2013年最后一天，活脱吃货试吃活动，晚上去的他家，一行8人，人多就是热闹。话说，他家是这次活动知道的，网上做了下功课，他家应该是新店，评价还不多。后来去了之后，了解到，他家确实是新店，现在还属于试营业阶段。我们约的7点，我还是提前准时到的，门口照相的时候碰到了坚果，难得她没迟到啊，哈哈。不守，我不是最早的，小心思和琳丁都已经到了。那天，大家都很守时，木有迟到的呢，是准时开的餐，一个完美的2013的ending。

 

那天晚上我大概6点半多到的他家，他家是三层的，不过，我们只看到两层，一层餐位不多，我们去的那天被一拨聚会的占了，大概有7、8、9、10个人吧。我们是在二层吃的，因为我们人也不少，是在二层中间的位置给我们拼了一个大桌。我到的时候，他家二层没有坐满，但差不多也有5成的上座率吧，靠窗的位置都坐满了，有一个不完全隔断的包间也有客了，我们吃的过程中，二层差不多都坐满了，生意还是挺好的。据说，他家还有三层，也有几个餐位，但我们大家都没有看到哪有楼梯上去。他家的环境，以木制为主，有些装饰旧旧的，有复古的风格，整体就是私房菜馆子的感觉。除了二层不隔音包间里的客人有些吵外，环境还是挺不错的。吃的方面，他家菜品是鲁菜和川菜混搭的，吃到了传说中的臭鳜鱼，他家臭鳜鱼有个很柔美需要理解的名字，叫“暗香”，呵呵。我们人多，点的菜品也多，大概6凉菜8热菜2主食，一共消费713米，人均89米。他家菜品食材都挺不错的，做的也比较用心，能感觉的到。服务方面，服务生态度都挺好的，不是敷衍的那种，应该是店家有做过很好的培训的。总的来讲，这次活动探店挺成功，大家吃的都挺满意的。

 

拼图，人多吃的也多，可以随意拼，嘿嘿。

 

门脸，他家在永安里双子座大厦南面的那边小道上，不难找，那条小道上很多餐厅，那家小馆的永安里店也在那条街上，我是从东边过去的，是先看到那家小馆才找到他家的。那条很热闹，和双子座大厦前的冷清完全是两回事，感觉他家应该还挺有竞争压力的，那一排馆子，从外面看，感觉红红火火的，生意都挺好的呢。

 

餐具，看着就很私家的感觉，不怎么像是吃鲁菜川菜的，有些云贵那边的风格。

 

我的白水，杯子好像是厚陶土烧的，有天然感。白水是我们客人还没来齐，就直接能给倒上了，吃饭的过程中，有需要的话，服务生会绕的给大家续水，服务不错的。

 

蒜汁茄子，17米。盘子是有造型的，这样看菜量不大。

蒜汁茄子特写，茄子口感软软的，蒜汁的味没有很重，整体是小咸，吃着还不错。

脱脂猪手，52米。是切小块的猪手，盘子比较大，显的猪手量不大。个人觉的，这个猪手有些贵了，比他家的一些横的硬菜还贵。

脱脂猪手特写，有些猪手块看着像是猪蹄冻。

脱脂猪手配的沾料，稀的，是略酱香咸口的，味道挺好的。

 

沾料的脱脂猪手，坚果给做的手模，是有专业的配合度的，就是她坐我旁边，筷子夹猪手的角度筷子比较主角，人家好心帮忙，我还挑，是有些不厚道了，呵呵。

我的脱脂猪手，感觉猪手有好几层，上面的肉肉很容易咬，肉肉口感很细腻，这是不是就是脱脂后的效果呢。沾着配的小料吃，味道是较为细致的，挺好吃的。只是是有觉的好吃，但还是觉的价格小贵了些。

健康秋葵，25米。他家的凉菜，菜量都不大，不过，卖相上都是挺养眼的。

健康秋葵特写，看着秋葵的外皮上好像一层小绒毛，很新鲜的样子。夹起一条秋葵，下面的汁会跟着有点拉丝，汁是有一定稠度的，是小酸甜口的，秋葵本身没有什么味道，口感是小闷脆的，沾着下面的汁，吃着挺爽口，我喜欢。

鲜蒜拌扇贝，37米。这个量看着还不错，特别问了下服务生，这是什么？服务生说是蒜拌扇贝，配菜居然是蒜，搭配挺有特色的。纯看，我会以为是切片的荸荠。

鲜蒜拌扇贝特写，扇贝挺大只的，而且感觉挺有质量的。朋友们没有听到服务生说的菜名，我说，配菜是蒜，就没人信我，咳！我怎么就这么不让人信呢，呵呵，有说是笋什么的。后来，叫住一个服务生再问，服务生说是鲜蒜片，有吃过了的说为啥一点不辣啊？服务生说，是处理过的，什么氧化了啥的，所以不辣。


