加载中…活动探店【景山小院】食材品质很好 味道有传统有流行～『Ruby美食』
(2014-09-24 23:28:01)
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美食景山小院铜锅涮肉烧烤ruby |
分类： 美食 |
参加活动一个工作日的晚上去的他家，一行6人。话说，知道他家很久了，忘记是从哪里知道的了，印象中他家是老北京的那种铜锅涮肉。去之前做了下功课，他家不仅有涮肉，还有烧烤，最特色是他家环境，四合院，小二层，二层的半露天阳台可以远远的看到北海的白塔。看到白塔就会想到小学春秋游啥的，市中心的北京标志性景点，去着方便也安全，小时候没少去，大了就没怎么去过了，最多坐公交路过。白塔于我来讲，是有点怀旧的情怀的，所以对他家还挺期待的。他家在景山西门对面一个小胡同里，很深，如果没有很好做功课，看到那个一眼望不到头的小胡同，真是不怎么敢往里走，特别是黑天了之后。不过，如果有做过功课，也不难找，到了景山西门就差不多找到他家了。看到园景胡同，就放心往里走就对了，直直的走到头，就能看到这个红布的景字，就到他家了，挺有老北京的气息。
那天我大概6点半到的他家，他家客人不多，一个晚上客人是有但生意也一般，可能是他家位置太不在路面上了的原因吧。他家有两层，一层有大厅有几个包间，二层是个半露天的阳台。一层大厅里有个大电视，桌与桌之间的距离挺大，环境不错的。二层确实是可以远远的看到北海的白塔的，特别是天渐渐暗下去的时候远远的白塔看着挺有感觉的。他家是四合院装修的，装修后处处还留有四合院的气息，挺特别的。吃的方面，吃涮肉也吃了烧烤，感受是他家的食材品质都很好，无论是涮肉、烧烤还是蔬菜啥的，涮肉的麻酱小料味道传统，烧烤的味道则是比较流行的味道，都很好。服务方面，可能因为生意不是很红火，服务生不是很多，老板有亲自上阵服务，老板人很nice，其他的服务生态度也都很好。总的来讲，这次活动探店很成功，喜欢他家的各种肉肉，肉质真心好。
拼图，有涮肉有烤串，吃的挺丰盛，可以随意挑着拼。
门脸，他家这个地方还真是不怎么好找，在一个小胡同里，很深，如果没有很好做功课，看到那个一眼望不到头的小胡同，真是不怎么敢往里走，特别是黑天了之后。不过，如果有做过功课，也不难找，他家就在景山西门对面不远处的园景胡同里，到了景山西门就差不多找到他家了。对了，看到园景胡同，就放心往里走就对了，直直的走到头，就能看到这个红布的景字，就到他家了。平房式的入口，还带瓦的，挺有老北京的气息。
餐具，简单的不能再简单，只一个小碟和一双筷子。
免费茶水，到的早，服务生给上的茶水，水不太热了，温茶，普通的茶水。
酸梅汤，18米/扎。味道挺浓的，上面加了冰还是挺浓的，凉凉的，好喝，特别是最后点了芥末鸡翅后，酸梅汤更加受欢迎了。
凉拌豆腐丝，15米。卖相有些豪气，不拘小节。
凉拌豆腐丝特写，居然没吃，没腾出嘴来，主要豆腐丝也不是我的菜，味道不详。
私家大拌菜，18米。卖相也略显普通，量还不错。
私家大拌菜特写，小甜酸口的，吃着很爽口还不错。
鸳鸯锅底，28米。是铜锅，但不是炭火的，是电磁炉的。
鸳鸯锅底之辣锅特写，辣锅没有很辣，只涮菜的时候感觉到是辣的，比较中规中矩吧。
鸳鸯锅底之清汤锅特写，内容还不少，紫菜、葱段、姜片、枸杞啥的，清汤不是我的菜，木有吃，味道不详。
秘制麻酱小料，8米。配料也一并上了，香菜碎、香葱碎、辣椒油啥的都有。
秘制麻酱小料特写，上面用酱豆腐写了个羊还，挺传统的麻酱小料的卖相。
小料配的酱豆腐和韭菜花，韭菜花很新鲜。
我的加好配料的秘制麻酱小料，偶是重口味的，酱豆腐和韭菜花都加了些，味道是挺传统的麻酱小料的味道，就是麻酱+酱豆腐+韭菜花调出来的味道，不错的。
锡盟手工切鲜后腿肉，42米。是鲜肉，看着质量不错的呢。
锡盟手工切鲜后腿肉特写，细看，下面一点水都没有的。
我的涮好的锡盟手工切鲜后腿肉，一条肉肉好实在，没一点碎肉，肉肉的口感很扎实，肉感十足，一点膻味没有，不错的。
锡盟沙葱羔羊肉，36米。沙葱羔羊肉是什么羊肉？特别百度了下，原来是锡林郭勒大草原上食天然沙葱的羊的羊肉，就是品质好的羊肉的意思。
