加载中…闺蜜4人探店【卡本妮法餐厅】服务很好 菜品很外国银口味～『Ruby美食』
(2015-01-15 22:08:52)
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美食诺富特和平宾馆卡本妮法餐法式鹅肝批ruby |
分类： 团购美食 |
2015年第三天，放假第三天中午去的他家，一行4人，团购。话说，是这次找地方聚会团购网上知道的他家，团购的折扣力度很大，而且网上评价很好就定了去他家了。提前三天预约的，预约的挺顺利，团购元旦也可以使，不错。本来是和其他仨人打算约年前聚会的，但时间上都凑不到一起，就改成元旦聚会了，这天大家都有时间。我们四人约的地铁站见，主要是考虑到HH童鞋找店的能力，还是地铁约好了一起去店里是最快的方案。他家离5号线灯市口站很近，认识路的话，从地铁走过去大概5分钟。因为混过一段时间王府井，所以对他家那片还挺熟的，主要是对他家所在的诺富和平宾馆比较熟，总会路过，也常常看到有外国银啥的在宾馆里吃饭，一直以为就在熟悉的那个宾馆里面的，没想到不是呢，他家是有单独露天的门脸的，门脸很低调，低调到我经常路过都没有发现过，直到这次要去他家吃饭才恍然，原来他家在这里。那天我们大概快12点到的他家，当时有几桌客人，餐厅本身就不大，但也是没有坐满的，在我们吃饭的过程中客人换了几拨，但仍然是没有坐满，餐厅里一点不吵。环境装修的风格是简洁、明亮、温暖，没有很大，没有很奢华，但在他家待着会很舒服。吃的方面，我们团购了两份双人餐，团购套餐里饮品、头盘、汤、主菜、甜品都有4个选择，我们是一样点了一份，感觉菜品的食材品质都很好，就是主菜比较原味，配的酱汁也比较少，所以主菜显得味道太淡了些，需要沾自己配盐+胡椒吃有味。甜品则太甜了，实在享受不这种甜度的甜品。饮料品质很好，头盘里最爱鹅肝批，汤里最爱经典款的奶油蘑菇汤。服务方面，服务生们的服务意识相当的好，让客人有被服务到的感觉，而且服务的很贴心，是真正有为客人着想的服务，不是只做的表面功夫。比如，我们点的汤里有一款冷汤，我们点的时候都没注意，只是想每样都尝尝然后就说一样一份，服务生特别问我们，因为我们是4个女生，可能考虑到我们大冷天里喝不冷汤，冷汤要不要加热，我们果断选择要加热，这样的细节让我感觉他家的服务真的服务。而且服务生态度都很诚恳，不是敷衍的那种好态度，他家的硬件或许不是最好的，但软件绝对是优质的，怪不得他家原价那么贵，是有原因的。总的来讲，这次团购聚会探店很好，虽然法餐可能不太适合我，但他家的服务实在是太赞了，在他家待着很舒服，有吸引我会再想去他家。
拼图，团购套餐里所有菜品一样一份，很多样，可以挑着拼。
团购信息，在众多小资的西餐里选择的他家，价格环境评价都不错，折扣力度对我是很有吸引力的。
门脸，法餐厅的门脸不怎么显眼，当年混王府井时会常常路过他家这疙瘩，都没有注意到他家，以为都是和平宾馆呢。和平宾馆相当有名，高档酒店嘛，路过他家，总会看到不少外国银在吃饭啥的，这回知道了，和平宾馆有自助中餐，原来常常看到外国银吃饭的地方，是和平宾馆的中餐厅。我们是先走进和平宾馆，问了下里面的服务生才找到，门脸露天的他家的，原来在这里。离地铁5号线灯市口那站很近，认识的话，地铁走过去也就5分钟，很方便。
