加载中…聚会探店【梧桐】体验高大上中西混搭的烤鸭创意菜～『Ruby美食』
(2015-07-08 23:41:34)
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一个工作日的晚上朋友聚会去的他家，一行11人。话说，应该挺早就知道他家，得有几年了吧，但印象中他家是环境和价格都很高大上的地方，而且总感觉他家不怎么好去，挺远的，也就没怎么惦记。这次聚会去他家，算是可以拔掉颗没有种过的草，挺好。去的那天下雨来着，雨中的梧桐增添了不少神秘感，门脸有些深宅大院的感觉。现在他家交通比以前方便了很多，有地铁了，他家在丽都花园南门附近，之前去过丽都花园里的罗兰湖餐厅，那时只能坐公交，感觉好远。现在地铁十四号线将台路站下，走到他家大概15分钟，认识路的话，不算远。那天我大概6点半到的他家，感觉店里已经好多客人了，怎么说感觉呢，因为他家大厅的散座也挺有私密性的，不太容易让人很直白的就看到客人，我所能看到一些隐藏在各个地方的座位，隐约是有客人坐的。我们坐的包间，包间在一层的一个拐角处，包间内很宽敞，包间内装饰什么的都挺高雅的，有艺术气质且不落俗套，是有view的，落地玻璃窗外好像是一片竹林，去的那天一直在下雨，雨中竹林显的格外的葱绿。据说，他家之所以叫梧桐是他家店内有4棵梧桐，都用玻璃围了起来，既为装饰也为他家的由来，我们坐的那个包间里就有一棵。他家环境给我的感觉是有种高级别的神秘感，我们是晚上去的，其中一个大厅散座光线比较暗，有些像酒吧，有现场真人演唱，我听到的歌曲的风格是舒缓的那种，不会觉的吵，感觉气氛很好。另外的一些的环境装饰又有些东南亚的风格，他家环境整体感觉就挺高大上的。吃的方面，我们人多，点了他家招牌的两种烤鸭，其他的菜品点的中式西式都有，还有几款甜品，他家烤鸭做的比较细致配菜也挺创意的，菜品的食材都比较新鲜且用料挺实在，味道上的水准挺高的，个人最喜欢惹味烧椒拌梅肉、盐水鸭肝酱和鲜花椒泡菜煮牛蛙，味道感觉真的好高级且特别。服务方面，他家包间收15%的服务费，服务的挺周全，席间更换骨盘自不必说，上菜后，一些菜品如何吃也有简单的说明，确实是有服务的，不是只收费没服务的那种，感觉挺好。总的来讲，这次聚会探店很好，有些出乎我的意料。虽然整体价位比高大上，但环境和菜品的味道是物有所值的，他家是属于之后会再想去的餐厅。
拼图，菜品都挺有卖相的，但坐的位置有些暗，照出来的片片效果不太好，拼图的效果也比较一般啦，没有感觉美美的。
门脸，去的那天下雨来着，雨中的梧桐增添了不少神秘感，门脸有些深宅大院的感觉。感觉他家交通不是很方便，但去了之后还好，地铁十四号线将台路站下了走过去，大概走个15分钟吧，认识路的话，不算远。他家就在丽都花园南门附近，之前去过丽都花园里的罗兰湖餐厅，所以走过丽都花园南门时感觉还挺亲切的。
餐具，中西混搭的，刀叉勺+筷子，还有餐布，以我的经验，带餐布的餐厅都是要收服务费的，他家包间收15%的服务费。散座好像也收，但不确定收多少，MS是稍便宜一些。
柠檬水，是温的，柠檬味挺重的，健康。
紫薯汁，110米/扎。据说他家这个紫薯汁是每天熬制的，有一定的量，卖完为止。紫薯汁口感挺厚，有很纯的薯类的味，就是于我来讲略有些甜，不过品质是没的说的，一些喜欢甜的朋友很喜欢这个。
