他家还是去年吃的了，去年下半年集中吃的太多了，真是都来不及记录下吃后的感受。现在开始慢慢的往回着不吧，呵呵。他家是去年十一的时候团购去的他家，是小姨家的表妹一家来北京玩一起去的。表妹第一次来北京，想尝尝地道的老北京涮肉，东来顺这样的大店就没考虑，总是觉的这类老字号盛名之下往往会让人失望，不过，之后有去过一次，菜品什么的还不错，也是团购去，性价比还挺能接受的，如果原价吃心里肯定会有落差，另外，就是服务环境啥的和新进的京味涮肉馆没比法了。

这回选择去他最主要的是看他家网上的评价不错，去了之后感觉，他家确实还挺老北京风味的，吃的方面，是铜锅涮肉，麻酱小料调的口味也比较传统，肉肉的质量很不错；环境方面，木桌木长凳，搭着服务生们老北京风格的达扮，有点意思；服务方面，我们这桌就还好，菜上的挺快的，团购餐也没la了什么，就是从到他家到能吃，干啥要啥都得一通找服务生，要不没人理，后来有那么几桌，给上的忒慢了，然后也没人理他们，那几桌的客人就不干了，挺吵的，呵呵，其实，他家并没有坐满，服务生们干活MS也挺麻利的，不知道为啥就是顾不过来，流程可能有问题，得好好培训培训，呵呵。

我们团购的4人餐，团购价很好，人均还不到40米。我们是4个大人加1个小朋友，表妹一家都吃的少，后来也没再加点。总的来说，这次团购探店还算成功，据说他家还有爆肚，鉴于这次吃的鲜百叶很不错，等以后有机会得去尝尝。

拼图，肉肉还不少，有3盘，4个大人，1个小朋友，都没加点，主要是TZ他们吃的太少啦～

团购信息，当时选了好久，选中的他家，好多因素，一是传统老北京涮肉，亲戚第一次来北京，要试试老北京的风味，二是十一期间是可以消费的，三是能预约上，还约了一些其的店，十一期间都约满了。

门脸，夜色中的，很喜欢这个风格～

餐具，十分简单，就1个子1双筷子。

鸳鸯锅底，原价35米。铜锅的鸳鸯，这个应该是改良过的，小时候吃涮锅都只是单锅底的。

鸳鸯锅底之清汤锅底，真的清水，有木有，上面漂着葱段等小料，比较清淡。辣锅没有很辣，对我来讲属于微辣吧，不过，表妹一家南方人，也不怎么能吃辣，正好，呵呵。

秘制麻酱小料，4份，原价28米，7米/碗，不可续的。

秘制麻酱小料配料和花生糖蒜，种类还不少。

秘制麻酱小料配料香菜和葱花碎，最爱这些小配料，所以大爱小料自助的火锅店。

秘制麻酱小料之泡菜特写，这个MS都是我老妈吃的，老妈啥都吃，常常我们外食店家送的小菜都是我妈消化掉的，呵呵。

麻酱小料特写，稠稠的麻酱，上面的腐乳、韮菜花、芝麻、香油，一应俱全，点睛的一点我猜是蚝油，传统又讲究，看着有点像粗糙一些八卦图，有点意思。

我的麻酱小料，是拌了葱碎和香菜碎的。他家小料味道不错，咸淡正合适，也够稠，我喜欢。

我的麻酱小料+辣椒油，当时很能吃辣的，现在应该不太敢这么个吃法了，呵呵。唯一就是小料不可续，如果可续的话，就完美了，呵呵。

蔬菜拼盘，原价28米。还挺大的一筐。

蔬菜拼盘特写，粉丝、茎类+叶类蔬菜，有我喜欢菠菜。

金针菇，原价18米，这个量不大。

部分合影，他家上菜比较随意，先把蔬菜啥的给上了，速度还是挺快的。

特级嫩滑肥牛，原价35米。看着不错喔～

特级嫩滑肥牛特写，肉质很好，涮完后，肉肉MS变多了，和之前去的几家的肉肉比较之下，感触颇深。吃着也很不错，个人判断应该是好的肉，不是瞎拼然后再切的肉。

鲜百叶，原价28米，感觉量不小呢。

鲜百叶特写，涮完后吃着有点爆肚的感觉呢，不错，我喜欢。

特选小羔羊肉肋卷，原价36米。这个感觉量不大，有几片用手指头可以数出来都，呵呵。

特选小羔羊肉肋卷特写，肉质看着还挺不错的，粉粉的，吃着也不错。

墨鱼丸，原价38米。团购上写的是手打鲜虾丸，但没有了，就给换的这个。

墨鱼丸特写，看着不错，我对这种东东一般，吃着还行吧。

再部分合影，他家的光线有些暗，就我的照相水平，已经尽力了，照出来好黑，哎～

某种羊肉，原价25米，具体名字店家说来着，没记下来，只记的是羊肉了，团购上没这个，应该是黄喉来的，但黄喉也没了就给换成这个羊肉了，好吧，多盘肉肉也不错。

某种羊肉特写，这个肉肉大部分都是瘦的，也不错吧，反正沾着小料吃都一个味，肉肉也挺有质量的感觉。

马蹄甘蔗水，原价30米，这个原价有点虚高了。喝着味道比较淡，感觉挺一般的。

烤烧饼，4个，原价8米，2米/个。没吃，主食这类玩意，我一般外食的时候都是不怎么吃的，特别是晚上，呵呵。

烤烧饼特写，看着挺普通，味道不详。

全家福，本来我觉的是不够吃的，这个是4人餐，我们5个人，想不够再加些，但是小朋友要两个大人分别喂饭，真正他们自己吃的时候也吃不什么东西了，他们吃的都很少，后来也就没加。

吃的就这些了，还照了些其他的。这是从我坐的位置照向入口处柜台，我们到的比较早，还没有坐满。

从我坐的位置照向我的对面就餐环境，那桌吃的挺热闹的。

在入口照的整体就餐环境，感觉他家男服务多，女服务生少，服务生好忙，但MS店还都没有坐满呢，呵呵。

餐厅入口右手边柜台

餐厅楼梯，照向1层入口，他家1层也是没餐位的，就是个入口。

餐厅楼梯，照向2层就餐的方向，木质的楼梯，还挺有感脚的。

1层处口处餐厅历史文化介绍，没细看。

餐厅特色介绍

餐厅四绝介绍，麻酱小料、手打丸、烧饼和羊肉，我个人最喜欢他家的小料，肉肉的质量确实都不错。

餐厅1层入口外观，门口还有的广告小牌牌，想着他家爆肚应该不错，有机会可以去试试，呵呵。

夜色错黄灯光中的餐厅招牌，很有一种怀旧的感觉。

餐厅外右手边街景，还挺热闹的，很多吃食。

餐厅外左手边街景，这边更热闹，十一大家都出来玩来啦～

贰3楼老北京四季涮肉
地址：北京市朝阳区朝阳公园南路1-4号
电话：010-65931082