餐具，桌布有些苏格兰风的格子桌布，不怎么显档次。大的白瓷盘+刀刀叉叉的，很西餐范。
餐前面包配黄油，量不小，有两种面包，是按两款一人一个的量给上的。没吃完，还剩了3个。
餐前面包特写，比较法风，面包烤的比较干，吃着还挺有面味的。
我的餐前面包夹黄油，面包口感有些硬，吃起来很容易掉渣，两种面包都是，黄油挺香的，开始喜欢上面包夹黄油这种吃法了，只是不敢多吃，黄油长肉啊。但偶尔这种外食，吃一吃还是挺享受的。
送的小食，炸的三角的春卷，下面是甜酸酱，感觉他家食物风格是为外国银准备的。外国银多爱这类炸物，然后沾傻甜傻甜的酸酸酱吃。他家的甜酸酱味道还好，没有怎么傻甜，是正常的甜味重于酸味的甜酸酱。
送的小食中间馅特写，炸的小食里面是带馅的，但吃不太出来是什么馅，我觉的馅好像是土豆泥，但也不太确定，吃着一般吧。
橙汁，40米。原价好贵，还是团购好，要原价在他家吃会肉疼的。感觉橙汁质量很好，浓浓的橙汁味，凉凉甜甜。有问他家果汁有没有热的，我们4位里有两位是不怎么喝凉的的，服务生说，没有，都是凉的，和我们解释，他家果汁虽然不是鲜榨的，但是品质什么的需要要低温保鲜什么的，所以没有热的。有几年了，我也是很注意不喝凉的，尽量不喝饮料，但后来想开了，还是及时行乐吧，只要不是太过份，偶尔放纵一下自己，也OK的，没必要太苛责自己。
西柚汁，40米。这个是HH的，尝了口，带着柚子特有的那种苦味，健康的味道，质量也是很好。
苹果汁，40米。这个是LH的，LH也不怎么喝凉的，这杯最后没喝完，浪费，可惜了。尝了口，很清澈的苹果汁味，挺好喝，也是感觉很有品质。
咖啡，50米。牛奶和糖自己加，这个是XL的，XL是不喝凉的的，所以要的热饮。
咖啡特写，应该是黑咖啡，没尝，看着感觉品质应该也是很不错的。
咖啡配的糖特写，是诺富特和平宾馆专用的糖。
法式鹅肝批配青苹果酱，118米。一份量不大呢，鹅肝好贵。
法式鹅肝批配青苹果酱的鹅肝批特写，不是鹅肝原来的样子，应该是鹅肝压成泥状然后再做成这样的，卖相有些普通。
法式鹅肝批配青苹果酱的青苹果酱特写，开始以为是土豆泥啥的呢，一尝，原来不是呢，浓浓的腌渍的水果味，略甜，后来回家看团购套餐上的名字，原来是青苹果酱。
我的面包夹法式鹅肝批，鹅肝批口感很细腻，吃在嘴里很滑，味道小咸，整体吃起来很香，我喜欢。
黄油焗蜗牛配香蒜面包，48米。黄油焗蜗牛，以为黄的地方都是黄油呢，其实也对，只是不是以为的固体的黄油，上面是清的油，下面看着是固体的是真固体，就是白瓷。
黄油焗蜗牛特写，刚上来时挺热的，黄油还有冒泡泡。
黄油焗蜗牛再特写，蜗牛卖相细看有些一般呢。
黄油焗蜗牛配的香蒜面包特写，香蒜面包好干，应该是法棍的切片，然后烤的。吃着像面包干，硬，不是我喜欢的风格，吃着蒜香味不重，一般。
我的黄油焗蜗牛，吃起来没什么特别的感觉，口感稍稍有点儿硬，不够软，吃起来有些油，感觉不到黄油的味道，个人觉的很一般。
