上周五晚上去的他家，是作为好豆网的优质用户参加了“山东美食休闲季”活动，感谢好豆网选我哈，这是活动去的第一家，他家还不属于正式的活动之列。之前没有做过任何功课，是活动主办方齐鲁网的SWL带着我们去的，我属于纯跟着去的，也不了解春江饭店的大名，回家后上网搜，才知道原来是鲁菜的老字号，还是国营店。不过，他家信息真的不多，这么有名的店连百度百科词条都没有，店家也太不注重宣传了。怎么说的都有，有说开30年的，1984年开的，可是要说开30年应该不能算老字号吧，怎么也得上百年啥的才能称的上是老字号吧；还有说老毛有去过他家，那他家就不应该只开了30年，是吧，要不是见了鬼么？还是春江饭店有前身啥的？总之查了半天，信息比较乱，很多人说他家是老字号，好吧，就当他家是老字号吧。

是齐鲁网SWL开车带我们去的，去的是解放路店，对路完全没有概念，就觉的开车去离我们住的酒店不远，我们住的酒店离泉城广场不远。我们大概晚上7点左右到的他家，他家大厅环境比较像普通的家常菜馆，没有什么老字号特别的痕迹，也可能有我没注意到，客人不能算少但也不是满座的那种，我们坐的2层包间，包间不大，但桌子还是有些派的，感觉也挺干净。吃的方面，点的差不多都是比较经典的鲁菜，我们一共8个人，点了9个菜外加主食，一共消费三百多，人均不到50米，价格还挺不错的。味道上，没有鲁菜传说中黑乎乎油乎乎咸乎乎的3乎乎，以咸鲜咸香口为主，觉的很多菜品就是北京菜啊，也对，鲁菜进入北京后，北京菜吸收了很多鲁菜的精华。比较喜欢他家的糖醋鲤鱼和老济南酥板肉，反而对正宗的九转大肠不怎么喜欢，因为回口是有明显的苦味的，主要吃不太习惯。他家菜品的盘子上都有贴上几号厨师的出品，这点还挺国营感觉的。服务方面，因为坐的包间感受不是很深，应该是还不错的吧，反正没有什么不好的感觉。总的来说，这次探店还挺成功的，对山东本地鲁菜有了一次切身的感受。

拼图，菜品不少，可以随意拼。

门脸，到他家的时候天色已暗，所以照出来的效果不怎么漂漂。

餐具，筷子1米，不知道有没有不收费的筷子，老字号也要环保啊。

爆炒腰花，40米。卖相还不错，腰花的改刀看着很喜人。

爆炒腰花特写，和北京的爆炒腰花色泽上差不多，都是酱色的，北京菜和鲁菜我一直觉的是差不多的，北京菜是不是在鲁菜的基础上发展出去的，北京老字号的鲁菜馆萃华楼，好些菜我觉的也是北京菜啊，老北京菜的馆里也都有那些菜啊。

爆炒腰花另一角度特写，我个人还是挺喜欢酱色的菜品的，都是拌饭绝配，呵呵。他家的爆炒腰花口感略有些硬，不是软软的口感，味道比较偏酸口一些，能够吃出醋的味道来，估计是出锅前烹的。个人对这个味道感觉一般，还是喜欢酱味一些口感软嫩一些的爆炒腰花。

