加载中…成都游之【成都映象】窄巷子店 盛名之下其实难副～『Ruby美食』
(2013-04-28 12:12:45)
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成都映象宽窄巷子水煮鱼毛血旺ruby |
分类： 美食 |
是去年和XL、HH、LH四人去成都玩去的他家，逛宽窄巷子在他家吃的午餐。话说，他家是我在网上找宽窄巷吃饭地方知道的。是在两家店里最后选择的他家，他家是口味、环境和人均都高于另外一家。但事实上，他家的环境真到不网上评价的那么高的分，没有想象中的好，我们刚坐下的时候有唱戏的，是真吵，乱的不行，后来改成说评书的了，才好了些。所以说，有的时候即使好好做了功课，也不一定会是成功的。菜品的味道，我个人觉的也普通了一些，网上推荐的水煮鱼、毛血旺、夫妻肺片都有点，吃着真没有觉的值得推荐，反而是我们自己点瞎点的樟茶鸭，我还觉的挺好吃的，算是那顿饭里的亮点。我们4个人点了5个菜1个小吃共消费328米，人均82米。服务方面，服务生态度都挺好，没有过分热情啥的，期间我们还换过一个桌子，觉的开始的桌子太小了，服务生也都没有意见，帮着我们换了就。总的来说，这次探店不怎么成功，主要是菜品味道和环境上个人感觉都不能算满意。
拼图，人均不算低，但真没点几样菜，毛血旺和水煮鱼都是很大盆。感觉没有很丰盛，但是4个人真都吃的好撑。
门脸，有些古色，不像餐厅，比较像戏园子。里面也是有演出的，在有舞台附近的餐位，好像是有最低消费的。
餐具+热巾，餐具看着挺不错的。
免费苦荞茶，MS是成都特色茶，据说是很养生的。喝着也没感觉怎么苦，还不错。
龙抄手，8米。XL点的，她就能吃点不辣的。
龙抄手特写，白白的，看着好清淡，也没尝的欲望，不是我的菜。
樟茶鸭，58米/半只。不便宜，估计在景点儿里的价格比较贵一些吧。
樟茶鸭特写，一直觉的樟茶鸭是江浙那疙瘩的特色菜，没想到在成都MS也挺特色的，这个樟茶鸭我吃着，感觉挺好，肉肉嫩而入味，我喜欢，MS是这顿饭里我最喜欢菜。那些更特色的水煮鱼、毛血旺都不如这个樟茶鸭给我的好吃度高。
夫妻肺片，48米。看了推荐点的，他家的盘子都很大，卖相看着比较中规中矩。
夫妻肺片特写，吃着吧，没有想像中可能的辣度，可以说辣度略显平淡些，吃起来也就没有特别的好印象，感觉还不如一些北京的馆子吃着味道够足呢。
映象水煮鱼，88米。很大一盆，和边上其他的碗啊盘啊的比，这盛器敞亮的哟，我喜欢。
映象水煮鱼特写，上面一层辣椒，如果我们不要求服务生帮我们把辣椒撇一下，他们好像也是不提供这种服务的，这和北京有很大的不同，在北京要是吃这种水煮鱼，刚上来，我还没来的及照相，服务生就动手给撇辣椒了。
撇了辣椒的映象水煮鱼，这是我们要求服务生帮我们撇辣椒后的样子，服务生态度还不错，我们有要求，就配合的做了。后来我看其他桌的水煮鱼，都是带着辣椒吃的，可能成都就没有撇辣椒的习惯。在他家，我看了下，差不多是每桌都会点这个水煮鱼。
撇了辣椒的映象水煮鱼特写，鱼都好大片。
我的的映象水煮鱼，这样可以切实感受一下，一片到底有多大。鱼片是嫩的，就是感觉没怎么有味，不够辣也不够咸，不知道他家水煮鱼吃着为啥是温吞的，而不是热热烫烫的那种。对于这样的水煮鱼，是挺失望的，盛名之下的水煮鱼就是这样的味道，个人觉的完全不值得推荐啊，为啥网上还有那么多人推荐他家的水煮鱼呢。就味道上来讲，真心觉的还没有北京普通小店里的水煮鱼好吃呢。
吃完后的映象水煮鱼，油还挺是清的，有名的店可能就是用料上还是有保障一些的。这个水煮鱼配菜除了黄豆芽外，北京的水煮鱼配菜多为黄豆芽，还有笋片还是啥的，记不太清了。
精品冒什锦，88米。菜单上是这么写的，应该就是毛血旺，也是网上推荐的。也是挺大的一大盆，够深，虽然下面比较窄了。
精品冒什锦特写，看着还挺重口味的，红油、辣椒、花椒、蒜末啥的。
我的精品冒什锦，种类还不少，鳝段、豆芽、内脏、鸭血、午餐肉、毛肚、土豆粉、青笋片、金针菇，等等。吃着也是感觉味道不太够重，而且也是温吞的，没有很烫，和水煮鱼差不多。吃起来也是觉的名不符实，和在去成都之前，去了两次的一家湖北家常菜馆的毛血旺一比，个人觉的味道上差了不是一点半点的。不过，这个馆子是我选的，只要XL、HH和LH不抱怨我就好了，反正吃完后，我个人就味道上来讲还是觉的对她们挺过意不去的。
杂粮粗菜钵，38米。这个是XL点的，不辣的素菜。
杂粮粗菜钵特写，就是蔬菜切碎做略稠一些的汤。
我的杂粮粗菜钵，味道比较清淡，咸口的，我是食肉哒，所以对这个感觉一般。
米饭，MS免费的，反正我算的好像是没收费。
全家福，看着样数不多，但两个菜量都挺大的，4个人强吃来着，也没吃太干净，有剩。
我们的战果，应该只毛血旺剩了些，实在是尽力了，另外也不怎么喜欢，特别是成都比较特色的土豆粉，口感和味道都不喜欢。
吃的就这些了，还照了些其他的。这是我们就餐的那层的部分环境，是方桌和长板凳。要俩人坐一个长凳真得注意些，那天我险些坐摔了，呵呵。
在舞台的方向照向我们就餐的那一层环境，环境还是挺有特色的古味感觉的。
在我们就餐层照向天井下层的听戏的座位，据说那些位置好像是有最低消费的。
在我们就餐层照向舞台，正在说评书。评书还好些，没有很吵。我们刚坐下的时候，下面是唱戏的，不是一般的吵，真不怎么受的了。
在我们就餐层照向同层另一边，好像应该还有包间吧。
听评书的座位有座位费
餐厅入口左手边的外卖窗口，看着好多调料，应该是外卖小吃啥的吧。
招牌，看着有些是江南那一带的风格，江南我也没怎么去过，杭州算江南么？要是不算应是没去过，就是个人的一种感觉，呵呵。
成都映象（窄巷子店）
地址：四川省成都市青羊区窄巷子16号
电话：028-86245678
地址：四川省成都市青羊区窄巷子16号
电话：028-86245678
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