土豆沙拉配蛋黄酱，58米。下面垫的是苦菊还是啥的生菜，完全没味的。
土豆沙拉配蛋黄酱特写，蛋黄酱的味道很蛋黄酱，除了土豆还有胡萝卜、鸡蛋啥的，整体吃着还不错的。
金枪鱼沙拉，58米。配的酱有些少，下面的生菜吃着没什么味道。
金枪鱼沙拉特写，金枪鱼是成块的，品质不错的，吃着一点不酸不苦，就是感觉沙拉酱给的太少，我是酱料、调料控，味淡的菜品在我这里评价都不能高了。
头盘合影，团购套餐里一共4个选择，我们4个人，正好一样一个，每样都可以尝到，真好。
奶油虾汤，45米。看着有些像红菜汤，红红的。
奶油虾汤特写，是只有汤的没有干货的那种汤。
我的奶油虾汤，喝着还挺有虾味的，热热的，还不错的。
法式奶油蘑菇汤，45米。和奶油虾汤差不多，也是出品进上面淋的奶油。
法式奶油蘑菇汤特写，应该也是纯汤，不带干货的，汤细腻的小冒着泡。
我的法式奶油蘑菇汤，口感很细腻，蘑菇味很重，喝着热热的，这个汤是4个汤里我的最爱，看来我还是喜欢经典的蘑菇汤。
西红柿冷汤（加热），50米。点汤的时候，和服务生说，4个汤一样一个，服务生有特别问我们，可能是看我们都是女生，套餐里的这个汤是冷汤，要不要加热。我们选择要加热，感觉他家服务生的服务特别的贴心，真的是有为客人着想。如果服务生不说的话，我们都没有注意到这个汤是冷汤，服务生的提醒很重要，这样才是有服务的。深感，有品质的餐厅服务就是不一样啊。
加热的西红柿冷汤特写，卖相和奶油虾汤是差不多的，特别问了下服务生才区分开的。
我的加热的西红柿冷汤，喝着就是西红柿的味道，也OK的。
法式栗子浓汤，55米。这个汤卖相和奶油蘑菇汤很像，他家4个汤，2个2个汤的卖相是差不多的。
法式栗子浓汤特写，这个也是问了服务生才区分出来的，服务生也是仔细判断了下才分出来的，确实太像了。
我的法式栗子浓汤，确实有栗子味，还挺明显的，口感有些绵糯，味道稍有些淡，喝着倒是挺香的，只是我个人还是喜欢味道重一些，所以这个汤不是我的菜。
烤羊腿配普罗旺斯烩菜，138米。看着量一般，但实际吃起来还是不小的，我们4个人一共4份主菜，大家分着吃的，最后应该是有剩下一份，没吃了。
烤羊腿配普罗旺斯烩菜特写，上面的烩菜是西红柿丁做的，羊腿的肉肉一块很实在。
切好的烤羊腿配普罗旺斯烩菜，这盘是XL童鞋切的，切完一大盘。
切好的烤羊腿配普罗旺斯烩菜特写，肉肉是有一定厚度的，有木有？
我的烤羊腿配普罗旺斯烩菜，烤羊腿略有些干，不够juicy，肉肉本身没什么味道，上面的烩菜，是略有些酸口的番茄味，配的酱料不多，这个羊腿吃起来感觉一般吧。
煎菲力牛排配黑胡椒沙司，178米。黑胡椒沙司配的也忒少了吧，喜欢吃酱料的人感觉好忧桑。
煎菲力牛排配黑胡椒沙司特写，肉肉挺厚的，上面的配菜有菜花、胡萝卜啥的，都没吃。
煎菲力牛排配黑胡椒沙司配的炸薯饼特写，炸薯饼比较原味，吃的时候已经凉了，感觉一般吧，个人不怎么喜欢。
切好的煎菲力牛排，这个是我切的。要的7成熟，里面稍稍有点粉，他们仨都不怎么敢吃，这个几乎都是我吃的，好像只LH和HH各吃了一块，XL没吃。本来还想要5成熟的呢，幸亏没要，5成熟的会更血腥。
