加载中…聚会探店【Buddy Viva 果木扒房】是颜值和才华兼具的酒吧+西餐厅～『Ruby美食』
(2015-03-16 20:52:18)
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分类： 美食 |
一个工作日的晚上朋友聚会去的他家，一行7人。话说，他家是这次聚会知道的，朋友的推荐。去之前网上做功课，他家的评价不多呢，MS是新店来的，结论是就西餐厅呗，吃牛排的，也没太往心上去。又做了下路线的功课，从地图上看下了地铁得走小路，还要小走一会儿，没想到，他家离地铁很近，而且很好找，就1号线大望路那站，西南口出，走到他家，就5、6分钟吧，不是小道，就现代城西边那条路上往南走也就大概100米吧就可以看到他家了，路西。从外观上看，他家很有些像酒吧，很有些外国的店的感觉。那天我大概6点多到的他家，当时还没什么客人，等我们吃完走的时候，有看到几桌，生意比较一般。他家环境光线有些昏黄，加上装修的风格，让人有种五、六十年代西方怀旧的调调。餐位与餐位的间隔很大，即使是大厅的餐位让客人感觉也是有私密性的，环境很好，个人感觉既适合大群朋友的聚会也适合情侣、闺蜜、两三个朋友小情小调的约会、聊天。吃的方面，点了他家厨师推荐的扫微信特价的牛小排和牛魔王，两款汤，两款沙拉等，最直接感受是他家菜品无论食材、卖相、味道都是很有品质的，是完全超出我预期的，经典的汤味道好的细致，有让人眼前一亮，千丝万缕沙拉也是让我感受很深，蔬菜切的很细，蔬菜的味道很有蔬菜的本味再加上配的芝麻汁，O！味道好到会让人念念不忘的。服务方面，服务生们的态度都很好，是会让客人很舒服的那种好态度。总的来讲，这次聚会探店很好，不夸张的说，是完胜一些很有名且价格不菲的牛排西餐厅的。他家在我这里评价很高，个人以为从他家外观和店内环境来看，明明是可以靠脸的，却偏偏才艺也是靠得住的，绝对是一家颜值和才华的餐厅，而且他家现在还有团购，价格对吃西餐来讲是很亲民的，是以后会想再去的餐厅。
拼图，西餐卖相也是美美的，所以拼图也可以美美的。
门脸，看着很有些像酒吧，门口牌牌上写的是牛扒和酒。在网上做怎么去他家的功课时，以为下了地铁还要小走一会儿，没想到，他家离地铁很近，而且很好找，就1号线大望路那站，西南口出，然后走过去，就5、6分钟吧，不是小道，就现代城西边那条路上往南走也就大概100米吧就可以看到他家了，路西。
餐具，很西餐的餐具，盘子刀叉勺。
柠檬水，杯子很有特色，柠檬味还挺重的，很柠檬水，不错的。
餐前面包，烤的蒜香面包，就是烤的普通的切片面包。
餐前面包特写，外边烤的挺酥干的，吃着挺香，感觉还挺好吃的。
俄式大虾罗宋汤，30米。卖相很罗宋汤，红的。
俄式大虾罗宋汤特写，从卖相上看没什么特别的。
俄式大虾罗宋汤里的大虾特写，真的有货真价实的大虾的喔，个头不小的呢。朋友的汤，尝了口，O！好特别，有点辣口的，入口刺激但有不乏柔和，是柔和的番茄味加了点辣口，好喝呢。
黑松露野菌忌廉汤，35米。看着就是奶油蘑菇汤，但实际上用料很高级呢。
黑松露野菌忌廉汤特写，汤里面有点点的小粒，上面撒的应该是意大利香草碎吧。
我的黑松露野菌忌廉汤，汤的厚度适中，里面野菌粒是软的几乎没有汤融合在一起的，味道是种细腻奶油咸鲜，第一口有些惊艳了呢，喝着滑润细致，而且汤的热度不烫嘴又不会感觉温吞，是现做新鲜的热汤，有感觉到师傅对菜品的要求和诚恳，好喜欢这个汤。
索马里金枪鱼沙拉，38米。一份量不小呢，配的汁是油醋汁。
索马里金枪鱼沙拉特写，蔬菜包括彩椒、生菜、苦菊和成块的金枪鱼肉。
