聚会探店【LA Pizza】尊重食材原味的那不勒斯风格匹萨店~『Ruby美食』

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一个工作日的晚上朋友聚会去的他家,一行8人。话说,他家是这次聚会知道,现在这种专门比萨的店挺多的。去之前小做了下功课,他家是意式批萨店。他家在蓝色港湾,所以路线也不用怎么做,到蓝港再找就好啦。网上的地图标的有些错误,在导航的地址的地方转了半天也没找到,后来问了蓝港的工作人员才找到,他家就在北德风尚啤酒坊的对面,这让人找的。那天大概6点半多到的他家,店里已经有几桌客人了,环境比较简洁但挺有个性,有开放的做批萨的明厨,有些西餐厅+酒吧的感觉。吃的方面,他家是以那不勒斯风味手工披萨为特色的,我们点了几种批萨,其他的还点了小食、汤、意面、甜品,菜品的用料都很实在,应该有用很多不是经常吃到的芝士,整体菜品比较原味,可能就是要吃食材的本味,每桌上都有各种不同的调味料,味道不够自己加,这点挺外国店风格的,最喜欢他家的意大利莫德讷香醋酱,味道超好的。服务方面,服务生们态度都很好的,要什么都上的挺及时的。总的来讲,这次聚会探店还是不错的,感受一下那不勒斯风味的匹萨挺好的。
拼图,人多,点的菜也多,饮料、沙拉、汤、小食、意面、匹萨、甜品,都点了几种,可以随便拼,就是他家光线偏黄,片片照出来也是偏黄的。
门脸,风格比较简洁低调,La
Pizza中文翻成那匹萨。他家在蓝色港湾里,地图标的不对,导航找半天,其实就在北德风尚啤酒坊的对面。
餐具,盘子+餐巾纸裹的刀叉,还有垫纸,看着很西餐范儿。
苏打水,25米。我点的,屈臣氏的苏打水,直接上的听,给了个杯子,自己倒。
我的苏打水,现在总喜欢喝点激口的,苏打水没味,纯激口的,挺好。
卡布奇诺,30米。朋友的咖啡,卖相很中规中矩,给了袋糖,客人自己加。
卡布奇诺特写,如果客人不自己加那袋糖的话,他家卡布是挺苦的,出品是没有加糖的。
冰茶,35米。他家冰茶分加糖和不加糖,两种,卖相是一样的。加了糖的味道是不怎么甜,不加糖的味道是有些微苦。他家饮料选择不多,且感觉他家的饮料比较一般。
意大利火腿奶酪拼盘,96米。很有料,两种火腿,还有成块的奶酪。
意大利火腿奶酪拼盘的萨拉米香肠特写,薄薄的,没有任何调料,就原味萨拉米香肠切片,吃着很萨拉米味,还不错的,就空口直接吃稍有点咸。
意大利火腿奶酪拼盘的意大利火腿特写,很大一片,也是薄薄的,品质应该挺好的,就是这种火腿吃着不是很有肉味,个人不太欣赏的了。
意大利火腿奶酪拼盘的奶酪特写,大块的奶酪,之前没吃的,看着挺有料的。
意大利火腿奶酪拼盘的我的奶酪,口感有些软,没有什么味道呢。
蘑菇浓汤,38米。卖相相当朴素,一点点花哨也没有。
蘑菇浓汤特写,看着就挺浓的,上面都有一些凝固。
我的蘑菇浓汤,很浓的蘑菇味,但调味比较淡一些,汤喝到嘴里有颗粒感,感觉他家汤味是比较忠于食材原味的那种。
胡萝卜南瓜浓汤,38米。卖相也是纯汤的,没有任何装饰。
胡萝卜南瓜浓汤特写,表面看着有颗粒物。
我的胡萝卜南瓜浓汤,喝起来比较南瓜味,胡萝卜味MS也有一点的,整体味道是种很淡的甜口,还不错吧。
现烤意式帕尔玛奶酪面包,35米。烤的面包片上面加芝士加火腿片,这个火腿和意大利火腿拼盘的片的火腿一样。
现烤意式帕尔玛奶酪面包配的蔬菜,生菜和圣女果。
我的现烤意式帕尔玛奶酪面包,面包烤的挺干的,吃着是酥脆的,上面的芝士味道比较淡,火腿味也比较淡。这个烤面包,整体就是比较味淡,不适合我这种重口味的。
