加载中…和PP探店【湘西土菜】菜量很小 性价比比较低的店～『Ruby美食』
(2015-12-05 21:40:53)
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分类： 美食 |
一个工作日的晚上和PP去的他家，俩人。话说，之前去过他家的亚运村店，感觉还不错，这次去的媒体村店，离家比较近，开车去的，没堵车，大概15分钟，挺好找的，他家在红军营南路汇中广场，前面路边停车10米随便停，但要先交费。公交也挺方便，离地铁10号线北苑路北站不远，走个大概10分钟就可以到。他家的门脸是有些地方色彩气息的，看着挺简洁。店里还挺大的，入口左手边好几处散座餐位区，右手边则是包间区，装修以红色为主，光线略显幽暗，粗看的感觉还不错的，但坐下来细看，餐位什么的不是讲究的，沙发、桌布都偏旧，感觉利用率很高没有好好的保养。他家生意很一般，我们到的时候是第1桌，走的时候加上我们，我们看到的只有4桌。吃的方面，点了他家比较招牌的小炒肉、土匪猪手，比较湘菜招牌擂辣椒荷包蛋，以及我爱的肥肠，还有比较少见水芹菜，吃过的感受，小炒肉和擂辣椒荷包蛋撞菜了，擂辣椒荷包蛋实物远不如菜单上看到的好，整体菜量比较小，这个是他家菜品的风格，味道算是比较中规中矩吧，不如第一次吃的感觉好。服务方面，服务生挺多的，但因为客人少，都聚在一起聊天了，有事找服务生也不是很容易。其中给我们结账的小伙子还不错，门口柜台的一个服务生态度不好，不让照相，可能是她自己定的规矩，在餐厅里照了N张照片了，很多服务生都看了，都没有说不让照。总的来讲，这次探店比较一般，特别是最近也吃了另外几家湘菜，比较之下他家性价比是最低的，菜量看着是会让人有些生气的。
拼图，就两个人，点不了几个菜，还好，他家菜量是比较小的，可以比正常餐厅多点1-2个菜，湘菜重口味的卖相。
门脸，有些地方色彩的气息，看着挺简洁。他家在北苑红军营南路汇中广场2层，离地铁10号线北苑路北站不远，走个大概10分钟就可以到。因为离的不远，开车去的，汇中广场前面路边停车，10米随便停，先交费。
餐具，很简单，就是一个白瓷盘子加一双筷子，有收费的湿巾，没要。
小炒肉，38米。这个据说是他家很招牌的菜，第一个上的菜，量真小，卖相还不错，看着就是下饭菜。
小炒肉特写，肉肉不少，不是切的大片的五花肉，是肥瘦肉分开的，肥肉的部分，肥肉的油炒的挺干的，肥肉吃起来有些像油渣，很香，我喜欢，瘦肉的部分很入味，也挺不错的。
小炒肉另一角度特写，尖椒做的有些像虎皮尖椒，吃起来是有些脆口的，咸鲜辣香，味道很足，挺不错的。
擂辣椒荷包蛋，28米。这个菜实物和菜单上很不一样，菜单上是囫囵的荷包蛋，看着挺不错，这个菜MS又是挺有名的菜，所以就点来尝尝。菜一上，感觉和小炒肉撞菜了，也是小炒的形式，就是把肉换成了打散了的荷包蛋，有些失望，量也不大，和小炒肉量上是一样的。
擂辣椒荷包蛋特写，荷包蛋是荷包后打碎的，有加豆豉一起炒。
擂辣椒荷包蛋另一角度特写，这个擂辣椒切的小条，吃起来味道感觉和小炒肉也是一样的，一样的重口味，一样的下饭菜。
我的擂辣椒荷包蛋，荷包蛋还挺好吃的，很有滋味，荷包的皮酥韧，有咬头，一直就很喜欢荷包蛋，所有鸡蛋的做法里，最喜欢的就是荷包蛋。