索马里金枪鱼沙拉再特写，蔬菜都很新鲜的，彩椒甜甜的。
索马里金枪鱼沙拉配的油醋汁特写，用了足量的黑醋，店家好舍得用料。黑醋味很浓，厚重的醋味中带着点回甜，拌在沙拉中，感觉味道好高级，这一小碗黑醋汁拌在大碗的沙拉里味道不会感觉淡呢，对于不怎么喜欢带酸味的菜品人来说，对这个黑醋汁的酸味居然是很爱的，感觉他家师傅对菜品的调味好有水平。
千丝万缕沙拉，28米。造型挺特别的，看着感觉量不大，但实际上量不小的，蔬菜的摆盘很作实的。
千丝万缕沙拉特写，蔬菜包括黄瓜、胡萝卜、西芹、青笋，这些蔬菜都切的很细的丝，每层不同的蔬菜丝中都有夹着虾，虾不只是上面的，店家用料很实在。
千丝万缕沙拉配的芝麻沙拉汁特写，也是味道调的很好，有一定的稠度，不是很稀的那种，是日式的那种芝麻沙拉汁，咸香中有甜口，也很爱这个味道。
千丝万缕沙拉上面的虾特写，虾很新鲜的，吃着略有些小脆口，带着虾自身的甜度，沾着芝麻汁吃，很。好。吃。
浇了汁的千丝万缕沙拉，开始我们就是一层一层吃的，吃到一半的时候，服务生告诉我们这个是要拌一下再吃的。噢！噢！蔬菜很新鲜，切的很细吃到嘴里能感觉蔬菜的水灵感，印象特别深的是西芹丝，带着西芹自身的蔬菜的清甜度，真的感觉很新鲜，再配上好味的芝麻沙拉汁，这个沙拉太好吃了，是属于想一吃再吃的菜品的。最开始的两款汤和两款沙拉，让我对他家的评价很高，食材新鲜，味道高级，每一个菜品都能感受到做菜师傅的用心，然后开始期待他家的主菜了。
八国联军啤酒桶，他家有各种国家的啤酒，据说啤酒是他家的卖点，有超过上百种的啤酒可以选择，这些啤酒都是店家从各国淘来的。
八国联军啤酒桶，啤酒1特写。对啤酒不了解，纯照的。
八国联军啤酒桶，啤酒2特写，也不知道是哪个国家的，纯照，纯照的。
HB德国皇家小麦啤酒，35米。朋友的，德国啤酒，看着挺不错，尝了一口，淡淡苦味，对于啤酒苦味不怎么能接受的人，感觉还OK。
黑木炭烤雪花牛小排，98米，这个要的7成熟的。这个牛小排是他家的厨师推荐菜品，现在有搞活动，扫描他家店的二维码，就可以98米的价格买，原价是258米的，好超值。据说，他家的牛肉是澳洲进口的，品质很好的。
黑木炭烤7成熟雪花牛小排特写，方块条状的牛小排，看着挺不错的呢。
黑木炭烤雪花7成熟牛小排另一角度特写，下面垫的是烤香菇。
黑木炭烤7成熟雪花牛小排配的烤西红柿西兰花和扒盐，他家扒类的主菜可以有3种蔬菜的配菜可选，我们选的是西红柿、西兰花和香菇。扒盐是他家专为扒类主菜自制的，里面的盐是有些大颗粒的，但吃起来没有很咸，咸淡适中，里面还有一些黑胡椒啥的调味料，味道挺不错的。
我的黑木炭烤7成熟雪花牛小排，口感扎实，但是Juicy的，吃着很有肉感，感觉肉肉的质量很好的。
黑木炭烤雪花牛小排（5成熟），98米。这个是朋友的，盘子里流着的是红色的血水么？
黑木炭烤5成熟雪花牛小排特写，这块是一点点肥的。
黑木炭烤5成熟雪花牛小排另一角度特写，MS把油都烤出来了。据朋友说，这个5成熟的牛排十分的嫩，有入口即化的感觉，很好吃。不是很有勇气吃5成熟的牛排，不过，让朋友说的，对5成熟的牛排有些长草了呢，以后有机会再去他家，一定要试试5成熟的牛排。
黑木炭烤5成熟雪花牛小排配的烤玉米西兰花紫薯和扒盐，朋友选的蔬菜是玉米、西兰花和紫薯。
黑木炭烤5成熟雪花牛小排配的扒盐特写，配的扒盐是一样的，目测里面除了盐外，还有小茴香、黑胡椒啥的。
招牌果木碳烤牛魔王，198米。这个是全熟的，不分其他几成熟的。很大的一块肉肉，也是厨师推荐菜品，和牛小排有一样活动，扫他家二维码就可以198米购买，这个牛魔王原价是398米的呢。
