加载中…活动探店【很久以前只是家串店】烤串品质很好 最爱香辣烤鸭肠～『Ruby美食』
(2014-11-18 23:09:27)
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参加活动一个工作日的晚上去的他家，一行8人，占了二层连着的两个座位。话说，很早之前很早就知道了，一直也没去，正好这次活动在他家，不错。去之前网上做功课，他家评价还挺好的，因为是烤串店，就没太仔细做功课，烤串无非就是羊肉串、鸡翅啥的。那天，我大概是6点半到的，一层没有客人，服务生带我上的二层，后来才知道，他家一层暖气坏了，太冷，所以都让客人做二层了。他家生意挺好，不过没见到传说中的等位。环境真的很像酒吧，不过吵闹的程度还ok，也没有传说中说的辣么吵。吃的方面，点了网上推荐的狠味、酒味鸡翅，吃着没什么特别的感觉，比较中规中矩吧。羊肉串等大众的串串们品质都很好，可以放心吃，还点了可直接吃的麻辣肚、脑花、鸭肠，都很好吃，不过个人最喜欢麻辣鸭肠，辣的很刺激。服务方面，服务生一水穿着怀旧的带三条杠的运动服，挺特色，服务应该经过很好的培训，态度都很好。就是需要自己烤串，这点不喜欢。总的来讲，这次活动探店很成功，以后想吃安全品质的烤串会选择他家。
拼图，人多点了好多品种，可以挑着拼。
门脸，看着更像酒吧，有木有？营业时间也很特色，日落开始营业，日出关门。据说具体是晚上5点开门，半夜里关门，白天是不营业的。他家挺好找，就地铁6号线十里堡东北口出，往北走，走过一个红绿灯，差不多就到他家了，在路西。认识路的话，走路用不了10分钟。
餐具，包括沾料，他家沾料都是标准的带包装的，小料碟上还标上干料酱料，已经为客人做了很好的指示，挺专业的。
沾料，干料+酱料，干料咸度适中，不过分咸，说不上具体什么味，但味道挺合口，沾肉串啥的都挺不错的，很合我这种喜欢小料的人的心意。酱料味道是重一些的，咸甜口的，甜度合适，看着红红的，是不辣的，也不错的。
泰国西番莲（冰），38米/扎。看网上推荐点的，是番石榴的味道，甜度适中，有加冰，凉凉的，和烤串还挺配的。
生姜奶茶（热），38米/扎。他家是酒吧样的灯光，只桌子上是亮的，有的片片照出来的颜色有些诡异，就像这个奶茶，都快看不出是啥shai来了。
我的生姜奶茶，这个才是奶茶的正shai，喝着有姜味也有奶茶味，没有很甜，温温的，刚开始吃烤串的时候，感觉还不错，吃到最后还是冰的和烤串比较搭。
点好餐后服务生上的炭火，火还是挺旺的，如果觉的火不够，可以让服务生加。他家是客人自己烤串，不过，不用客人自己翻面，只要把串串放到烤箱上，串串就自己转动了，应该是店家自己创的装置，挺有创意的。但是，自己烤太慢了，而且又不清楚，怎么就算是烤好了，毕竟不是专业的，个人还是喜欢店家给烤好的，什么事情都是有专业的。
羊肉串和牛肉串合影，感觉他家肉肉的质量很不错的呢，都是清晰可见的整的肉块。
羊肉串特写，3.5米/串。每个串签子的下方都有一个小齿轮，对啦，这个就是串串会自己翻动的机关啦，他家烤箱上两条边边上，都有个槽，把签子上的齿轮放到槽里，然后烤箱上的串串们就会自己慢慢的转起来了。羊肉很新鲜，烤好沾干料和酱料都很好吃。