梧桐健康鲜桃仁，78米。他家价格从凉菜可以看出来，价位真挺高的，量上属正常。
梧桐健康鲜桃仁特写，MS是用什么酱拌的，核桃仁看不出本shai了，配菜还有葡萄什么的，应该是他家创意菜，之前没吃过这么配的。整体味道比较清淡，白色酱料没吃出什么特别的味道来，个人对核桃比较一般，所以这道菜品在我这里评价也比较一般。
惹味烧椒拌梅肉，78米。上面一整条烧过的红辣椒，装饰挺另类的。
惹味烧椒拌梅肉特写，菜量还挺实在的，肉肉不少，菜名是梅肉，但看着有些像牛肉，吃起来，是纯瘦肉的，肉肉应该是事先卤过还是怎样，然后再加料拌的，肉肉做的很入味，是有些酱咸口的，软度适中，好咬不硬，拌的料是一种咸辣味，辣味应该是菜名上的惹味，惹味是新马一带比较普及的一种融会了甜酸辛香微辣的味道，他家这个惹味以咸辣为主，辣度明显但相对还比较柔和，我这种嗜辣一族还挺喜欢这个味道的。
吃到底的惹味烧椒拌梅肉特写，配菜的生韭菜挺抢味，他家是真敢配，就韭菜切碎直接放里面的拌的，和惹味和梅肉挺搭，整体感觉是带新鲜感的重口味，这餐里印象最深应该就是这道菜，属于喜爱之一。
芥末鸭掌，66米。盘子好大，这个摆盘十分的西餐范儿。
芥末鸭掌特写，鸭掌是脱骨处理的，可以大口吃完全没骨的，一个鸭掌还挺大的，味道上是麻酱+芥末味，麻酱和芥末比例，麻酱更多一些，吃起来更多感觉是麻酱味，芥末味则不重，酱料是有些厚的，吃起来略有些糊嘴。鸭掌的品质挺好，就是如果芥末味重些会更好吃。
盐水鸭肝酱配烤面包片，98米。烤面包片是餐厅按每桌客人的人数送的，我们11个人，所以送了不少。
盐水鸭肝酱配烤面包片之盐水鸭肝酱特写，看着并没什么特别，但一吃，O！润滑，口感十分的润滑，味道调的真好，感觉味道十分的丰富，咸香鲜都不足以概括吃到的味道感受，据服务生介绍，是盐水鸭肝捣成糊后加了各种料，比如黄油、芝士、酒，好像是这些，记不太清了，然后拌匀制成的。
盐水鸭肝酱配烤面包片之烤面包片特写，这个面包片是店家现烤的，随客人点餐后现烤的，所以要趁热吃，面包片是酥软的，确实挺不错的。
我的盐水鸭肝酱配烤面包片，一小片面包片上抹足鸭肝酱，鸭肝酱润滑的口感配上酥软面包片的口感以及鸭肝酱丰富的味道，超赞的，感觉吃的好高级。这个鸭肝是喜爱之二。
麻酱酸辣乌鱼蛋汤，36米。酸辣乌鱼蛋汤喝的多了，但带麻酱的真是第一次，他家真的很敢创意。
麻酱酸辣乌鱼蛋汤特写，这样看还好啦，没怎么见到麻酱，汤还是很清的。在给我们上完汤后，服务生告诉我们，喝之前要搅拌一下，麻酱在下面。
麻酱酸辣乌鱼蛋汤内容特写，搅拌过后可以看到明显的麻酱，喝起来感觉，首先，汤是热热的，不是温吞吞的，我喜欢，其次，麻酱的味道挺神奇的，不是象征性的放了麻酱而已，而是汤的味道就是麻酱+酸辣的味道，麻酱味明显但没有掩盖住酸辣的味道，两个味道还挺搭的，我喜欢。几个朋友觉的这个汤的味道有些咸了，但我是重口味的，我觉的这个汤味道挺合适。乌鱼蛋量挺足，吃着滑滑软软，不错的。
酥皮乳鸭，288米。摆盘真有心，直接给上了两条腿，挺特别。
酥皮乳鸭特写，鸭子真不大，一只乳鸭只这么小小的一点肉肉加两只腿。
酥皮乳鸭之鸭腿特写，这个腿和上面的腿看着是不是有些不一样？事情是这样的，店家看到之前给上的腿有些黑，烤过了，然后又给重新换了一只。
酥皮乳鸭配的小饼特写，他家乳鸭配的不是荷叶饼，而是这种略有些发面的小饼。