湘西炒饭，18米。盛器可真够节俭的，都破成什么样了还使呢，和小炒肉、擂辣椒荷包蛋的盛器是一样，这个好像就是他家的风格，都是小碗状的。
湘西炒饭特写，里面的料还不少的，就是切的很碎，目测应该有腊肉，但吃起来是吃不出感觉来的，只能吃出萝卜干，米饭是粒粒分明的那种，不是我喜欢的软一些的饭，但吃起来还是挺香的，小咸口的，还不错的，我比较喜欢吃炒饭。
干锅肥肠，47米。干锅的卖相挺好，最上面铺了一层只切了下的青蒜，就是锅比较有油腻感，不过，各家店的干锅的锅都这样。
干锅肥肠特写，这样看感觉肥肠还不是少的，肥肠的口感软软的，肥肠中间留了一点点肥油，是有淡淡的肥肠特有的味道的，好吃。
干锅肥肠另一角度特写，青蒜看着很新鲜的样子，把肥肠都埋在了下面。
拌了一下的干锅肥肠，其实肥肠只是中间一层，最下面垫了厚厚的洋葱，他家干锅的火很旺，一会儿不搅拌，下面就都糊锅了，洋葱很快就软的不行了，不喜欢软的洋葱，最后只挑着肥肠吃，洋葱都剩了，整体味道是咸口的，但不只是纯咸，不怎么辣的，味调的挺不错的。
土匪猪手，47米。这个是因为是湘菜招牌，虽然去之前看评价并不好，但还是没忍住点了，想尝尝。猪手没几块，且骨头很大。
土匪猪手特写，猪手的骨头真大，配的辣椒圈炖煮的有些过，吃起来是软的，不喜欢这样的口感。
我的土匪猪手，做的不是很软烂的那种，吃起来很有咬劲，皮的部分弹的不行，味道是小咸辣口的，辣度比较轻，回口还会有一点点的甜。
素炒水芹菜，38米。也是小碗盛的，卖相是相当的素，纯素炒，连呛锅的料都没有。上来的时候，PP以为是韭黄呢。我是之前在NZ一个华人家里住宿，他家是扬州人，他家喜欢吃这个菜，在他家吃过饭，所以我吃过，还挺喜欢水芹菜的味道的，然后看到他家有水芹菜，就点来吃吃，重温下水芹菜的味道。
素炒水芹菜特写，口感是小脆口，水芹菜的味很淡，和之前吃过的水芹菜相比，整体的味道很清淡，淡到感觉几乎没有什么咸味，也是有些失望。
全家福，三个菜的量是一样的，一样的小碗做盛器，猪手那个，能吃的只有猪手，没有几块。干锅肥肠开始觉的量还挺大的，但实际上下面垫了很多的洋葱。
吃的就这些了，还照了些其他的，这是我们坐的大厅部分环境，环境粗看还挺有格调的，以红色为主色调。
我们坐的大厅另一部分环境，这边外围一圈是靠窗的餐位，我们坐的就是靠窗的餐位，沙发座十分的宽敞。
餐厅入口通向我们坐的大厅过道处的餐位，这部分没有客人的。
餐厅入口斜对着餐位，这部分也没有客人。我们就餐的过程，我们坐的那个厅，加上我们只有4桌，生意比较惨淡。
餐厅入口右手边的包间，这部分是包间，从我能看到的角度看，包间里都是没有客人的。这是我走的时候照的，餐厅入口的左手边是柜台，我照这个的时候，柜台里一个服务生喝住我，说他家不让拍照，不让照就不照吧，应该是她自己定的规距，在我们吃饭的那个大厅里我也照环境来着，有一堆服务生都看到了，没有人说不让照。不知道那个是哪里来的土孩子，老板得好好培训一下吧？
餐厅招牌特写，湘西土菜。
湘西土菜（媒体村店）
地址：北京市朝阳区北苑红军营南路汇中广场2层
电话：010-84924866，84929702
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