牛肉串特写，3米/串。羊肉串吃的多了，牛肉串吃的真不多，所以开始只点了几串，先尝尝。同样，肉肉看着也是挺有品质的。
我的烤好的牛肉串，牛肉的肉肉比较实在，基本都是瘦的，没什么肥的，肉的质量还是不错的，不过，烤串个人更喜欢肥一些的肉肉，那样才香。
培根卷和鱼豆腐串合影，培根卷卷的真实在，里面卷的是金针菇。
培根卷特写，5米/串。一串挺大的，不怎么好烤，也不知道怎么就算烤好了，反正最后看着培根都蔫了，就权当它是烤好了。培根不是我的菜，木有吃，味道不详，不过，看着质量还是不错的。
鱼豆腐特写，2米/串。上面有刷料，烤好后，鱼豆腐会膨起来，挺有意思，口感是种韧软，还挺好吃的，上面的料是小咸口的，好像也有点孜然，后来沾沾料吃来着。
五花肉、猪脆骨和台湾烤肠合影，台湾烤肠好大条，感觉吃一条就能饱了。
五花肉特写，3米/串。这个是看网上推荐点的，当然，我也是喜欢五花啦。
我的烤好的五花肉，烤好后肉肉缩了好多。吃着挺香的，沾两种沾料都好吃。
猪脆骨特写，3米/串。喜欢脆骨，不过，没吃到呢，点的东东太多，最后烤乱了都。
台湾烤肠特写，4米/串。这个烤好的时候我都差不多吃饱了，也没再吃，肚子没地方了，咳！据旁边吃了的朋友说，还不错的。
牛板筋、牛心管和羊肥腰合影。牛板筋和牛心管卖相上很像，但还是分的开的，羊肥腰的卖相很干净。
牛板筋和牛心管特写，都是3米/串。看着很像吧，左边三串是板筋，右边三串是心管，板筋的表面是有条纹的，心管的表面是光滑的。只吃到心管，口感是略有嚼头的软，挺好吃。
羊肥腰特写，15米/串。看着好想吃一串啊，但还是没吃，我知道我是受不了那个膻味的，就不要浪费好东东啦。同桌喜欢羊腰的朋友，觉的挺不错的。
山药，3米/串。还给配的糖，山药要沾糖吃。
山药特写，看着皮上是有刷东东，有些亮亮的，会是蜜吗？山药不是我的菜，木有吃。
狠味鸡翅，12米/串。这个是网上很推荐的鸡翅，得点。
狠味鸡翅特写，应该是店家自己配的腌料腌的。名字挺有意思，狠味是啥味？
我的烤好的狠味鸡翅，都快给烤干了，外皮都有些糊了，也不知道有木有烤熟，也只能这样了。吃着没有什么特别的味道，有些像原味的，不知道狠在哪里了，最后是沾沾料吃的。是烤熟了，里面的肉肉还是嫩的，对鸡翅无感的人感觉一般吧。
带籽八爪鱼，3米/串。海鲜吃的不多，感觉好像是第一次吃这样的带籽八爪鱼。
带籽八爪鱼特写，外面是刷的烤肉酱，也是不知道怎么算烤好了，好了好久才吃，感觉都快烤干了，里面是一包籽，外面刷的酱挺咸的，看来海鲜就是不是我的菜，感觉挺好东东，我没有吃出什么好来。
鸡膝骨和酒味鸡翅合影，酒味鸡翅在网上也有不少推荐，据说也是他家的特色。
鸡膝骨特写，3米/串。看着质量也是很好的，他家串串都是一串是一串的，质量上没的说。这个也没吃到，这种带脆骨的都是我的爱，咋就没吃到呢我。
酒味鸡翅特写，12米/串。看着不错的，也是没吃，因为鸡翅真不怎么是我的菜，就不要浪费了，留给喜欢吃的朋友吧。
蔬菜卷，3.7米/串。蔬菜是用豆腐皮卷的。
蔬菜卷特写，豆腐皮外面刷的酱，挺咸的，烤好完全不用沾料了。
我的烤好的蔬菜卷，还挺喜欢这种豆皮蔬菜卷的，蔬菜和豆皮都健康，中和一下吃的太多的肉肉。