酥皮乳鸭的配料特写，除了黄瓜条是经典的烤鸭配料，其他的都是创意的，没有葱，换成了洋葱，另外一个不知道是什么，没吃，是哈蜜瓜条么？
酥皮乳鸭配的酱特写，左边是法芥，右边是传统甜面酱。他家的法芥味调的不错，没有之前吃过的法芥的偏苦味，虽然多少还是有点儿苦味，但整体味道是可以接受的，还不错的，甜面酱没什么可说的，就是甜面酱的味，挺好。
我的酥皮乳鸭，没有葱还是有些不习惯的，洋葱没有葱的辛辣感，解腻指数比较低，好在他家乳鸭是不肥的，只是吃烤鸭没有了葱总觉的味道上差了点什么。他家乳鸭皮挺酥的，一点肥的没有，瘦的部分挺嫩的，可能是乳鸭吧，挺不错的。
鲜花椒泡菜煮牛蛙，188米。卖相挺清新的，暖黄色。
鲜花椒泡菜煮牛蛙特写，上面撒了鲜花椒和一些姜丝，牛蛙很嫩的，感觉牛蛙应该是现宰的，品质很好，味道也很好，看着像是清淡口的菜，实则很有滋味，辣度挺足，入口有种清新刺激感，味道有些让人眼前一亮，是种不落俗套感觉很高级的味道，咸鲜辣，牛蛙很入味，里面配菜的青笋条也很入味，这个菜是喜爱之三。
生灼爽脆葱油腰花，88米。搭配了一小碗豉油汁，客人可以根据自己的口味轻重自己添加，我们是服务生帮我们倒了半碗进去，说如果不够咸，我们再自己加。
生灼爽脆葱油腰花特写，这种做法，腰花的品质处理水平应该要求挺高的，腰花应该只是焯熟，调味是后期的浇汁的味。腰花挺大条，吃着一点腥味没有，是有些小韧脆的口感，味道是豉油+葱油的味道，清爽有味，好吃。
梧桐风味煎羊外脊，136米。盛器的边边有些脱漆了，肉肉看着挺实在的。
梧桐风味煎羊外脊特写，上面不少孜然粒，看着是我喜欢的味道。吃起来，肉肉很实在，口感软硬度适中，咬起来不费牙，肉感十足，孜然味不重，咸香口的。
意大利罐焖牛肉，148米。焖子外面是纯装饰，绿色的叶子不知道是什么叶子。
意大利罐焖牛肉特写，上面焗的焦黄焦黄的，牛肉很大块，做的挺软的，很入味，一块吃下去很满足，很有肉感，肉肉的品质很好。
蘑菇酱烤鳜鱼，188米。鳜鱼是什么鱼，百度了下，是淡水鱼，是我国“四大淡水名鱼”之一，特色是肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状。
蘑菇酱烤鳜鱼之鱼头部分特写，看着烤的挺干的。
蘑菇酱烤鳜鱼之鱼身部分特写，不只有蘑菇酱，还有实在蘑菇切片，酱的味道挺重的，不知道是什么原因，鱼肉很不容易夹下来，能夹下来的肉肉还挺有味的，是瓣状的那种肉肉，白白的配上蘑菇酱的咸香味，挺好吃的。
美酒烧鸭心，68米。量不大，盘子边好大。
美酒烧鸭心特写，鸭心口感是种有些皮的口感，没什么酒味，小咸口的，和其他菜品比较起来，这道菜略显普通了些。
梧桐四味烤鸭，298米。人多，点了两只烤鸭，他家烤鸭量普遍不大。配了4种沾料，挺创意，包括梅子酱、蒜蓉甜面酱、奇异果酱和普通甜面酱，其中奇异果酱味道比较特别，没吃出奇异果的味道，感觉是略有些芥末味的甜口酱，挺喜欢这个味道的。蒜蓉甜面酱没尝，梅子酱就是吃烧腊的那种梅子酱。
梧桐四味烤鸭特写，最上面一层是纯鸭皮，最下面是纯肉的，旁边一圈的几层是连皮带肉的。他家烤鸭比较瘦，皮也肉之前一点肥的没有，吃起来不会感觉腻，鸭皮挺酥软的，沾甜面酱空口吃，很好吃。
梧桐四味烤鸭配的小饼特写，这个小饼MS也是有些发面的，和酥皮乳鸭配的小饼感觉差不多，没吃，纯拍的。