我的煎菲力牛排，肉肉品质挺好，是咬的动的，吃着很有肉感，就是味道很淡，几乎是原味，配的黑胡椒汁也不多，我是沾着自己配的盐+胡椒吃的。
煎葱汁猪排配意大利饭，128米。中间的是米饭来的，下面是两片猪排。
煎葱汁猪排配意大利饭特写，猪排是没有配什么酱汁的，应该是调好味的。尝了口米饭，略有些硬，没有什么味道，个人觉的很一般。
切好的煎葱汁猪排，这个是XL切的。我和XL俩人各切两盘，切两人等吃。
切好的煎葱汁猪排特写，猪排是4个主菜里肉肉最薄的。
我的煎葱汁猪排，肉肉还不错，吃着是有肉感的，就是没什么味道，完全吃不出葱汁煎的味道，我也是沾着自己配的盐+胡椒吃的。MS大家都对这个感觉一般，这个剩下好多。
素菜奶油烩鲷鱼，158米。两大块鲷鱼+几粒蘑菇蔬菜，依然给配的酱料很少。
素菜奶油烩鲷鱼特写，他家菜品普通比较原味，对于口味重的客人，如果给配些酱料供客人沾着吃就好了。食材都是很好的，就是味道太原味，对于口味重一些的客人，吃起来略显痛苦，白瞎了好食材了。
切好的素菜奶油烩鲷鱼，鲷鱼一片挺厚的，觉出来了，他家的目标消费群体是外国银。菜品普遍味道偏清淡，偏重以食材原味出品。
我的素菜奶油烩鲷鱼，肉肉白白的，口感是扎实的，就是还是味太淡，依旧是沾着自配的盐+胡椒吃的。
巧克力慕斯蛋糕，48米。盛器看着感觉有些LOW，影响了本应该漂漂的甜品的卖相。
巧克力慕斯蛋糕特写，撒了些杏仁片。
巧克力慕斯蛋糕再特写，巧克力味很浓重，就是太甜了，甜的有些齁的慌了都，实在享受不了这样的甜度。
巧克力慕斯蛋糕上面的奶油和装饰特写，奶油+樱桃+薄荷叶+巧克力片，都没尝，纯看的。
双球冰激凌，36米。看着感觉品质挺好，上面还插了片巧克力。尝了口巧克力，齁死了算，好好的巧克力为啥要做的这么甜啊？
双球冰激凌的巧克力球特写，也是狠甜狠甜，我这种很爱冰激凌的人，被甜的吃不下去，眼睁睁的看它一点点化掉，好可惜。
双球冰激凌的香草球特写，也是甜的让人受不了，傻甜傻甜的，白瞎了好品质了。再次确定，他家的目标消费群是外国银，MS也只有外国银能吃得了这么傻甜的甜品。在NZ那些年里，对外国银能吃的甜度多少是有些了解的，超市里卖的巧克力啥的，外国银吃的都很高兴，偶是真受不了啊，得就着水吃。还有外国银喝咖啡爱加点小甜点，就很简单的放在咖啡盖的上面，很小块的，1-2块的长条状的东东，我尝过一次，差点没给齁背过去，是糖精做的么？国内外的差异不只是文化上的，还有饮食习惯上的。我十分肯定西餐不是我的菜，不过偶尔吃一吃也是OK的，毕竟价格在那里，总觉的贵的东东是好的，然后就会被吸引。其实，很多东西于一个人来讲不是贵的就是好，只有适合才是好，但人总会不自觉的被价格吸引。吃了这么多年，总结下来，还是亚洲食物比较适合我。
奶酪蛋糕配水果酱，48米。这酱配的就这么一点，和主菜配的酱量上的风格还挺一致的。好在知道他家甜品大概的味道，啥酱应该也是用不上的了。
奶酪蛋糕配水果酱的蛋糕特写，卖相比较中规中矩，看着挺不错的。
奶酪蛋糕配水果酱上面的奶油和装饰特写，和巧克力慕斯蛋糕配的是一样的，奶油+樱桃+薄荷叶+巧克力片。他家巧克力已经体验过了，受不了，这个就不用再试了。