蜜雷牌意大利莫德讷香醋酱,他家可以自助添加的黑醋,店家真挺舍得的,这种黑醋应该还挺贵的吧?这个黑醋是有一定稠度的,酸度不重,有些香,回口有些甜呢,味道很赞的。
我的现烤意式帕尔玛奶酪面包加香醋酱,加了香醋酱的面包好吃了很多,有味道了。
大丰收沙拉,68米。量真不小,看着量很足。
大丰收沙拉特写,内容包括:金枪鱼、圣女果、生菜、芝麻菜、玉米粒、胡萝卜粗丝。
大丰收沙拉的金枪鱼特写,大块的金枪鱼,不是碎的喔,店家挺实在的。用实实在,但味道调的略显一般,味道比较淡,吃不出什么味来,几乎就是纯原味在吃,也可能我吃的那口没拌到料汁吧,个人还是喜欢比较有味道的,所以尽管这个沙拉用料很实在,但在我这里评价并不高。
香炸米饭球,25米。4个球+配的芝麻菜和半粒圣女果,完全没有沾料的。
香炸米饭球特写,看着炸的很干的样子。
香炸米饭球配的蔬菜,芝麻菜和圣女果,纯原味的吃,芝麻菜苦苦的。
香炸米饭球中间特写,是有加料和芝士,也是味道比较淡,不怎么适合我这种重口味的,不过加黑醋或番茄酱沾着吃,也还不错的。喜欢他家的两种黑醋和番茄酱。
炸薯条,32米。量挺大的,一大盘。只有薯条,没有配番茄酱,各种沾料调料都是瓶子的放桌子上的,客人要用什么都可以自取的,这个很像国外的店。
炸薯条特写,薯条是粗粗的,上来闻着一股香香的炸薯条的味。
炸薯条之桌上自取的番茄酱,地扪番茄沙司,味道很好的呢,酸甜咸稍偏点甜,喜欢这个味道。
我的炸薯条,薯条现炸的,拿着还挺烫手的。薯条很粗,里面是面面的。
香炸奶酪,30米。和香炸米饭几乎一样的卖相,只球的颜色不同和少了半粒圣女果。
香炸奶酪特写,这个颜色比较靓丽一些,和炸米饭球比,配菜依然是没沾料的芝麻叶。
香炸奶酪中间特写,里面全是奶酪呢,奶白色的,这个奶酪也是几乎是原味的,要沾自己喜欢的黑醋和番茄酱吃才有味。
香炸鸡翅,48米。卖相很炸鸡翅的卖相,朋友点的。
我的香炸鸡翅,鸡翅块不还不小,叉子叉上去,感觉外皮是软软的。
我的香炸鸡翅背面特写,这面上不少改刀,是为了炸的透么?
我的香炸鸡翅中间特写,肉肉很嫩的呢,也挺有味的,咸香口的,好吃。
番茄火腿螺旋面,88米。番茄酱味的卖相,红红的,火腿不太明显。
番茄火腿螺旋面特写,番茄味的,对这种曲曲的面不是很喜欢,主要是口感会略有些硬,个人比较喜欢软一些的面。
鸡蛋培根意面,88米。白酱的,现在有些喜欢上白酱的意面,白酱的味要是调的好,会很好吃的。
鸡蛋培根意面特写,意面口感不是很软但也不是很硬,比较喜欢吃软些面的感觉还不错的,白酱味调的也挺好,意面上裹足酱,浅咸口的。
海鲜意面,78米。这个量看着挺大的,料也比较足,目测有大虾、青口、蛤蜊、鱿鱼桶啥的。
海鲜意面特写,这张可以更细节的看出,料真的挺足的。面的口感于我来讲还是稍稍有些硬,不够软,尽管相对一些硬的意面这个已经是偏软一些的了,也是番茄味的,没什么特别。
干姜水,25米。这个是我点的,一顿饭吃的时间比较长,边吃边聊,所以又加了瓶饮料。
我的干姜水,淡姜味甜口带汽饮料,要的冰的,喝着挺爽的。
鲜榨梨汁,40米。朋友点的,卖相不够美,不过,朋友说喝起来还挺不错的,应该是鲜榨的。
鲜榨西瓜汁,40米。这个卖相还不错,比鲜榨梨汁好看,也是朋友点,据说也是不错的。
四季匹萨,88米/33cm。个头还挺大,四种料挺明显。
四季匹萨之奶酪料特写,这部分只有加芝士就没其他的料了,上面有点点焦黄,看着就很芝士,量挺足,是可以拉出丝的。
四季匹萨之萨拉米料特写,萨拉料香肠是切丝的,然后加的番茄酱。
四季匹萨之熟火腿料特写,普通的切丝火腿,吃了点料,火腿很普通。
