一个周末的晚上朋友聚会去的他家，一行11人。话说，他家是这次聚会知道的，网上小做功课，是吃自助的，然后也就没再仔细做吃的功课。去了之后才知道，他家做了变化，晚上没有自助了，改成零点的了，零点也好，晚上不要吃太多。他家交通很方便，地铁10号线和1号线都到，国贸站G口出来往东走个5、6、7、8分钟就能看到索菲特大饭店了，他家在索菲特大饭店6层。餐厅环境比较安静，客人不算多，显得很有品质，可能是五星酒店内的餐厅吧，整体水平必须与五星酒店相匹配，厨房是开放式的，客人可以看到厨师在做菜的。吃的方面，他家菜品包括京味菜、法国菜、印度菜、东南亚菜，是混搭风，然后我们点也比较混搭，京味菜点了八旗茄子、酸辣汤等，法餐点了法式蛙腿、香烤小春鸡等，印度菜点了黄油鸡、印度烤三文鱼串，从比较熟悉的京味菜判断，他家的菜品都比较忠于菜品经典一些的味道，整体上食材品质都很好。服务方面，是有服务生的，吃饭的过程中，服务生会给换盘子，询问要不要续水等，随便找哪个服务生都会有很及时的回应，所以他家收服务费还是可以接受的。总的来讲，这次聚会探店挺好，是慢下来，感受舒适的一种体验。

拼图，菜品不算多，但拼图还是足够的，卖相没有很华丽，但也还是OK的。

门脸，招牌不大，但挺有气势的，可能是五星酒店的原因吧，在五星酒店里的餐厅注定不会是人声鼎沸的那种，门口墙上中英文他家的介绍，有些高大上的感觉。

餐具，一看就会觉的是中西混搭的餐厅，有刀叉，有筷子。有筷子太有爱了，喜欢用筷子。

餐前小食，赠送。腰果、大杏仁和花生，其中琥珀的大杏仁最受欢迎。小食不是我的菜，我要留着肚子吃正餐，哈哈。

葡萄汁，28米。不是鲜榨的，是果汁版的，有葡萄味，没有特别的甜，是冰镇的，还不错的，只是天气渐冷，饮料开始喝不太动了。


伯爵红茶，58米/壶。这个热的了，红茶味道，热热的喝，胃里挺舒服，不错的。


鲜榨火龙果汁，38米。朋友的，尝了一口，也是凉的，凉凉甜甜的火龙果味，感觉挺好喝的。


八旗茄子，38米。不大的一个小碗，从名字上就知道是京味菜，卖相很重口味的。


八旗茄子特写，茄子口感软软的，几乎不用费牙，味道是重咸甜酸口的，味道重的很开胃。


老北京肉皮冻，38米。有些像豆酱，里面很多黄豆的，也是小小的一碗，量不大。

老北京肉皮冻特写，味道酱咸口的，咸淡适中，口感软Q，挺好吃的。


凯撒沙拉，58米。卖相挺特别的，里面放了两个木勺，是方便客人搅拌和分餐的，但对于习惯于筷子的中国人，勺子显得不如筷子用着方便，这个木勺当了纯装饰了。


凯撒沙拉特写，这个沙拉是事先搅拌好的了，拌的挺均匀，生菜上是有味道的，不会吃着没味，只是味道稍稍有些清淡，生菜很新鲜。


法式蛙腿，58米。一份量也是不大，但每个腿上的肉肉都挺饱满的，还给配了柠檬。


法式蛙腿特写，感觉做法很健康，一点不油的，上面撒的粉碎应该是罗勒碎吧，法餐好像很喜欢用这种香料。


法式蛙腿另一角度特写，蛙腿上的肉肉很实在，口感挺嫩的，味道上也比较清淡，只外面的一层偶尔可以感觉到一点点咸味，这种味道比较考验食材，食材应该是挺有品质的。


酸辣汤，38米。挺大的一碗，混搭菜品的餐厅，是会有这样的差错感的，前一秒还在清新摆盘清新味道的法餐里，下一秒就来到重口味的京味菜里。酸辣汤，看着就很重口味。


酸辣汤特写，用料弄的很细致的样子。


酸辣汤内容特写，里面的内容和表面看到的是差不多的，没有大块的料，味道上是挺正的酸辣汤的味道，浓浓的胡椒味，味觉上是会有点辣感的，对于嗜辣的人来讲，很爱这个味道，倒是没有很咸，里面的内容和汤差不多是融合为一体了，所以没有什么特别食材的口感，只是汤的口感，汤头是有些厚重的，喝起来热热的，在突然降温的日子里，十分的适合，喜欢。


