加载中…活动探店【大黄疯小火锅】辣的很疯狂～『Ruby美食』
(2014-07-30 21:51:09)
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大黄疯小火锅黄太吉美食香辣红油ruby |
分类： 美食 |
参加活动一个工作日的晚上去的他家，找的坚果一起去的。话说，他家是应该是今年知道的，具体什么时候不记得了，知道他家可能是因为他家是黄太吉煎饼的老板开的，微博上看到的吧。不是很跟风的人，辣么有名的黄太吉煎饼都还没吃过呢，所以即使知道了他家，也没怎么往心上去，不就是小火锅么，还能有什么花样么，北京那么多有名的火锅店我还没去过呢，有时间也得先排有名的店去吃。不过，这次他家活动，有机会去尝试一下，挺好。去之前有小做了下功课，知道他家其实开店还没多久，怎么感觉都开了好久了呢？可能是黄太吉煎饼的原因吧，评价还不多，但整体评价还不错，是四川火锅来的，吃麻辣锅、香油小料的，越来越喜欢香油小料了，所以对他家有了些些的期待。
那天约的晚上六点半，说是早吃早结束，不错。我差不多是卡着点到的，以为会迟到了呢，现在公司搬西二旗了，进趟城不容易啊。和坚果前后脚到的，嘎兰应该是早早的到了，要招呼我们。好久不见嘎兰了，看她微信，好忙的，和嘎兰小聊了会儿，多少了解了一些事情的个中原因，有人受了连累了，咳！言归正话，6点半到的他家，店内客人不多，以为生意不怎么好呢，谁知道，等我们走的时候，店内差不多都坐满了，生意不错的呢。他家环境是有些时尚感觉的，座位多是吧台形式的一人坐的，好像靠窗的地方，有双人的桌座，MS还是第一次见这样餐位装修的店，还挺特别的。他家不是很适合很多人一起吃饭的聚会，可以一个人去，或者2-3个人的聚会，因为只能并排坐，人多聚会的话应该会不方便说话。吃的方面，可以单点，也有套餐，我们吃的套餐，套餐价格比较实惠。单人套餐的量，一个女生的话应该吃不了，我和坚果一人一份套餐，使劲吃来着，最后也没吃了。我和坚果都选的辣锅底，他家的辣锅可真够辣的，我自认为比较能吃辣的，最后都吃不动了，辣锅会越吃越辣，可以说他家辣锅辣的很狂野。也点了传说的香油小料，是香油是罐装呢，很干净的，味道也不错。菜品的食材都很有质量，量上开始看着不大，但实际上吃起来，量还是不小的。服务方面，服务生态度都挺好，和他们要什么给上的都很及时，不错的。总的来讲，这次活动探店还挺成功的，是有超出我的预期的，他家是以后还会想再去的店，还挺喜欢他家的风格的，辣锅虽然狠辣，略有些招架不住了，但味道还是挺吸引人的。
拼图，两个人的单人套餐，菜品还不少，可以挑着拼。
门脸，他家在建外SOHO西区10号楼，比想像中的要好找，地图上看要走好远，但走起来其实还好，坐地铁去的，1号线永安里站下，认识的话，走过去大概10分钟吧。大黄疯入口上方一个比大黄疯LOGO还大的黄太吉，不由得人们不联想，是的，据说他家就是黄太吉老板开的。
餐具+小料+小菜，还有一次性围裙，这在去之前做功课已经知道的了，但看到实物了，还是觉的挺不错的。
送的小菜，花生和泡菜，花生MS是黄飞鸿花生，不怎么喜欢吃花生，没吃，泡菜是很后来吃了口，因为辣锅辣得我味蕾已经有些麻木了，所以这个泡菜吃着没什么味道感觉的，只能感觉到口感是脆脆的，算是随便吃着玩吧。
桂花酸梅汤，单点9米。这个朋友的，尝了口，是桂花酸梅汤的味道，口感是比较清的那种，甜度比较适中。
柠檬水，单点6米。这个是我的，底下是有一片柠檬的。柠檬味挺重，感觉还比较原汁，酸酸甜甜凉凉的，和麻辣火锅还挺搭的，挺好喝。
香辣红油，单点20米。看着红火火的，很让人有食欲。吃起来，O！刺激！够辣！我自认为还挺能吃辣的，他家这个香辣红油锅我吃到最后，居然被辣的有些吃力了，本来最爱辣锅涮菜吃的，因为味道会很足，他家这个锅，辣味足的，我都最爱不起来了，而且是越来越辣，虽然服务生有不断给续白汤，但依然是越来越辣，第一次吃小火锅有这样足味的锅底，他家这个辣锅够牛！能吃辣爱吃辣的应该会喜欢，我是很喜欢的，辣的够疯狂，虽然被辣的够呛，最后吃不太动了，是心有力而力不足的，但总的来说还挺意由未尽的。
精品香油，单点6点。传说中的香油料，蒜茸不够是可再续的，我是又加了一碟的。
精品香油的罐装香油，罐上是大黄疯的LOGO，他家定制的香油，讲究的嘞。
精品香油之倒着的香油，香油很清呢，闻着挺香的。
