加载中…招牌猪肚鸡值得一吃的『潮州菜馆』-- Ruby美食
(2017-03-29 19:06:48)
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分类： 美食 |
和老爹一天中午去的他家，两个人的午餐。话说，他家是在五棵松蓝色港湾吃其他的店看到的，网上看评价口味的评价并不高，也没有惦记着去吃。这次去吃，是五棵松蓝色港湾6层能吃的店都差不多吃遍了，之前去五棵松蓝色港湾吃饭吃的是海至丹，吃完饭后，老爹问下次去哪家？往扶梯走的时候，回头远远的看到他家，说他家，老爹说好！就这么随意的定的去他家。他家在五棵松蓝色港湾六层，餐厅占的面积不算小，招牌有好几个，但字都不大，在美食店林立的五棵松蓝色港湾六层，并不是很显眼，不过，路过时，餐厅外谢霆峰和葛大爷的人型立牌还是挺惹眼的。店内环境，没有过多装饰，但感觉还算舒适，分两部分，一部分是靠墙的一排沙发卡座，另一部分是中间以多人餐位为主。我们去的比较早，挑着沙发卡座坐的，比较宽敞，挺舒服的。吃的方面，两个人，加主食一共点了四个菜，猪肚鸡、烧味拼盘、上汤苋菜和干炒牛河，猪肚鸡是他家特别推荐的菜品，菜单上写着煲了足足4个小时，吃起来确实不错，猪肚和鸡的食材应该是很好的，汤的味道很赞，浓郁有滋味但不糊口，汤是可以续的且续的都是原汤，绝对的原汁原味，不打折扣的。烧味拼盘量比较小，特别是叉烧，切片小又薄，看着跟剩的是的，味道也比较普通。上汤苋菜清淡的跟忘了放咸是的，很难做的难吃的叶子菜，他家真是做的不好吃。干炒牛河不错，看着和吃着都不油，还有种锅气味，吃着挺香的。服务方面，服务生们的态度都不错，就是有时候感觉找不到人。总的来讲，因为对猪肚鸡很满意，所以还挺喜欢他家的。以后会再去他家，点个猪肚鸡，再加碗饭就可以吃好了。
拼图，两个人的午餐，加主食只点了四个菜，主要是吃的他家推荐的猪肚鸡，以猪肚鸡主拼一下。
门脸，他家招牌很多，但都不是很大。门外有一片地方被圈起来，也做成餐位，还有谢霆峰和葛大爷的人型立牌，推荐他家。店内环境，没有过多装饰，但感觉还算舒适，分两部分，一部分是靠墙的一排沙发卡座，另一部分是中间以多人餐位为主。
餐具，碗和盘子、杯子、勺不是同款的，碗看着有些特别，浅绿色相对薄的瓷。
白水，就是普通的白水，是和服务生要的，去的比较早，好像是他家午餐的第一桌。
上汤苋菜，32米。这个是第一个上的的菜，蔬菜。本来点的是西洋菜，菜单上写的是冬天西洋菜，夏天苋菜，三月初还应该算是冬天吧，要的西洋菜，然后服务生说，没有西洋菜了，反而是有苋菜，就点了苋菜。卖相很上汤的苋菜样，上面不少皮蛋，带着苋菜的红色。
上汤苋菜特写，苋菜吃着挺苋菜味的，就是整体味道太淡了，应该不是上汤做的，就是白水做的，盐都没舍得多放，都算不上是小咸口，就是十分没有其他味道纯苋菜味，对叶子菜十分不挑的老爹都觉的不怎么好吃。
猪肚鸡，88米/小份。就两个人，要了份小份的猪肚鸡，猪肚鸡是特别推荐的菜品，菜单上写着：足足煲了4小时，得尝尝。
猪肚鸡特写，刚上来的时候，汤上面凝固了一层汤油，汤上只露出一点料，感觉料不是很多。
猪肚鸡内容特写，但用勺子一舀，内容还是不少的，猪肚是切条的，鸡是带骨切块的，看着品质挺不错。
猪肚鸡配的葱油沾料，味道是小咸鲜口的，和吃白切鸡的沾料味道差不多，喜欢葱油沾料的味。
热沸了的猪肚鸡，汤头看着比较厚，里面的料也都浮出来了，热乎乎的汤，看着就是我的菜。