芝士鸡翅，10米/串。看着像原味的，但肯定不是，他家菜单上没有原味鸡翅。
芝士鸡翅特写，看着好白，还是没吃，味道不详。
鸡心和鸡肉串合影
鸡心特写，3米/串。也是质量看着挺不错，还挺喜欢吃鸡心的，也是没吃到，错过了。
鸡肉串特写，2.7米/串。是腌过的，下料很重呢。
我的烤好的鸡肉串，鸡肉吃着挺嫩的，腌料也说不太清是什么味道，感觉还行，没什么我接受不了的味道，也没有很咸。
麻辣风干肠和德式香肠合影，切成小块的小香肠，看着很规整。
德式香肠特写，6米/串。味道上有点像小泥肠，吃完没什么特别的感觉，比较中规中矩吧。
麻辣风干肠特写，4.7米/串。没想到这个很重口味，挺辣的，我吃还是OK的，同桌的一些不怎么吃的了辣的朋友感觉很受不了。
麻辣涮肚，37米。这个是上的成品，喜欢这种菜品。
麻辣涮肚特写，好多红油，除了肚还有一点小油菜。
麻辣涮肚的肚特写，每一片肚都好饱满，是我喜欢的口感，有嚼头，味道上不是很辣，还挺好吃的。
麻辣排骨串、肉皮和猪大肠合影，怕大家吃不惯，开始都没多点，先尝尝。
猪大肠特写，4米/串。卖相不错呢，看着挺干净的。
我的烤好的猪大肠，口感软软的，一点臭臭的那种味都没有，还挺好吃的。
肉皮特写，2米/串。肉皮很好吃，有种软软的嚼劲，沾两种沾料都好吃，我喜欢。
麻辣排骨串特写，5米/串。腌过的排骨，看着是有麻辣的。
我的烤好的麻辣排骨串，我这串肉肉比较多，只吐了一点骨。吃着没什么特别的感觉，肉肉不硬，是容易吃的，还OK的吧。
玉米，3米/串。卖相真好，看着玉米很新鲜。
玉米特写，玉米粒很金饱满，不过，玉米不是我的菜，木有吃。
杏鲍菇串，2米/串。看着和板筋有些像，有木有？
杏鲍菇串特写，杏鲍菇吃着肉肉的，就是酱刷的太多了，好咸。
烤板栗，2米/串。烤栗子，在烤串店里还第一次见，或者说第一次点，之前都没注意，还有烤栗子。
烤板栗特写，以为栗子会很难烤，没想到很好烤，而且烤出来很好吃，很甜很面。可能是店家细心把每个栗子上都扎了眼，让栗子很容易烤熟，在火烤一会儿，就能看出栗子上扎出的眼上咕嘟咕嘟的往外冒水。
酸爽秋葵，20米。一份量不大，还挺喜欢秋葵的。
酸爽秋葵特写，里面应该有放醋，味道有点偏酸，个人不怎么喜欢酸口的菜，秋葵还是不错的，很健康的食品，夹起来还带着拉丝。
炝豆腐丝，16米。比较中规中矩，爽口的小菜。
咖喱鸡翅、鸡胗和蚕蛹合影，哇噻，蚕蛹，好吧，我承认，终于有我不愿意吃的东东了，蚕蛹我是真不行。
蚕蛹（活），4米/串。这样看还看不出来是活的，在火上一烤，是会动的。我们这桌没有人能吃，都是旁边桌的朋友吃的，太厉害了他们，仰视。
烤着的活蚕蛹，真的还在动的，额。。。
鸡胗特写，3米/串。还是比较喜欢吃鸡胗的，喜欢那种脆脆的口感。
咖喱鸡翅特写，10米/串。只点了两串，一桌一串，意在尝尝。烤的比较后面了，我是挺喜欢吃咖喱的，但实在没肚子吃了，味道不详，小憾。
烤扇贝，12米/个。价格不便宜，不过，可能是个儿头比较大吧。
烤扇贝特写，经典的蒜茸粉丝口的，粉丝盖住了扇贝。
我的烤扇贝，扇贝个儿头果然挺大的，质量不错的。
香辣烤脑花，18米/盒。我爱的脑花，锡纸的小盒，挺特别。