白灼芥兰，48米。经典粤式菜品，做法也很粤式，盛器是不规则的，挺有意思。

白灼芥兰特写，芥兰挺嫩的，品质很好，味道很中规中矩，不错的。

法式薯条，32米。很大的一碗，这个炸薯条的量很实在。


法式薯条特写，薯条粗细适中，热热的吃，挺香的。


法式薯条配的番茄酱特写，味道也不错，甜咸酸度调的比例，是我喜欢的味道，这个番茄酱是每人份的，方便客人沾食，挺好。

香烤小春鸡，148米/只。是整只鸡加料烤的，食材让人一目了然。

香烤小春鸡特写，上面依然撒了绿色的碎碎，下面料包括，土豆、洋葱、小西红柿，蘑菇。

香烤小春鸡另一角度特写，皮烤的有些金黄，看着感觉挺不错的。

切好的香烤小春鸡，这是半只的量，98米。看着有些像白斩鸡的样子，里面的肉肉白嫩嫩的。


切好的香烤小春鸡特写，也是味道比较清淡的一道菜，外皮看着有些焦，但吃起来也是软软的，里面的肉肉和看着的一样，比较嫩，整体味道是淡咸口的，也是比较吃食材原味的一道菜。


腊肉煲仔饭，58米。料的量还不错，浇的拌饭汁不太够，后来又和服务生要了一小碟。


腊肉煲仔饭特写，腊肠是甜咸口的，很有滋味，不硬，吃着挺有肉感的，腊肉是全瘦的，吃起来也是不硬的，味道也是带些甜口，他家腊肠和腊肉的品质感觉都挺好的呢。煲仔饭的拌饭汁味道也很好，没有很咸，味道浓郁，饭是长米做的，但口感软硬度适中，拌饭汁拌了的饭很好吃呢，吃了不少。

印度烤三文鱼串，78米。这个烤三文鱼串量还不小的，实在的大块的三文鱼呢。


师傅手中的印度烤三文鱼串，三文鱼串烤好后，师傅上桌给客人现场撸串的。

师傅手中的印度烤三文鱼串特写，外面的边边烤的有些焦焦的了，不知道是三文鱼的时候，看着很大块的肉串。


摆好盘的印度烤三文鱼串特写，摆盘有些粗犷的，师傅就直接把三文鱼串撸到盘子里就完成了。


另一角度摆好盘的印度烤三文鱼串特写，三文鱼口感是种比较扎实的软，味道也是比较原味，几乎没有什么咸味，只有嚼起来感觉有些香。可能在印度，大家都是这么吃的，比较忠于当地的味道，尝试一下，挺好。不过，如果能给配点沾料，对于比较重口味一些客人会多点选择。


印度烤三文鱼串配的蔬菜特写，黄瓜片、西红柿、生菜、柠檬片，因为是纯原味，没有任何沾料，木有吃，实在是不习惯或者说不喜欢吃太原味的东东，我真的是小料控来的。


烤串配的薄脆饼，他家任点一种烤串，都会送这种薄脆饼，我们点的烤三文鱼串，所以送了这个薄脆饼，薄脆饼配了4种沾酱。


薄脆饼沾酱之芒果酱，这个芒果酱是自己看菜单猜的，吃的时候，吃不出来是什么，味道挺怪的，怪的很冲，不是很能接受。

薄脆饼沾酱之薄荷酸奶酱，也是看菜单猜的，是某种叶子弄碎做的酱，吃起来好像也不是薄荷的味，也是略有些怪的味道，但味道没有很冲，相对来讲还比较温和，没有喜欢也没有不喜欢，重在体验，挺好。