奶酪蛋糕侧面特写，这个奶酪蛋糕是团购套餐里4个甜品里甜度最轻的一款，但也是挺甜的了，只是甜的程度还不到齁的地方，而且有另外3款衬着，感觉算是可以吃的一个甜品了。奶酪味有，应该是正常的奶酪蛋糕，还不错的。为什么说他家这个是正常的奶酪蛋糕呢，因为当天，XL童鞋有带她自己做重奶酪蛋糕给我们，现场比较XL童鞋的重奶酪蛋糕，他家的奶酪蛋糕就是正常款的了。不夸张的说，XL童鞋做的更好吃，奶酪放的足，甜度合适，没很甜，甜度很适合我们。所以那天XL童鞋做的重奶酪蛋糕，于我们来讲，完胜法餐厅的4款甜品。
比较一下，这个是XL做的重乳酪蛋糕，因为是头一天做的，放冰箱里了，一路拿给我们，上面会有一层解冻的哈气，但不影响吃的。
XL做的重乳酪蛋糕侧面特写，隔着玻璃盒，照的没有很清楚哈，但看着很像那么回事，品相还是挺好的。
切好的XL做的重乳酪蛋糕，上面是巧克力，下面是奥利奥，好讲究。
我们准备开吃的XL做的重乳酪蛋糕，中间的芝士蛋糕口感很滑厚，芝士味好浓，自己做的蛋糕就是舍得下重料，甜度适中，我这种吃不太甜的人，是可以接受的，感觉很好吃。就是个人不怎么喜欢上面的巧克力，也是于我来讲太甜了点，略有些影响了重乳酪蛋糕的好吃程度，下面的奥利奥直接没有吃，那天感觉吃甜的能力一般，奥利奥我有时候吃好吃，有时候吃感觉太甜，那天我果断没有吃，下面的奥利奥LH帮我吃了，感谢了哈！
法式传统焦糖布丁，45米。盛器好长，需要站起来照才能照全了。
法式传统焦糖布丁特写，卖相挺诱人的，在所有甜品里，个人对焦糖布丁还是挺能接受的。
法式传统焦糖布丁中间特写，盛器很长，但很浅。KAO，也是狠。甜，在吃了N多家焦糖布丁后，他家的焦糖布丁的甜度超越了其他家，甜的完全没有了可能好吃的感觉，一口就被甜傻了，咳！
吃的就是这些了，因为是法餐，是一道吃完再上另一道的，所以没有全家福。还照了些其他的，这是他家桌上的东东，左边的盐和胡椒这顿饭里帮了我大忙了。
从我们坐的位置照向整个餐厅环境，他家不大，看着略有些普通，但服务真好。这是我们快要起的时候照的，我们是从12点一直到3点多，把其他的客人都熬走了，服务生完全没有催我们意思，也没有人去打扰我们，就由着我们一直在那里聊天。
从我们坐的位置照向另一部分餐厅环境，真的没有其他的客人了。
餐厅入口右手边的柜台，我们走的时候只有一位留守的服务生了，好像在接客人的预定。
餐厅入口正对着的餐厅环境，好多葡萄酒，还有法棍。
餐厅外观，片片中，只有一个窗户的上面是中文的他家的名字，卡本妮法餐厅。
餐厅招牌特写，名字MS是法文。
合影，2015年我们4个人的第一次聚会，聊的都忘了照相了，出了门才想起来，本来用的自拍，但自拍人终究拍的有些奇怪，还是找了个路人帮我们照，找路人的任务依然是派给了LH，女人的魅力是要物尽其用的，不能浪费了，是吧！这回找的人不错，照相挺有水平，把我们照的都很清楚。
诺富特和平宾馆卡本妮法餐厅
地址：北京市东城区金鱼胡同3号诺富特和平宾馆内
电话：010-65266957
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