梧桐四味烤鸭配的荷叶饼特写，每个荷叶饼是卷成个小卷的，很热，有些烫手的，就正常的荷叶饼。
梧桐四味烤鸭配料特写，和酥皮乳鸭配菜差不多，就是多了一样生菜丝，还是感觉少了葱，我吃烤鸭还是比较传统的。
肉酱芝士焗口蘑，58米。这个看着和意大利罐焖牛肉有些撞卖相，上面也是焦黄的。
肉酱芝士焗口蘑特写，芝士量不少，是可以拉丝的，没有吃到肉酱，但口蘑和芝士一起吃挺香的，就是感觉味道稍稍有点淡。
海鲜番茄鸡蛋墨汁面，98米。墨汁面MS是他家很推荐的面，网上不少网友也有推荐，但这个面一上来，感觉不黑呀，墨汁在哪里？
海鲜番茄鸡蛋墨汁面上面的料特写，有扇贝、鱿鱼桶，但感觉最多的是鸡蛋，番茄鸡蛋，吃起来整体就是番茄鸡蛋的味，不过，我很喜欢番茄鸡蛋，所觉的还挺好吃的。
海鲜番茄鸡蛋墨汁面的面特写，原来墨汁在这里，面是黑的，只能说，给的料太足了，把下面黑面盖的严严实实的。墨汁面吃起来感觉没什么特别的味道，口感软软的，是我喜欢的口感，感觉还不错的。
油焖山笋尖，68米。盘子很大，平盘，有造型的，只一半的盘子上有菜品。
油焖山笋尖特写，看着很像土豆条，有木有？吃起来感觉是很新鲜的笋，记得第一次在姥姥家吃这种味道的笋还不太吃的惯，姥姥说这种笋是我妈最喜欢吃的，我去的时候正好是下笋的季节，特意买的新鲜的笋做给我吃，新鲜笋是要一层一层剥掉外面的老皮，只吃中间嫩的那种笋，没想到开始真不喜欢那个味道，后来不知道是因为啥，就喜欢上了，而且对于新鲜笋的味道比较敏感。他家这个山笋尖，有一点新鲜笋的感觉，口感闷脆，油焖的做法，咸度适中，好吃，我喜欢。
木瓜汁，120米/扎。这个是后加的，本来大家是想再要紫薯汁的，但当天熬的紫薯汁卖光了。这个是鲜榨的，没有加什么添加料，味道不是很甜，很多朋友感觉这个没紫薯汁好喝。
椰香咖喱面包鸡，88米。这个量还不错，据说面包是店家自己的烤制的，所以面包会很新鲜。
椰香咖喱面包鸡特写，鸡肉块块挺大的，外面的咖喱味很足，是有些偏日式咖喱的味道，就是里面的肉肉不是很入味。据说，咖喱配他家这个面包很好吃，但晚上不怎么吃主食的人，没有尝呢。
晶樽辣双味，78米。共6件，即3个辣牛肉春卷，3个杏鲍菇串，配的番茄酱。
晶樽辣双味侧面特写，从木棒上看有些像骨肉相连，杯子做为盛器也是挺敢想敢做的。
晶樽辣双味之烤杏鲍菇特写，这样看以为是烤的什么肉肉呢，吃起来，是杏鲍菇，口感十分的肉头，烤的很入味，是辣的呢且辣味是明显的，对于嗜辣一族，很喜欢呢。
晶樽辣双味之辣牛肉春卷，看着挺细，但里面的料还挺实在的，是辣味牛肉，是有明显辣味感觉的，不是一些餐厅里说辣，但一点不辣的那种，不错的。
山野健康大麦饭，38米。据说是他家很特色的一款主食，之前去过他家一个朋友说这个饭吃着很香，但胃不好的不能多吃，会不好消化。
山野健康大麦饭特写，还有不少配料，紫甘兰、大蚕豆、去皮核桃仁。大麦饭一粒是一粒的，尝了一口，口感很结实，要多嚼几下才行，应该属于很健康的那种粗粮。
梧桐核桃奶糕，36米。他家甜品品种不少，差不多都是这个价格，感觉价格还行，和他家整体菜品的价位相比。
梧桐核桃奶糕特写，中间应该是块巧克力，奶糕的口感是软滑的，甜度适中，我不太吃的了甜，感觉这个甜度是可以接受的。没有吃出什么核桃味，但还挺喜欢这款甜品的。
红丝绒蛋糕，36米。红丝绒蛋糕很有名吗？点菜之前有听朋友说，他家有红丝绒蛋糕呢，对于甜品来说，我就是小白，没有什么概念。
