加载中…和铃铛探店【小山日本料理】环境十分日式 进店必须脱鞋～『Ruby美食』
(2015-02-20 00:31:15)
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分类： 美食 |
一个周末的中午和铃铛去的他家，话说，他家是从一个朋友那里知道的，说挺不错的。去之前时间有些紧，没怎么仔细做功课，就知道是单点的日料，不是自助的。和铃铛约的中午12点，到他家的时候，他家已经客满了，是小等了会儿才进去的。他家在三里屯太古里北区，太古里北区还比较好找，但他家点评上手机上的地图是错的，所以在太古里北区的一个大厦里转了半天，实在找不到，打电话给店家问了下，才往正确的方向走，找到他家。他家要从太古里北区miumiu旁边露天的电梯坐下去，然后往大厦里走，就在那一层，不用再上或下了，在一个把角处。进他家餐厅是要脱鞋的，有些不习惯。环境很日式，店里很多动漫玩具的橱窗，他家招牌上写的他家是小山动漫版，从小被老妈扼杀了对动漫的喜好，所以对动漫无感，对他家的特别布置也没有什么感觉。餐桌位都是矮桌，但桌下是空的，不用盘腿的。整个餐厅只可以看到服务生是高高在上的，看不到其他客人的，因为都是平坐的。我们坐的吧台，也是吧台下面是空的，坐在吧台感觉也挺私密的，挺好。虽然他家生意很好，是客满的，但整个餐厅没有感觉吵，不错的。吃的方面，点了刺身、寿司、煮物、烧物、炒菜、主食，菜品的食材都很有品质，量上也很足，不像印象中一些日式餐厅里量小的气人，味道上也都不错的，整体上有一定的水准，吃的还挺满意的。服务方面，服务生们应该有受过很好的培训，态度和意识都挺好，没什么可挑剔的。总的来讲，这次探店挺好，对他家各方面都还是满意的，就是对必须脱鞋不太习惯。
拼图，两个人点的菜品不多，不过，日料的卖相总是美美的，所以图也可以拼的美美的。
门脸，他家在三里屯太古里北区，太古里北区还比较好找，但他家点评上手机上的地图是错的，所以在太古里北区的一个大厦里转了半天，实在找不到，打电话给店家问了下，才往正确的方向走，找到他家。他家要从太古里北区miumiu旁边露天的电梯坐下去，然后往大厦里走，就在那一层，不用再上或下了，在一个把角处。招牌不是很显眼，比较小，门口不少等餐位。
餐具，很日式，带热巾的。
我的大麦茶，喝着是很明显的大麦茶的味道，我们坐的吧台位置，吧台前的台上有壶，茶喝完了自己加。
三文鱼腩刺身，70米。一共5片，切的还挺厚的，下面垫了一盘子冰。
三文鱼腩刺身特写，皮的部分能看出来是有些肥的，我喜欢。
三文鱼腩刺身配的芥末，是萝卜的芥末，不是山葵的。
自取的酱油，味道是有些纯咸的那种，不过，很神奇，这个酱油和他家的芥末搅拌到一起，吃起来有一种甘的味道，不是纯咸了，很喜欢这种芥末酱油的味道呢。
我的三文鱼腩刺身，好厚，一口吃下去，软软肉肉的，很有满足感，好吃，感觉挺新鲜的。
我的另一块三文鱼腩刺身，沾足芥末酱油，带着一点芥末的刺激感，很肉肉肉口感很搭的，好吃！
汁煮肥牛，55米。挺大一份呢，除了肥牛还有洋葱和粉条。
汁煮肥牛特写，上面的腌姜丝，甜甜的，一点点的辣，小脆，喜欢。整个味道挺重的，咸甜口的，甜味挺重的，应该是某种酒煮的，还有十分明显的酒味，肥牛的质量很好，挺厚片的，吃着很有肉感。
汁煮肥牛另一角度特写，下面的粉条也挺好吃，软软QQ的很入味。这个菜配米饭应该很赞，应该是升好几级的吉野家牛肉饭。
摩托罗拉卷，45米。他家寿司不贵，但一上来明白了，应该是通常寿司的一半，也挺好，点半份，可以多点几样。
摩托罗拉卷特写，目测，里面应该夹了不少蟹棒，中间紫菜里卷的不知道是什么肉，上面盖了一片红金枪，还有不少红飞鱼籽，酱料也淋了不少，是我喜欢的风格，卖相美美的，很养眼。