招牌果木碳烤牛魔王特写，很实在的大肉肉。
招牌果木碳烤牛魔王另一角度特写，这个角度可以看出肉肉份量来，真的很大块。由此想到前段时间吃的王品家的招牌台塑牛排，也是这样一大块带骨的肉肉。
招牌果木碳烤牛魔王配的烤玉米烤蒜和西兰花，这个选的蔬菜是玉米、西兰花和蒜。
招牌果木碳烤牛魔王（另一份），198米。他家这个牛魔王是每桌仅限一份，8人以上才可以点两份，我们7个人，和店家商量了下，也点了两份，店家还是很好说话的。
另一份招牌果木碳烤牛魔王特写，肉肉好厚滴呢，要烤好得需要很好的技术才行吧。
另一份招牌果木碳烤牛魔王另一角度特写，是真正的带骨牛排的，骨很大条的。
另一份招牌果木碳烤牛魔王配的烤西红柿菌菇和西兰花，这个份主菜选的蔬菜是西红柿、香菇和西兰花，大家都比较喜欢西兰花。
另一份招牌果木碳烤牛魔王配的扒盐特写，这个扒盐还小造了下型。
和店家要的黑椒汁，虽然他家扒盐味道挺不错的，但习惯性的吃牛排一定要配黑椒汁吃着才过瘾，所以问店家有没有黑椒汁，店家说有，就请店家给上了一份。黑椒汁黑椒的味道还比较浓，咸淡适中，味道不错的。真的，还是觉的黑椒汁和牛排才是绝配，好吧，我知道我的水平也就在这里了，哈哈。
我的招牌果木碳烤牛魔王，这一块纯的大肉肉，口感是稍稍有些脆口的，不难咬，吃着也是十分的有肉感，应该是烤的牛排，不是炖的或酱的。不像王品家的台塑牛排，吃着就是酱牛肉的感觉。这一大块牛魔王，感觉活动的198米的价格真的挺值的，关键是肉的品质在那里摆着。
招牌果木碳烤牛魔王配的烤蒜特写，蒜烤的很烂，吃着一点辣感都没有了，是软的熟蒜的味道。
招牌果木碳烤牛魔王的大骨特写，很大的一条骨，有木有？
茴香酒野生海虾，128米。两只虾，个头不小的呢。
茴香酒野生海虾特写，上面撒满调料碎，调料的味道是有些清淡的，小咸鲜口的，调料碎吃起来挺香。
茴香酒野生海虾另一角度特写，这个配的蔬菜是紫薯、生菜和水萝卜。
我的剥好皮的茴香酒野生海虾，海虾挺大个的，去了皮的虾还这么大，虾的口感比较紧实，感觉虾挺新鲜的。
BV特色烧烤海鲜拼盘，598米。这一大盘，上来好壮观，大家都有些惊着了。
BV特色烧烤海鲜拼盘之阿拉斯加雪蟹腿特写，几乎都是原味烤的，吃的就是食材本身的味道。
阿拉斯加雪蟹腿再特写，这个雪蟹腿好粗的。
拿起的一个阿拉斯加雪蟹腿特写，这样可以大概了解一下到底有多大，比手指粗好多。两只手指拿，要使上劲才拿的住。
剥好的阿拉斯加雪蟹腿肉肉特写，大块的肉肉的，看着好诱惑。
另一个剥好的阿拉斯加雪蟹腿肉肉特写，也忒实在了，纯大条肉肉。对蟹啥的海鲜无感，只尝了一点点的，原味的，是实在的肉肉，一点不水，不过，个人也并没有什么特别的感觉。但喜欢海鲜的朋友对这个很推崇，觉的食材太赞了，这么大的雪蟹腿，吃过瘾了。
BV特色烧烤海鲜拼盘之俄罗斯北鳟鱼特写，很大一块，也几乎是原味烤的。
我的俄罗斯北鳟鱼特写，鱼很厚，里面还有明显可以看来并取出来的刺，吃着就是鱼肉，口感是种有线条的嫩，还不错的，就是比较原味，我这种重口味的，还是更喜欢有调味的菜品，但不可否认，他家食材真的是很棒的。
BV特色烧烤海鲜拼盘之八爪鱼特写，应该是也是海里捞的，很厚很大的八爪鱼。
我的八爪鱼，这张可以看出八爪鱼有多么肥厚，烤出来后，里面的肉肉还肥白肥白的，吃起来口感韧软，易咬但又有咬劲，食材真好，只是也是原味的，要是能有点沾汁，比如蜜汁芥末啥的沾着吃就更完美了。