我的精品香油+蚝油，看网上评价说加点蚝油更好吃，所以和服务生要了蚝油，他家各种小料都是可以和服务生要的，比如蚝油，比如醋。后来，朋友又要了醋，辣锅太辣，她要用醋去去辣。正好，我也在香油小料里加了点，有次去吃四川火锅和大师傅学的，香油小料里一定要点点儿醋味才更好。加了醋的香油小料果然味更好了，醋要少加，对香油小料起到的是提鲜的作用。香油+蒜茸+蚝油+醋，我的香油小料，蒜茸是有些辣的，蚝油提咸，醋提鲜，不错的呢。
传统麻酱，单点6米。麻酱肚子，还要了份麻酱小料。
我的加了香菜和香葱的传统麻酱，味道还不错，重麻酱味，咸淡适中。
我的小料合影，渐渐爱上香油料，不变的爱麻酱小料，他家小料味道都挺好的。
精品泡菜，单点6米。是四川泡菜，味道还比较正，口感是小脆口的，吃着挺爽口的。
精品肥牛，单点22米。肉肉的轩盘挺特别的，立着像花一样的。
精品肥牛特写，肉肉的品质看着挺好的，能立起来，即使有些化了依然还能站立着。
涮好的精品肥牛，是整片的肉肉，有肥有瘦，是我喜欢的风格。
我的沾足麻酱小料的精品肥牛，肥牛还是要沾麻酱小料，肉肉不错的，吃着很有肉感，辣锅的辣味+麻酱料味，好吃。
鲜猪脑，单点24米。猪脑是麻辣锅的标配菜品，开始我都没好意思点，居然朋友建议点这个，赶快同意了，哈哈。
鲜猪脑特写，看着很新鲜的样子。
涮着的鲜猪脑，麻辣猪脑，外面是辣的，里面还是白白的，口感软软绵绵的，好吃，我喜欢。
极品千层肚，单点22米。量上还不错，切细条的。
极品千层肚特写，看着质量挺好。
涮着的极品千层肚，不用狠涮，几上几下就OK了，口感是小脆的，麻麻辣辣的，不用沾小料就很好吃，沾香油和麻酱小料也都好吃，感觉质量很好的。
鲜切腰花，单点22米。粗看有些像切厚片的牛肉啥的，有木有？
鲜切腰花特写，这样看几乎看不出切的花刀，切的很有技术。
涮着的鲜切腰花，一下锅涮，刀花立马显现，是腰花没错啦。吃着一点腥气没有，就是可能自己不太会涮，涮的时间有些长，口感是稍硬一点，不是我喜欢的软一些的口感。
九尺鹅肠，单点36米。颜色好新鲜，粉粉的。
九尺鹅肠特写，一条好宽，感觉处理的很干净。
涮着的九尺鹅肠，一条鹅肠很长，涮好了，吃着小脆口的，很有嚼头，我喜欢。
香卤肥肠头，单点26米。第一次见长条状的肥肠呢，看着量不大。
香卤肥肠头特写，一条肥肠好长，不是切圈状的，其实量还好啦。
涮着的香卤肥肠头，这个肥肠吃着还是有一点点大肠特有的味道的，挺有咬劲，还不错的。
海带，单点8米。朋友点的，我觉的也不错，海带是好东东。
我的涮好的海带，涮的这条挺厚的，涮的时间有些长，吃着口感软软肉肉的，不错的。
金针菇，单点12米。这个量不少的，开始没觉的，后来感觉吃了不少了才吃了一半。
我的涮好的金针菇，金针菇质量挺好，很嫩的，吃着不塞牙的，我喜欢。
黑木耳，单点8米。木耳好大朵的，感觉质量很好。
我的涮好的黑木耳，健康食品，麻辣味配麻酱，好吃的。
菠菜，单点8米。这个是我点的，火锅蔬菜总是会点这个。麻辣锅太辣了，只涮了不到三分之一，真的太辣了，呵呵。
鲜蔬火锅面，单点6米。朋友点的，套餐量挺大的，最后真没肚子吃这个了，属于纯拍的。
部分合影，这个是我的套餐，猪脑、鹅肠、千层肚、金针菇、菠菜和泡菜。
另一部分部分合影，这个是朋友的套餐，肥牛、腰花、肥肠、海带、木耳、火锅面。我和朋友混着吃的，这个一份套餐的量，一个女生真心吃不了，我和朋友使劲吃了，最后还剩了不少。
吃的就这些了，还照些其他的。这是我们刚到的时候照的部分环境，他家餐位挺特别的，是像吧台的那种，是一个人也可以吃的小火锅。我们大概6点半到的，还没怎么有客人。
走的时候照的部分环境，都坐满了，生意不错的呢，也可能是周五的晚上，第二天周末，晚上可以出来玩，第二天不用早起。
二层入口左手边的柜台，木制的风格，感觉挺特别的，不错的。
一层入口照向一层过道和楼梯，不少凳子，看来他家生意挺不错，还有等位的时候。
一层楼梯处照向餐厅入口方向，他家是算是在街面上的，在餐厅里可以直接看到街。
餐厅招牌特写，他家的卡通LOGO应该是个熊猫吧？
大黄疯小火锅
地址：北京市朝阳区恒惠路建外SOHO西区10号楼东侧底商1019
电话：010-58690467
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