摩托罗拉卷再特写，一口吃下去，里面的料的感觉不深，整体味道感觉稍浅了点，但醋饭用的米还是很好的，粒粒分明但不硬，我喜欢。
龙卷，50米。也是4粒的，也是普通寿司半份的量。看着挺不错的，用料很实在。
龙卷特写，上面盖了一块厚厚的烤鳗鱼，中间夹的是炸虾，虾应该是很大只的，看着截面很粗的。这样看，料可真多，醋饭都没多少的。
龙卷另一角度特写，寿司的边边一块竖起个炸虾的尾巴，有造型的呢。这个寿司味道是比较重的，是烤鳗鱼的汁的味道，酱油的咸甜口的，鳗鱼烤很入味，口感软软的，就是有刺，要小心吃，里面的炸虾还能吃出裹的糊的小酥脆感，挺不错的，好吃。
鱼仔上汤煎蛋，35米。量还不错，一块很厚实，配的萝卜泥是直接吃的么？怎么感觉少了点沾汁呢。
鱼仔上汤煎蛋特写，煎蛋里面有加料的呢，这样看比较明显，一块很厚，有木有？
我的鱼仔上汤煎蛋，里面的东东吃不太出来是什么，有些弹软，煎蛋的口感软软宣宣的，整体是咸口的，还不错的。
日式煎饼，55米。从上面看挺有料的呢，也是有配腌的红姜丝，我喜欢。
日式煎饼特写，上面淋的是纯咸口一些的美奶滋，煎饼里面有加料的，边边上有看到鱿鱼啥的。
日式煎饼再特写，和印象中的日式煎饼不一样的呢，饼好厚，用了不少面吧，从侧面看用料没有只从外面看多。
我的日式煎饼，煎饼的面里是有加料的，有各种海鲜，煎饼口感有些象吃发糕，只是味道上是咸的，味道是有些清淡的，上面淋的汁略有些少，浸不到煎饼里，个人感觉这个日式煎饼略显一般。
葱丝叉烧片，40米。比想象中量要大很多，虽然下面是垫的小炒过的绿豆芽，但上面的叉烧也是挺多的，感觉他家还挺实在的。
葱丝叉烧片特写，感觉这个叉烧片就是日式拉面里的那种叉烧，不是广式的叉烧。
葱丝叉烧片另一角度特写，还有带皮的叉烧。上面的葱丝，就是切好了直接撒上的，葱的质量很好，吃着不辛辣，是略有些甜的呢，很爽口。下面配的小炒绿豆芽，是小脆口的，配着这个叉烧的汁，味道不错的呢。
我的葱丝叉烧片，一片很大的，肉肉质量很好，味道是咸口的，几乎没有甜味的，感觉这个叉烧片里下面垫的豆芽更好吃一些。
盐烧青花鱼，60米。很大的一块青花鱼，卖相比较普通，就是烧青花鱼应有的样子。
盐烧青花鱼特写，也是配了萝卜泥，还有一块柠檬，解腻用的。
盐烧青花鱼再特写，鱼皮的部分烧的焦焦的，吃着是有些酥酥的。
盐烧青花鱼翻面鱼肉特写，里面的肉肉还是白的，口感是比较扎实的软，小咸口，还不错的，就是有的部分也是略有些苦味。
部分合影，寿司、刺身都吃完，把盘撤了，这餐还挺丰盛的。
水果，赠送。他家餐后送水果、冰淇淋、咖啡三选一，每人可选一份，我们选的水果和冰淇淋。水果不是我的菜，纯看下。
冰淇淋，赠送。质量很好，应该是经典的香草味的，没有很甜，是有能接受的甜度，好吃。
我们坐的吧台位置，两个人，坐哪里都OK的，到他家12点，店里都满了，小等了会儿，吧台有位置了，问我们坐吧台行吗？我们说可以。他家进餐厅里是要脱鞋的，很日式，好在不用盘腿坐，都是有放腿的地方的。
餐桌位和过道，他家餐桌位矮桌，桌下也是有放腿的地方的。
部分餐桌位和吧台位，他家生意真好，坐的满满的。
餐厅内照向餐厅入口方向，过道是有垫草席的。
餐桌位特写，服务生给上菜是要跪下的，挺辛苦。
吧台位和开放厨房特写，厨房里的师傅们很忙碌。
餐厅入口处照向餐厅内，环境很日式，靠墙的橱窗里，有很多小玩意啥的呢。
餐厅入口处脱鞋的地方，他家有专门为客人放鞋的柜子，这是我们走的时候照的，可以客人太多鞋柜放不下了。
餐厅招牌特写，北京店是小山动漫版，从小被老妈扼杀了对动漫的喜好，所以对动漫无感，对他家的特别布置也没有什么感觉。
小山日本料理
地址：北京市朝阳区三里屯路11号三里屯太古里北区NLG-16b
电话：010-64175952
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