四季匹萨之蘑菇料特写,蘑菇加芝士,蘑菇是原味的,还挺蘑菇味,吃了小半角这个,整体味比较淡,也是要沾自助的酱吃才好吃。
四季匹萨拉丝特写,是可以拉的挺大片的丝的。
自取的Tabasco辣椒酱,不知道他家这个辣椒酱是不是有加水,感觉有些稀呢,但还是挺辣的。
肉肠夹心匹萨,98米/33cm。他家匹萨有不少新颖的样式,这个匹萨就是,是角状的。
肉肠夹心匹萨特写,目测就是匹萨底折叠了下,没什么特别。
肉肠夹心匹萨上面的肉肉特写,肉肉挺大粒的,淹没在芝士里。
肉肠夹心匹萨中间的奶酪特写,没想到这折叠的匹萨底内有乾坤,是芝士心的,店家真的十分的舍得用料的。
肉肠夹心匹萨拉丝特写,可以拉出长长的丝,真不错的,匹萨吃起来,里面的芝士挺香的。
普奇奈拉,120米/33cm。好像这个批萨也叫水牛匹萨,形状有些像有水牛么?很大的匹萨。
普奇奈拉特写,上面也是盖的意大利火腿,和之前的火腿拼盘还有烤面包用的都是同一种火腿。
普奇奈拉另一角度特写,主要是加芝士烤的。芝士还挺香的,匹萨底不厚,只边边上有些厚,就是整体味道也是略有些淡,要加番茄酱沾着吃。
伊斯奇亚之吻,88米。也是匹萨的一种,感觉挺特别的。
伊斯奇亚之吻特写,是一个饼皮卷了各种料烤的。
伊斯奇亚之吻另一角度特写,这个外皮烤的有些焦黑,感觉有些干干的。
伊斯奇亚之吻配的芝麻菜特写,他家好多菜品都是配的芝麻菜,芝麻菜应该还挺贵的,他家还真挺舍得的,就是芝麻菜有些苦苦的,个人不怎么能喜欢。
伊斯奇亚之吻中间特写,里面是足量的芝士外加几片火腿,这个芝士是有淡淡的咸味的,吃起来香香的有滋味,挺好吃的。
提拉米苏,40米。据说,他家的提拉米苏是北京最好吃提拉米苏,挺大的一块,方形的,卖相上是有些不一样的。
提拉米苏特写,中间是手指饼干,可以看的出来的,他家提拉米苏是有些冰淇凌的,所以一定要上桌后及时吃。我们吃的有些晚,因为要照像,口感略有些水了,但味道是很提拉米苏味的,还不错的。
芝士蛋糕,40米。很经典的芝士蛋糕的卖相,据服务生说,下面挤的酱就是莫德讷香醋酱。
芝士蛋糕特写,味道没有特别的甜,我这种吃不太了甜的人感觉还不错的。
巧克力软心蛋糕,40米。看着很作实的一块蛋糕,上面的和盘子上淋的汁,就是意大利莫德讷香醋酱,他家这个香醋酱可以和各种菜品配。
巧克力软心蛋糕特写,上面撒的是什么粉?白白的,糖粉吗?
巧克力软心蛋糕中间特写,里面是有软心的巧克力爆浆的,巧克力味很浓,口感软又有些紧实,感觉品质和味道都很好。
部分合影,这是吃匹萨时的部分合影,因为桌子有限,吃掉的都撤盘了,才能上其他的,到匹萨这才想起来照合影,这餐吃的挺丰盛,大家聊的也十分愉快。
意大利摩德纳香醋,这是他家另外一种黑醋,和意大利莫德讷香醋酱比,这个稀一点,更接近普通印象中的黑醋的味道,也挺不错的。
吃的就这些了,还照了些其他的,这是从我们坐的位置照向大厦内入口方向的环境,这是我刚到的时候照的,这个角度有一桌客人。
从我们坐的位置照向店内吧台,一个服务生在擦玻璃杯。
制作匹萨开放的厨房,他家匹萨是纯手工做的,那不勒斯风味。
开放的厨房出餐口的各种调料们,特别喜欢看调料们,甭管吃不吃,看着心里就挺高兴的,我是不是有病,哈哈。
露天餐厅入口处照的餐厅环境,入镜的也是有一桌客人。
大厦内入口处左手边的就餐环境,墙上白色的人形装饰,不知道是啥寓意。
大厦内入口处正对着的就餐环境,环境有些酒吧餐厅的感觉。
大厦内入口处右手边的就餐环境,两桌客人,其中一桌还是带小朋友的。
大厦内餐厅门脸
LA
Pizza(蓝色港湾店)
地址:北京市朝阳区朝阳公园路6号蓝色港湾国际商区3栋1楼
电话:010-59056106