锡盟沙葱羔羊肉特写，是冻过然后切片的羊肉，虽然是冻过的，但即使后来有些化了，也没有什么水的，感觉质量也是很不错的。
我的涮好的锡盟沙葱羔羊肉，有点肥的，我喜欢，涮出来的肉肉也是有一定厚度的，所以吃起来，也是很有肉感的，也是没有膻味的，质量确实不错，好吃。
肥牛上脑，46米。肉肉切的片状的，像花一样，卖相不错呢。
肥牛上脑特写，外圈一点点的肥，以瘦的为主。
我的涮好的肥牛上脑，肉肉好整，质量真好，也是吃着很有肉感，他家的肉肉品质都很好。
肥牛眼肉，52米。卖相也是不错的，肉肉看着很漂漂的。
肥牛眼肉特写，肉肉中间有一点点的肥肉，也是瘦肉居多。
我的涮好的肥牛眼肉，也是一整片，肉质真好，好吃。
鲜百叶，32米。码的很规整，看着感觉质量挺好的。
鲜百叶特写，切的还挺有宽度的。
我的涮好的鲜百叶，七上八下，一卷就OK了，吃着好嫩，嘎吱嘎吱的，是我爱的风格，好吃好吃。
糖蒜，10米/份。脆口，酸甜的，爽口的，不错的。
菠菜，12米。看着很新鲜的，辣锅涮，挺辣，好吃。
冬瓜片，12米。冬瓜不是我的菜，没吃。
茼蒿，18米。也挺新鲜，他家的菜品食材品质真的都很好。茼蒿不是我的菜，没有吃。
烤串合影，除了涮肉还点了些烤串，这些串串们看着好诱人，口水。
烤小馒头，3米/串。撒了孜然和辣椒烤的，看着挺不错的，不过，馒头吧不是我的菜，木有吃，纯拍的。
蜜汁鸡翅，8米/串。油亮亮的，卖相真好，看着就很想吃。
我的蜜汁鸡翅，肉肉好嫩，小甜口的，我不怎么喜欢吃鸡翅的人都觉的挺好吃的，真挺好吃的。
烤肉筋，8米/串。一串肉肉好实在，不过个人觉的还是有些小贵。
我的烤肉筋，质量也是真好，肉肉吃着很香，咸淡辣度很合适，好吃，小贵也是有原因的，吃完觉的还是OK的，一分钱一分货嘛。
烤香甜玉米，8米/个。看着上面撒了不少孜然，我喜欢，不过，玉米不是我的菜，没吃，纯看的。
芥末鸡翅，8米/串。这是他家最特色的烤翅，网上好多推荐的片片，吃到最后，要了3串，得尝尝。
芥末鸡翅特写，每个鸡翅上面挤了足足的一条芥末。
芥末鸡翅再特写，哇噻，太刺激了，上面是没经过处理过的足足的芥末啊，很辣很窜，真不是一般人能受的了的，我这种大爱芥末的都受不了，后来偷偷的把芥末弄掉了才能吃下去，鸡翅依然是嫩的，但就是原味的了，有些淡，觉的还是蜜汁的好吃。
芝麻烧饼和糖火烧，最后的主食，没吃，据吃的人说两样都挺好吃的，不错的。
部分合影，桌子不大，放不下一些菜，所以合影只照到这些，这餐是很丰盛的。
吃的就这些了，还照了些其他的。这是我们坐的包间，在一层。
在二层照的一层大厅就餐环境，还有个大电视，桌与桌之间的距离挺大，环境看着不错的。
一层大厅内照向餐厅入口方向，他家环境挺特色的，MS是一个四合院然后装修的，有点意思。
楼梯下的吃货推荐小黑板，他家有可以用的wifi，店家很有诚意的把密码写在小黑板上，方便客人使，这个小黑板上的菜品，除了烤羊排和扎啤没点，其他的都有点，吃过的感受，确实是值得推荐的，真的都挺不错的。
二层楼梯口照的楼梯，处处都有四合院的痕迹。
二层部分半露天就餐位，虽然我们是在一层吃的，但做功课的时候知道其实他家二层是特色，到的早，天还是亮的，就上去看了看。
二层另一角度照的另一部分半露天就餐位
二层半露天就餐位处照向烧烤处，串串们都是在这里烤的，远远的真的是可以看到北海的白塔的。
二层半露天就餐位远远的看到北海的白塔
餐厅一层入口处的过道+柜台
餐厅门口墙上挂着的他家特色小黑板介绍，和网上看到的一样样，也再照一下，四合院、露台、烧烤、老北京涮肉等。
餐厅入口，上面的二层是加盖的吧。
胡同里远远的看见他家的招牌景字，在胡同的尽头。
他家入口处照向走来的胡同，就很原汁原味的胡同，没有经过商业浸染的胡同。
他家所在胡同照向景山西门，真的很近。
他家所在胡同入口处照向胡同里
他家所在的胡同，园景胡同。
景山小院
地址：北京市西城区景山西街陟山门街园景胡同13号院
电话：010-84084246
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