薄脆饼沾酱之甜辣酱，这个就泰国的那种甜辣酱，甜度高一些，还一点点辣味，这个味道是4种沾料中大家最喜欢的沾料，比较熟悉。

薄脆饼沾酱之黄瓜酸奶酱，也是根据菜单猜的，有酸奶味，没有吃出黄瓜味，但好像有放孜然，不知道是不是我味觉有些乱，我是从这个酱里吃出了一点点的孜然味，这个味道我觉的还不错，就是有些稀，不太好沾，沾了也沾不多，吃着味道不太过瘾。

烤串配的薄脆饼特写，吃着有些香的很脆的薄饼，应该是原味的，想有其他的味道就是要沾酱。


黄油鸡，68米。卖相很黄油鸡的样，以吃咖喱为主，配米饭或饼吃的，很经典的印度咖喱菜品。


黄油鸡特写，上面淋的应该是奶油，看着挺让人有食欲的。

黄油鸡内容特写，大块的纯的鸡肉块，用料挺实在的，应该是现做的，鸡肉从里到外都是热热的，吃起来的口感是现做的口感，咖喱的味道不算重，有些咸口+酸口，可能调料的比例调的和我记忆中黄油鸡咖喱的味道不太一样，但咖喱的稠度还是不错的。


水果盘，35米。4种水果，西瓜、火龙果、哈蜜瓜和菠萝，看着都挺新鲜的样子。


水果盘特写，水果不是我的菜，纯拍的，朋友说菠萝很甜。


甜品风暴，98米。分了两个盘子装，这是一半，盘子中间的东东是不能吃的，是做装饰用的，盘子边上的才是甜品，三种甜品。

另一半甜品风暴，也是三种甜品。

加干冰造型的甜品风暴，甜品上来后，服务生浇一杯东东到盘子中间就出现这种烟雾的效果了。


甜品风暴之朗姆酒水发面包圈配鲜水果，朗姆酒水发的面包酒味很浓，面包圈吃起来是有些水水的，挺特别的，第一次吃这样的甜品。


甜品风暴之歌剧蛋糕，巧克力味挺浓的，上面的两粒金豆是可可味的，不错的。


甜品风暴之法式苹果塔配香草汁，上面的苹果口感是蔫脆的，吃着还挺有苹果味的，下面的酥饼皮没有接触到苹果的部分还挺酥的，吃着挺香，接触到苹果的部分就有些潮湿了，不如酥的好吃。配的香草汁，很甜，味道挺重的，上面的苹果沾着吃挺好吃。

甜品风暴之班兰椰丝卷，外面的皮是加班兰汁做的，吃着没什么特别的味道，口感软软的，里面是椰丝，椰子味很重，口感有些渣渣的。


甜品风暴之芒果布丁配芒果汁，味道很芒果味，软软的，不错的。


甜品风暴之菠萝大米蛋糕菠萝汁，里面是有加菠萝块的，吃了口纯大米，有种淡淡的甜。


吃的就这些了，还照了些其他的，这是我们坐的餐位环境，人多，服务生帮忙拼的桌。就餐的过程中看到不少老外，可能是住在酒店的客人吧。

我们坐的餐位旁边的开放的厨房，厨师们就是在这里做客人的菜品的，客人想看的话，直接可以看到。


餐厅入口正对着的饮料操作台，饮料都是从这里出的。


另一角度照的的饮料操作台及环境，好多椰青。

餐厅入口右手边的开放的厨房，厨房里不少厨师的呢，确实是有外国师傅的，有看到。


餐厅入口左手边的就餐环境，挺大的。


靠窗的部分餐位，餐位的间隔好小，应该是坐不满的吧。

餐厅招牌特写，VIC，Voyage of International Cuisine，国际美食，英文直接是全球的美食的旅行，原来VIC是这个意思。

VIC国际美食餐厅（VIC BISTRO）
地址：北京市朝阳区建国路93号万达广场C座索菲特大饭店6楼
电话：010-85996666-6521，85353020