BV特色烧烤海鲜拼盘之南非野生龙虾特写，拼盘都挤在一起，没有单独拿出来拍，只能拍到这样的效果了。说实话，龙虾只是比较喜欢吃刺身的那种，其他的做法对我来说不是很具有吸引力，主要是我对海鲜真的不是很有感，尝了一点点的肉肉，我的判断是也是很好的食材，一起去的朋友都很喜欢，他们都是喜欢海鲜的人。
BV特色烧烤海鲜拼盘之澳洲带子特写，一颗一颗大粒的带子，好土豪喔。
我的澳洲带子，也是原味烤的，带子吃着软软的，感觉给我吃真是挺浪费的，明明是好东西，但我真是吃着没什么感觉。好吧，我承认，我就是吃炒肝的命，那个才会让我吃出自己的幸福感，而这些高品质的原味海鲜，我吃的只是别人的幸福感，哈哈。
BV特色烧烤海鲜拼盘之炸薯条和洋葱圈特写，很西餐的搭配，不管什么主菜，都要配土豆制品，或炸薯条或土豆泥或土豆块。他家薯条挺粗的那种，里面是软软的，吃着还不错的。
我的炸洋葱圈，炸的挺酥脆的，里面的洋葱是有些甜甜的，还挺好吃的。
炸薯条和洋葱圈配的番茄酱特写，他家番茄酱酱味道也不错的，甜咸酸度的比例还挺合我口味的，不是很酸。
分开的BV特色烧烤海鲜拼盘，7个人坐的长桌，请服务生帮忙分的，要不总会有些人夹不到。这张片片可以看出来南非野生龙虾挺大只，里面很多肉肉的。
碳烤IBP牛肋条，88米。朋友的，这个也是带骨的。
碳烤IBP牛肋条特写，肉肉的品质看着也挺不错的，挺有肉感的。
碳烤IBP牛肋条另一角度特写，这个角度可以看出是带骨的，大条的牛排骨。坐的离的有些远的朋友的，没有尝到，味道不详。
碳烤IBP牛肋条配的薯条特写，和拼盘配的薯条是一样的。
碳烤IBP牛肋条配薯条的番茄酱特写，放在勺子的盛器上的。
橄榄油海鲜拌墨鱼面，68米。盛器看着和汤的盛器一样，大盘边的。这个面的卖相比较清淡，白酱的。
橄榄油海鲜拌墨鱼面特写，里面不少料呢，目没有蟹腿、青口、口蘑、生菜啥的。
橄榄油海鲜拌墨鱼面另一角度特写，这边看还有大粒的虾球，也是坐的离的比较远的朋友点的，也木有尝到，看着挺不错的，下回有机会我也点来吃吃。
部分合影，很丰盛，有木有？桌子很长，都摆满了。海鲜拼盘很大盘，很抢眼，有木有？
吃的就这些了，还照了些其他的。这是他家菜单，很简单明了的一个折页纸。
环境，二层部分环境，餐位与餐位的间隔很大，即使是大厅的餐位让客人感觉也是有私密性的。
二层大厅中间的餐位，餐位很宽敞。
二层大厅靠窗的餐位，天色刚刚暗下来的时候，感觉靠窗的位置特别有感觉。
二层大厅靠窗的餐位特写，木头的桌子，一半单人沙发座，一半卡座沙发的。
二层大厅另一部分靠窗的餐位，这么大的空间，大概只有两、三桌。长桌的位置MS是可以拆开的。
二层楼梯处照的楼梯和部分二层环境
一层照的楼梯间
餐厅入口照的一层部分环境和吧台
餐厅入口左手边的餐位，也是很宽敞，还挺适合一大群朋友小坐聊天的。
餐厅入口正对着的装饰，感觉挺有个性的。
一层吧台对面的餐位，光线有些昏黄，加上装修的风格，让人有种五、六十年代西方怀旧的调调。
一层的吧台特写，他家也是酒吧来的，有各种各样的外国啤酒。
一层吧台外照向餐厅入口方向，酒柜上展示着各种各样的酒。
餐厅入口，看着很像国外的店，大大BV，是Buddy Viva的首字母。Buddy Viva直译是密友万岁，翻译过来我觉的应该是适合朋友们聚会的好地方。
餐厅招牌特写，Buddy Viva果木扒房，夜色中的他家有些神秘的感觉呢。
Buddy Viva 果木扒房
地址：北京市朝阳区现代城西路中段（大望桥SOHO现代城西侧）
电话：010-85808880
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