鲜蒜拌扇贝另一角度特写，扇贝吃着软软凉凉的，略有一点小韧脆的感觉，好像是没有怎么调味的，比较原味一些，挺新鲜的。鲜蒜片，吃着是小脆的，不辣，这个菜味调的比较清淡，是有点小甜口的，第一次吃这样的菜，还挺新奇的，是好的感觉。

 

红心猕猴桃汁，37米/扎。浅的黄绿色，大冬天里，这个颜色很容易让人眼前一亮的。

我的红心猕猴桃汁，吃饭的时候不擅喝水，小尝半杯。这个红心猕猴桃汁应该是有兑水榨的，另外也有加甜度，不是纯的鲜榨的红心猕猴桃汁，甜度还OK的，不是很甜的那种，吃了辣的，这个解辣很合适。

鲜榨橙汁，58米/扎。新鲜的黄色，也很养眼，我喜欢。

朋友的鲜榨橙汁，我后来也尝了半杯，这个橙汁是纯橙子榨的，没有加水的，橙汁里很多橙子的纤维在里面，跟吃橙子一样，挺甜的，有质量，好喝。

新派小炒肉，27米。都是小尖椒炒的，小炒肉不是都是这样的么，为啥叫新派呢。

新派小炒肉特写，里面的五花肉被煸炒的都透明了，吃着一点不腻，有些油渣的感觉了，我喜欢。绿色的小尖椒没有很辣，我还是比较能吃辣的，咸鲜口的，比较下饭的一道菜。

生炒土麻鸡，37米。是石锅盛着的，带汤的，和想像中的生炒不太一样，一直觉的生炒就是干炒呢。

生炒土麻鸡特写，配菜是小尖椒和芹菜，颜色搭配的挺好，看着很让人有食欲。

生炒土麻鸡另一角度特写，土麻鸡是什么鸡，有什么说头么？吃着口感很嫩，下面的汤汁是有些酱咸口的，小尖椒，绿的不辣红的辣，至少我吃到的是这么种情况，红的尖椒辣的我喝了不少饮料，O！hot hot！不过，还挺刺激的，我喜欢，贱骨头，有木在？呵呵。

翡翠海鲜疙瘩汤，37米。汤碗很漂漂，疙瘩汤的卖相很清新，一个疙瘩汤做的要不要这么细腻啊，哈哈。

翡翠海鲜疙瘩汤特写，上面点点的香葱碎，我喜欢。

 

翡翠海鲜疙瘩汤内容特写，海鲜MS是贝壳啥的，开始都没注意，疙瘩是绿色的，一直以为绿色的是白菜呢。

我的翡翠海鲜疙瘩汤，绿色的疙瘩也是第一次吃，他家的私房菜还挺有花心思的，这点上我个人是肯定的。疙瘩是软软滑滑的，中间没有一点儿夹生，汤是小咸口的，没有什么海鲜的感觉，味道比较柔和，挺不错的。

砂锅绿花菜，35米。明明是有机白菜花，不是绿菜花。卖相上，砂锅边边上是干了汤汁。

砂锅绿花菜特写，他家菜花是切片的，不是一朵一朵的那种，吃着有些空落落的，没有一朵一朵吃着的饱满感，个人还是比较喜欢吃一朵一朵的菜花。口感是小脆的，咸口的，喜欢有机菜花。

 

沂蒙风情，32米。这个菜的品相好熟悉，就是讲究版的煎饼卷大葱么。一有煎饼，山东的风格就立体了。

沂蒙风情里的夹菜，咸虾皮，这个虾皮挺咸的，是属于提味的。

沂蒙风情里的沾料，是甜咸口的，看着里面有辣椒，实际上是不辣的，味道不错的，我还挺喜欢的。

沂蒙风情里的夹菜，炒鸡蛋。看卖相，以为会是虾酱炒的，但好像不是，就是加了尖椒丝炒的鸡蛋。味道不重，淡的咸口。

沂蒙风情里的夹菜，油麦菜+大葱。大葱质量很好，口感扎实易咬。

沂蒙风情里的主角，煎饼。真就是山东人当主食吃的煎饼，好像是小米做的，没有玉米做的酸度，是有点小甜口的，而且是软软的，很新鲜。

我的沂蒙风情，什么都来点，然后卷起来吃。比较抢味的是咸虾皮，再就是沾料的味道。煎饼本身就很软好咬，再加上里面卷了菜，咬着更不费劲了，而且吃着挺香的。这餐里，个人最喜欢的就是这个沂蒙风情了，好吃，有特色且健康。

