面吃着也就那么回事，有博多一幸舍在前面比着，他家差太远了。
南蛮炸鸡，30米。在日式炸鸡和南蛮炸鸡中选择了南蛮炸鸡，上面给的酱真足，是我喜欢的风格。
南蛮炸鸡特写，外面是裹糊炸的，糊看着是有一定厚度的，除了最上面的厚厚的一层白酱，还淋不少好像烤鳗鱼的那种烧汁，里面的肉肉还是白嫩嫩的。
南蛮炸鸡上面的白酱特写，是一种甜口有稠度酱，喜欢这个酱的味道，味道够足，和炸鸡很搭。
南蛮炸鸡再特写，外皮的口感是酥脆的，里面的肉肉挺嫩，淋的烧汁的味道是甜咸口的，再沾足白酱，味道十分的浓郁，味道和口感都很好，喜欢。
焗土豆泥伴温泉玉子，28米。这个是网上做功课后特别想要吃的，幸好和HH一起去，可以多点一个小食，多尝一样，还不浪费。一份量小小的，中间的温泉玉子，隐隐的有种流动感。
焗土豆泥伴温泉玉子特写，焗的土豆泥焦黄黄的，看着就很让人有食欲。
焗土豆泥伴温泉玉子的整个的温泉玉子特写，蛋黄有些duai
duai的，这个焗土豆泥要拌一下再吃。
焗土豆泥伴温泉玉子里破皮了的温泉玉子，蛋黄完全还是稀的。
拌好的焗土豆泥伴温泉玉子，土豆泥里的料还真不少，还有大片的火腿，芝士应该也不少，拌好的土豆泥是能拉丝的，口感上土豆泥比较细滑，火腿吃着挺有肉感，味道上芝士的咸香口，味道够足，舀一勺，一口吃下去，很满足，而且是热热的，感觉不错的，喜欢。
全家福，一人一碗面，再配一人一份量的小食，这样可以看出来焗土豆泥和南蛮炸鸡的量，都不大，从盛器上可以看出来，同样，面的量也不大，一碗面，连汤带面也就半碗多一点，女生要吃饱需要一份面加一份小食，而男生，一份面加一份小食肯定是吃不饱的。日式拉面的味道也差强人意，比较而言，他家的小食还比较好吃。每当吃日式拉面，特别是不尽如人意的日式拉面，我就会想起博多一幸舍，我真应该去博多一幸舍吃，可是有一颗探新店心，没吃过的店，还是想要去尝一尝，我可肿么办！截至目前我在北京吃过的日式拉面，博多一幸舍依然是第一位的。
桌上的东东，有自己倒的柠檬水、自取的筷子、餐巾纸、牙签、还有一些调味料。
店内中间整体就餐环境，很日式风格，是适合一个人去吃饭的餐厅。
我们坐的靠边沙发卡座，错过饭点，客人不多了，环境挺好，安安静静的。
餐厅入口处的餐位环境，我们走的时候照的，没有了等位的客人，只要时间上允许，吃完饭，店里的客人可以由着性子在店多待上一会儿，不会不好意思。
餐厅入口右手边的柜台及进入餐厅的过道，进店还挺曲折，穿过等位、柜台的过道才能看到店里的餐位，他家不算大。
餐厅招牌特写，一风堂，最上面橙色方框里写的汉字居然是博多，他家和博多有什么关系？网上特别百度了下，原来是一风堂源自日本九州岛福冈博多，长知识了。
一风堂拉面（东方广场店）
地址：北京市东城区东长安街东方广场B1层BB02A号商铺
电话：010-85182570
人均：85元
推荐：焗土豆泥伴温泉玉子、南蛮炸鸡
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