香辣烤脑花特写，一看就是重口味的，比较浓的汤汁，太合我心意了。
我的香辣烤脑花，口感软软的，咸辣口的，辣度还是可以的，挺好吃的，只是后来和香辣烤鸭肠比略不辣了点儿，个人还是喜欢挑战辣的更刺激一些的。
香辣烤鸭肠，18米。卖相和脑花的很像，上面撒的香菜，用锡纸的小盒盛的。
香辣烤鸭肠特写，鸭肠也是我的爱，就喜欢吃这种乱七八糟的下水啥的，哈哈。
我的香辣烤鸭肠，是我喜欢的脆口的，味道上辣的好刺激，过瘾，把我很爱的脑花都比下去了，这餐里最爱的就是这个啦。
烤金针菇，10米。这个是烤好了给上的，喜欢这种烤好了的。
烤金针菇特写，也是感觉酱有点咸，金针菇还是喜欢的。
烤尖椒，10米。卖相有些一般，感觉烤的有点过，都没有了尖椒的绿色，都有些黄了。
烤尖椒特写，吃了一块，不辣的，烤的确实有些过，口感有些软了，不怎么喜欢。
烤茄子，10米。卖相还是不错的，只是感觉价格确实不便宜，和一般的烤串小店比。
烤茄子特写，看着感觉会太重口味，我其实口已经挺重的了，但还是觉的他家的烤肉酱太咸了点，所以没吃。
烤韭菜，10米。排的真整齐，我想应该是拿那种平的网烤的。
烤韭菜特写，比较中规中矩，没什么可说的了。
可乐，3米。烧烤吃到后来，越来越燥了，需要来点凉的压压，可的可乐，没想到会是这种可爱的小瓶，还以为是听的呢。冰的可乐和烧烤还是挺搭的，我喜欢。
五香牛肉干、牛肉串和羊肉串合影，最后旁边桌朋友加点的，据说牛肉干是他家的特色串
五香牛肉干特写，6米/串，点的但太晚了，我已经完全没肚子，只能纯看一下了。
旁边朋友桌刚开始烤着的串串们
旁边朋友桌备烤的串串们，很丰盛，有木有？
我们桌烤着的串串们，下面一层烤，烤好了吃不了的可以放在上面一层。
旁边朋友桌最后烤着的串串们，旁边桌烤的比我们桌更热火朝天一些，特别是后来请服务生给加了些炭后，火比较旺。
水果沙拉，18米。最后用来爽口的水果沙拉，小盛器不错。
水果沙拉特写，有香蕉、苹果、梨、圣女果啥的，还不错的。
吃的就这些了，还照了些其他的。这是我们坐的餐位，烤具是嵌在桌子中间的，看着干干净净的。
二层从我们桌照向整个二层的就餐环境，我们刚到的时候客人还不算多，我们吃的中间客人不断的上了，他家生意还挺好的。
二层靠窗的餐位，真不像烤串店，挺小资的感觉。
二层餐厅入口，这种暗淡的光线，酒吧的范儿，服务生一水的三道杠的运动服，甭管年纪大的还是年纪轻的，很fashion的。
二层的洗手间，很有特色，都不亮，一个去的朋友说，洗手间里都黑的，呵呵。
山顶洞样的楼梯间，闪着蓝莹莹的光，有点儿意思。
楼梯间照的整个一层环境，一层太冷，暖气坏了。一层看着更像酒吧，有木有？
餐厅入口左手边的等餐位，围棋、瓜子、杂志。
一层入口左手边的整体就餐环境
一层入口处他家标志性的机器人还是啥的
一层入口右手边的整体就餐环境和柜台
餐厅招牌特写
很久以前只是家串店（石佛营店）
地址：北京市朝阳区北京市朝阳区八里庄北里129号院10号楼113-114号
电话：010-85826171
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