海鲜茄子煲，32米。上来的时候还是咕嘟着的呢，是我喜欢的风格。

海鲜茄子煲特写，茄子是去了皮的，是炸透了然后煲的，口感软软的，小咸甜口的，味道挺好，挺好吃的。

空心菜炒爬虾肉，37米。皮皮虾是剥了皮的，目测皮皮虾不少呢，店家还挺舍得用料，不错的。

空心菜炒爬虾肉特写，平时最常吃的空心菜做法就是清炒，他家是加了皮皮虾炒，有创意。口感小脆，味道咸鲜口，挺好。

暗香，75米/例。这个就是传说中的臭鳜鱼了，菜一上来，O！臭味很明显。

暗香特写，直观感觉，鳜鱼的肉肉很厚的，店家的食材很有料。他家还有一个特色，就是配菜喜欢用小尖椒，这个暗香是小尖椒切辣椒圈了。

暗香另一角度特写，下面的汤汁看着是有厚度的。

我的臭鳜鱼+辣椒圈，这个可以更清楚的看到，鳜鱼的肉肉有多厚了，而且白白嫩嫩的。食材的质量真的很好的，味道上没有闻上去的臭了，略有点臭豆腐的意思，有朋友说，当是臭豆腐吃的，这也太奢侈了，拿鱼当豆腐吃，呵呵。可能是还没吃惯这口，虽然鱼质量很好，但个人并不怎么喜欢。

 

口水鸡，32米。卖相不错的，下面的红油对我还挺诱惑的。

口水鸡特写，上面的花生很新鲜，吃着很香。

我的口水鸡，鸡很软嫩，味道没有看着和想像的辣，咸味也不重，甚至感觉有些淡了，可能我口比较重。

飘香牛蛙仔，55米。一大盆，看着有些象水煮鱼的架式。

飘香牛蛙仔特写，都是整个的，看着不错的呢。

 

去掉辣椒的飘香牛蛙仔，吃之前，服务生会把上面满满的辣椒和花椒捞出去。牛蛙仔配的菜是丝瓜，MS牛蛙都是和丝瓜配的。

我的飘香牛蛙仔，牛蛙挺嫩的，丝瓜是去了皮的，吃着软软的，食材都是不错的，处理的也细致，就是味道上，觉的整体有些淡，不够咸也不够辣，也可能我是重口味的吧，或者一盆辣椒的菜品上来，期待的就是要重口味的通透，一旦不如预期，就会有味道上的落差。估计口淡的人，会喜欢。

炝锅面，8米。一小碗，一人的量。看着挺不错的，只是也是和想像中的不怎么一样，觉的炝锅面是不带汤的。他家的私房菜，有时候还是挺超常规的，不随大溜，挺好。

炝锅面特写，面吃着挺筋斗，有咬劲。汤头是酱香型的，味道挺重，是有些传统的味道，说不太上具体是什么味道，觉的还挺不错的。

特色酱肉包子，6米。挺大的一个包子，上来的时候就是中间切了一刀的，方便我们分着吃，感觉店家还挺贴心的。

特色酱肉包子特写，包子上面的褶子弄的很细致，一个包子，做的真有心。面真白，是我喜欢的风格。

特色酱肉包子内馅特写，馅里是实实在在的小块的肉肉，味道是确实是酱味的，这个味道够重，觉的还挺好吃的。

部分合影，我们人多，桌子有些宽，照不全，只能照到靠我近的部分菜品，这餐吃的很丰盛，马上新的一年了，难得这么多人的聚会，就要尽兴。

吃的就这些了，还照了些其他的。这是他家暂时简单的菜单，据说，他家目前还是试营业阶段，菜单比较简单，只有菜的名字，没有片片的。等正式营业的时候，估计会有带片片的菜单的。

环境，从我坐的位置照向靠窗的位置。他家的座位很宽敞，石桌木椅子的。

 

二层中间的就餐环境，他家大部分装饰，还有桌椅啥的都是木制的，进到他家就有种私房菜馆子的感觉。

二层一角的餐位，也不知道怎么形容，就感觉有种特别的调调，个人还挺喜欢的。

二层一角餐位旁边的柜子，有种旧旧的感觉，复古风么？

柜子上有特色的装饰品，怎么是大象，一大象就觉的象泰国的馆子了。

二层一角照向二层楼梯方向的环境，灯光有些幽暗，还挺适合安静的朋友聚会小聊的。

二层一角照向菜品出菜口，厨房应该在3层，据说，他家3层也有几个餐位，但没有看到楼梯，不知道从哪里上去，不会是从这个出菜品上吧。

楼梯上照向一层就餐环境，一层餐位不多，我们去的那天，一层就一桌，得是个7、8、9、10人的聚会。

餐厅入口处照向柜台和楼梯，空间不大，但感觉店家装修是有花了心思的，对他家的第一感觉挺好的。

餐厅入口左手边的装饰台，木制柜子，上面放的装饰品是有做旧的。

 

夜色中餐厅的招牌特写

 

金谷雨私房菜
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