红丝绒蛋糕特写，外面一层红，是红丝绒么？同样的最上面一块带他家LOGO的巧克力。
红丝绒蛋糕中间特写，好几层的，尝了口，味道也不错，甜度适中，口感软软的，外面的红丝绒略有些颗粒感。
提拉米苏，42米。提拉米苏应该是我吃的最多的甜品了，几乎每家店的提拉米苏都是不同的卖相，他家提拉米苏长这样。
提拉米苏特写，上面的可可粉散出了他家的LOGO，WISH，中文和英文完全不一样。
提拉米苏侧面特写，他家这个提拉米苏应该没有手指饼干，以奶酪蛋液为主，口感是滑滑的，也是甜度合适，我这种吃不了太甜的人，感觉他家的甜品甜度是完全可以接受，所以个人对他家的甜品评价还挺高的。
清凉薄荷芝士蛋糕，36米。这款蛋糕挺新颖的，芝士蛋糕吃的比较多，第一次吃薄荷芝士的，就还挺期待的。
清凉薄荷芝士蛋糕特写，养眼的浅绿色，真是的淡淡的薄荷味，甜度比其他几款甜品更轻一些，口感软软松松，上面是巧克力的添加了些甜度，整体是好吃的感觉。几款甜品里，第一喜欢这个，第二喜欢核桃奶糕。
招牌巧克力蛋糕，36米。同样的一个大平盘里，一块蛋糕。盘子好大，其实可以考虑放在一个小盘子里，可能更容易做的美美的。
招牌巧克力蛋糕特写，巧克力味十分的浓厚，于我来讲有些太甜了，另外浓厚的有种巧克力的苦味，不太喜欢这种苦味。
芒果脆甘露，36米。这个是汤状的，要用勺子舀着吃的。
芒果脆甘露特写，下面的汤有些像杨枝甘露，但没很重的椰汁味，凉凉的，中间的冰淇淋球，奶油不是很多，吃起来有些冰蓉的感觉，味道挺好的，上面的脆脆，有淡淡的巧克力还是可可味的，一点点甜，吃起来很酥脆，香香的，好吃。
吃的就这些了，还照了些其他的。这是我们坐的包间，服务生们管它叫包1，应该是包间1的意思吧？包间里很宽敞，还是有view的，落地玻璃窗外好像是一片竹林。
我们坐的包间内的梧桐，据说，他家之所以叫梧桐是他家店内有4棵梧桐，都用玻璃围了起来，既为装饰也为他家的由来。
通向我们坐的包间的楼梯，两边带着红色的幕帘，让人有种神秘的感觉。
通向二层的楼梯，他家是有个半围着的二层。
通向就餐大厅的过道，光线比较暗，有些像酒吧。
餐厅入口处照向右手边通向包间1的过道，走到头左拐就是包1啦。
通向另一部分散座的过道，很多装饰品，虽然是散座厅，但感觉散座也挺私密的。
靠窗的一个散座，远远的看着，散座上坐的是个老外呢。
餐厅入口正对着一棵梧桐，梧桐就长在店内。
另一边通向大厅散座的过道，这样看有些像东南亚的风格餐厅。
餐厅入口处开放的烤鸭厨房，他家好像是招牌菜品是烤鸭。
餐厅内的酒吧，酒吧外围了一圈座位，看来是可以当酒吧去的。
大厅散座，有现场真人演唱，气氛很好。
就餐大厅内照向二层环境，他家二层不是完整的二层。
一层部分大餐散座及装饰
另一角度照的餐厅内酒吧
餐厅第一道门口处的接待台，我们去的那天下雨了，在这里服务生会给你个牌牌，把你的雨伞寄放在这里，以避免把店内弄湿了，店家挺有细节的。
餐厅外的餐位，因为下雨，室外没有客人的，如果天好，夏天的晚上，在室外应该感觉会挺好。
餐厅招牌特写，大大的两个字，梧桐。
梧桐
地址：北京市朝阳区霄云桥外芳园西路6号（近丽都花园南门）
电话：010-64381118，64388883
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