猪肚鸡之我的汤，味道浓郁有滋味但又不会觉的糊口，咸鲜味加上胡椒味，喜欢胡椒味的会很爱这个味道，比如我。而且他家的汤是可以免费续的，续的都是原汤，续了汤后依旧是原汁原味，很赞。汤沸了之后，喝着热乎乎的，特别适合天冷的时候喝，一碗汤喝下去，人就暖和了起来。
猪肚鸡之我的猪肚，猪肚口感软软韧韧的，好咬不会觉的咬不动，沾上葱油沾料，好吃，看着清淡的菜品，但吃着很有滋味，喜欢。
猪肚鸡之我的鸡块，鸡用的应该是走地鸡，鸡肉嫩而略有咬劲，不是肉食鸡，沾着葱油沾料，有点热的白切鸡的感觉，喜欢。老爹也是很喜欢这个猪肚鸡，因为这个猪肚鸡，感觉这餐吃的很好，很满意。
干炒牛河，32米。卖相有些一般，上的也挺快，点了四个菜，这个是第三个上的。
干炒牛河特写，虽然摆盘略显粗犷了些，但看着不是很吃，吃着不油，还是不错的。
我的干炒牛河，牛河软硬度合适，吃着带着点儿锅气感，吃着挺香，咸淡适中，还挺好吃。这餐里，老爹的评价，猪肚鸡第一，这个干炒牛河第二，其他两个菜都不好吃。
烧味拼盘，58米。在他家特别推荐的卤水拼盘和这个烧味拼盘里，我选择了这个烧味拼盘，觉的老爹年纪大了，吃太了下水的菜品了。这个拼盘是最后上的，而且量看着超小，叉烧和烧肉都好袖珍，沾料的小碟的边倒是很大，菜一上，就觉的不怎么样。
烧味拼盘之烧鸭特写，看着还不错，肉肉不少，但吃起来其实骨头特别大，而且鸭皮和鸭肉之间有块肥油，十分的腻口，不好吃。
我的烧鸭，烧鸭本身烧的味道比较偏咸，肉肉比较不多，吃着比较鸡肋一些。
烧味拼盘之烧肉特写，烧肉切的小小的正方块，量真小，就五小块，但这样也是看着比吃着强。
我的烧肉，就脆皮的部分比较好吃，是酥脆的，味道咸香，其他的部分，太肥了，瘦肉就一点点，吃着很腻，肥的部分烧的一点油腻感没烧出去，不好吃。
烧味拼盘之叉烧特写，这个叉烧还能切的再薄片点吗？而且看着好像剩的一样，卖相给人感觉很不好。
我的叉烧，叉烧切的太薄，又小片，吃着没什么感觉，没肉感也没味道。
烧味拼盘配的梅子酱，烧味拼盘配了两个沾料，一个是这个梅子酱，另一个就是烧腊的汁，烧腊汁的味道一般吧，咸度适中。这个梅子酱的味道不错，感觉是店家自己做的，咸甜偏甜口一些，烧鸭比较咸，沾了梅子酱可以降低一些咸度添加一些甜度，对烧鸭味道上是有帮助的。
全家福，和老爹两个人的午餐，还挺丰盛的，两个人对他家的猪肚鸡比较满意，所以对他家的这餐整体评价是挺好的。以后再去他家，就点个猪肚鸡，再加碗饭就可以吃好了，其他的不要点了。
吃的就这些了，还照了些其他的。这是我们坐的餐厅内卡座环境，大家都还比较喜欢这个沙发卡座，这排早早的坐满了，我们去的比较早，也是挑这个沙发卡座坐的，比较宽敞，坐的挺舒服的。
餐厅内散座大厅环境，一个工作日的中午，这部分多是一家人的客人，他家生意还挺好。
餐厅外的散座环境，外面的散座也坐了不少客人，没有几个空位。
餐厅烧腊的明厨，敢明厨的餐厅还是值得信任的，就是他家的烧味拼盘量也太小了，小的有些让人生气的那种了。
餐厅外帅帅的谢霆锋人型立牌，推荐的这家餐厅。
餐厅外葛大爷的人型立牌，葛大爷也推荐他家，真的假的？是为了推电影还是真推荐餐厅？
餐厅招牌特写，潮州菜馆，招牌有些瘦小，不够招摇。
潮州菜馆（五棵松蓝色港湾店）
地址：北京市海淀区五棵松万寿路69号蓝色港湾购物中心6层
电话：010-68217982
人均：100元
优惠：微信支付9.5折，店内有充值卡优惠活动。
推荐：猪肚鸡
停车信息：五棵松蓝色港湾停车场，5元/小时。
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