白汁春笋，22米。颜色很清爽，春笋也是济南的特色菜么？都不太了解。

白汁春笋特写，咸鲜口的，味道挺重，是我喜欢的风格，口感是脆口有嚼头的，我喜欢。

春江小炒皇，20米。以芹菜为主料，上面好些腰果，还有几片蘑菇。

春江小炒皇特写，芹菜的还挺入味的，够重，味道也是咸鲜口的，还不错。

爆三样，30米。这个应该是新爆三样，印象中的爆三样和爆炒腰花的样子应该差不多，第一次吃这样浅色的爆三样。内容包括：肉片、鱼肚、虾仁、黄瓜片、胡萝卜片等。

爆三样特写，清爽的样子，看着还挺不错的，和酱色的诱惑度不一样。肉肉是粉腌过的，吃着是嫩口的。整体味道也是咸鲜口的。

爆三样的鱼肚特写，好像是鱼肚吧，吃着感觉略有些腥，不怎么喜欢。

糖醋鲤鱼，42米。鱼炸的好有型，四仰八叉的感觉，尾巴翘翘着。还挺大条的，觉的这个菜的价格还不错。

糖醋鲤鱼特写，外面的皮炸的很酥，我喜欢这种酥的带嚼劲的口感，糖醋汁调的味道比较好，不会感觉重甜或重酸，还挺喜欢这个味道的。

糖醋鲤鱼另一角度特写，这样也可以看的出外面炸的很酥的感觉，里面的肉肉还是白的，吃起来是软的，没有什么味道，要沾着糖醋汁吃才好。这餐里这是我比较喜欢的两个菜之一。

全家福，28米/小份。看着像汤品，卖相也是比较清爽，这和之前传说中鲁菜的黑乎乎油乎乎咸乎乎的3个乎乎很不一样。

全家福特写，汤有些糊状，据介绍是有加面的，怪不得。

全家福内容特写，有菜有海鲜有蛋，好像也有鱼肚，不知道是他家比较喜欢用鱼肚还是鲁菜比较喜欢用鱼肚，亦或是济南的鲁菜比较喜欢用鱼肚。

我的全家福，盛了块大块的墨鱼块，吃着软软的，感觉很新鲜。还有青菜，好像就是小油菜，黑木耳。汤喝起来面的味道比较重，可以喝的出来，整体味道也是咸鲜口的，味道没有很重，吃着感觉会比较健康一些。

部分合影，截至目前，菜品浅色的多一些，鲁菜并非传统印象中的3乎乎。

香甜双拼，20米。这个应该不是鲁菜了，全国各地应该都有这样的菜品，就小甜点。

香甜双拼特写，看着应该都是炸的，就是裹的糊不一样。甜品不是我的菜，没尝。据尝的人说，是糯米带馅的。

九转大肠，48米。一直觉的这个菜是北京菜啊，一些著名的老北京馆子里都有这个菜啊。话说，这个量真不大啊。据介绍，正宗的九转大肠味道包括：酸甜苦辣咸，这还是第一次听说。酸甜咸好说，辣是胡椒粉，苦是来自中药砂仁和肉桂。

九转大肠特写，吃起来以甜口为主，酸辣都不明显，回口有明显的苦味，虽并没有很强烈，但确实有苦味，MS是第一次吃到这样的味道，还挺不习惯的，个人不怎么喜欢这个味道。口感略有些韧，不太好咬，大肠挺厚的，处理的很干净，没有大肠特有的那种味道。

老济南酥板肉，36米。大横菜，是我菜，呵呵。

老济南酥板肉特写，外面裹的糊还挺厚，不过炸的很酥，口感还挺不错的，里面的肉肉是软嫩的那种。调料里面有孜然，虽然没有很重，但可以吃的出来，我对孜然完全没有抵抗力，所以很喜欢这个菜，咸香+浅孜然味。

老济南酥板肉配的黄瓜特写，有荤有素，搭配的挺好。

锅贴，要的胡萝卜馅的。本想多来几个味道的拼一盘，但店家说他们不这么卖，所以只点了一种馅。

锅贴特写，煎的略有些焦黄，边上一条锅贴的橙色胡萝卜馅若隐若现，卖相还挺诱人的，就是看着有些油。

锅贴的胡萝卜馅特写，头上可以看到出来的胡萝卜丝。一条还挺大的，没吃，主要是吃不下了，呵呵。

全家福，桌子有些大，其实是挺丰盛的，这样看感觉一般。

果盘，还有香蕉，这个MS比较少见。都没吃，水果不是我菜。

吃的就这些了，还照了些其他的。这是餐厅1层大厅的就餐环境，照到的部分感觉客人都坐满了，实际上我看到的感觉，客人没有怎么满。

入口左手边的柜台和点菜墙

菜单墙特写，他家没有菜单，要在菜单墙点菜。后来，据说鲁菜因为有吃时令菜的习惯，所以才不弄的菜单，不知道现在是不是这个原因没的菜单。

店家经典菜品的牌牌，一共7个菜，我们点了4个。

二层的包间过道，我们坐的包间。

我们坐的包间的灯，包间不大，因为坐满了人，所以也没照，就照了个灯，呵呵。

夜色中的门脸，用了闪光灯的，效果看着有些怪怪的。

春江饭店（解放路店）
地址：山东省济南市解放路33号
电话：0531-88511945