是团购去的他家，这次团购是超出预期的好啊。这次团购MS是和老爹、叔叔们就菜品来讲最满意的一次。老爹是属于多好吃的东西都不会夸奖，多不好吃的东西也不会觉的很不满意的那种人，这次，真是破天荒的被老爹称赞了，和两位叔叔吃完分手后，老爹还一个劲的说好吃，说以后还要再去，真不容易。看来老爹对食物的好是会肯定的，只是以前吃的可能真不中的他意吧，老刘啊，你也太挑了吧，呵呵。张叔叔是属于对我团的东东都给予肯定的那种人，有时候，我都觉的挺一般的了，张叔叔也还说好，我觉的是对我的一种厚爱，和菜品无关，呵呵。所以，我超爱和张叔叔一起聚餐，好话谁都爱听，又可以探新店，真好。这次，张叔叔当然也是肯定的啦，不过，我觉的这次张叔叔的评价是菜品真心好，然后给的肯定。李叔叔是属于比较擅长吃的那种人，对菜品好吃不好吃的评价比较中肯，纯以菜品论菜品，本来我们的聚会吃就不是目的，他们聚在一起聊聊天才是重点，在哪里吃只是作为聚会地点而已。当然，如果菜品好吃的话，是属于赚到。这次的斑鱼，李叔叔给予了高度的评价，对于资深吃客给予的好评，我真是很高兴，团购的挑选遭到肯定，哈哈哈…美……

 

话说，这家在年前就搞过不少团购，我也看到过，当时也心动来着，但年前活动太多，就没顾上。这回是过完年一段时间了，听老爹说，张叔叔说我们要聚一下，然后我上网，又看到他家的团购，4-6人的，我们虽然只有4个人，但看网上他家的评价，量一般，我想我们4个人吃应该差不多。吃后的感觉是，4-6人餐的量，我们4个人吃正好。除了团购餐里包括的菌类拼盘我们吃着有点苦，没吃外，其他的，我们都一一的吃干净了，包括面和一桶饭，我们还真能吃，哈哈。我吃的好撑，那天的晚饭省了，呵呵。

 

他家菜品里最受我们推崇的当然是他家招牌的斑鱼片了，真的很好吃。斑鱼刚上来的时候，李叔叔在想他家盘子的花纹挺有特点，后来才知道，盘子里的那个花纹就是斑鱼片，鱼片切的好薄喔。斑鱼片一共有14盘，每个盘子里2-3片不等，量给的还挺足的。我问李叔叔说，团购上注明有4斤，您看有吗？我对量这个玩意实在没有什么概念，好在我不耻下问，好学着呢，呵呵。李叔叔说，应该没有，有2斤，不过，团购的价格有这样的量，也是很超值的了。张叔叔说，加上鱼头鱼尾鱼骨应该有4斤，我和李叔叔都赞叹，如果客人都像张叔叔这么善解店意，那店家真得是美坏了。不过，张叔叔说的有道理，卖鱼可不是整条的卖吗？要纯鱼肉的卖，价格就不一样了，要是一样的价格估计也不赚钱了，呵呵。

 

其他的菜品也都还不错，店家还挺实在的，就是那个菌类拼盘质量不好，感觉是用什么发过的，涮完了是苦的，连底汤都被弄苦了。最后，在吃汤泡饭的时候，就是差不多吃完所有涮的菜品后，把一小桶米饭放到锅底里煮。有在网上看，米饭要这么吃，还和老爹和两位叔叔说来着。谁知道，张叔叔和李叔叔比我可懂的多，和我说这在以前老北京的吃法里就折箩饭，北京的折箩饭可比上海的汤泡饭要讲究多了，别看现在上海的汤泡饭比较有名，上海那个汤泡饭就是白水泡饭，北京的汤泡饭是肉汤菜汤泡饭，讲究着呢，级别不一样，呵呵。后来，张叔叔特意还帮我普及的相关知识来着：按老北京习俗，平日用菜汤炖米饭叫烫饭，寓意热乎乎，而年初五叫破五，在此之前的四天不能动刀，为此年前要做许多年菜备用，初五用剩菜饭乱炖叫折箩饭。老长知识了，美食即文化。我们不着急，聊天为主，所以米饭煮了很久，等吃着时候，O！真是好吃呢。

 

另外，还吃出了些经验，吃的中间，服务生有给加汤，吃到最后，有点咸了，叫水叫的厉害。李叔叔说，以后再吃的话，中间要搭配着加点白水，还有就是那个菌菇，不能一次都下了，要先下一个尝尝味道。真是打算再去的啊，呵呵。他家环境还挺有特色的，就是没吃的时候有点冷，吃起来就OK啦。MS也不怎么能随便坐，我们到的算早的，都没有什么客人呢，但服务生让我们坐的比较靠入口，我们想往里坐坐，服务生说都定好了，KAO，都没人，有什么定好不定好的啊？你不就留个桌位就行了吗？再说了，我差不多提前一周预约的，应该是在很前面约的了，你们家给客人安排位置从门口往里排啊？还有，我们人没来齐的时候，有个服务生和我说，能不能先给我们下单，因为切鱼片要费些时间。我说，我到的太早了，早到了差不多半小时，先别下单了，再等等再下，这个服务生说好。后来，没一会，又来个服务生，说给先给我下单，说一会儿客人多的话会比较慢，我问你们切鱼片要多久，她说15分钟左右，我说，我朋友要到还早呢，等和我约的时间差10分钟的时候再下单吧，要不你现在切出来，我朋友都还没到，然后那个服务生挺不愿意的走了，给人感觉很差。不过，后来给我们服务的态度都还不错，服务业就要有服务业的态度，这对一个店很重要，看看海底捞，他家的菜品就真的非吃不可吗？不一定吧，那为什么还有那么多人排着队的去，我觉的服务是占很大比重的。不过，总的来说，这次探店相当成功，以后还会再去他家，我们都很爱他家的斑鱼了。

 

胡同中的门脸，挺有民族特色的，门脸是面向北的。

 

团购信息，是4-6人餐，我们是4个人吃的，都吃的挺饱的，哈哈。

 

餐具，绿粉搭，丽江的色彩吗？

等餐时的免费瓜子，店家还挺周到的。

等餐时的免费话梅肉，据网上评价还挺好吃的。没吃，张叔叔后来吃来着，没问啥情况，呵呵。

丽江乌梅汤，原价38米。还不错，味道还挺浓的。火锅吃着有点咸，一壶乌梅汤显然不够解咸，后来，要白水喝来着，呵呵。

养生菌汤锅，原价38米。挺好，后来有不断加菌汤，吃到最后有点咸了。因为这个团购餐里没有红肉，所以汤一直都可以喝。

我的养生菌汤，菌菇味很浓，挺好喝的，我喝了不少。不知道里面是不是有加啥提味，后半天很叫水，呵呵。

洞庭湖斑鱼，看着有像盘子的花纹吗，呵呵。

洞庭湖斑鱼特写，一片真的很薄很薄，张叔叔一直在问，这是怎么弄的，怎么这么薄，属于技术活。

洞庭湖斑鱼，团购上写，约4斤，原价144米。这样的盘，一共14盘，放在旁边的小架子上。

我的洞庭湖斑鱼，薄薄的一片下锅涮后会变大呢。网上说最多涮10秒就可以吃了，建议用海鲜汁，做功课很有用的，呵呵。吃这个斑鱼，我抛弃了我最爱的麻酱，用的是海鲜汁，鱼片很嫩，沾海鲜汁，不会掩盖鱼本身的鲜，这个斑鱼沾海鲜汁，绝配。斑鱼有的片会有一点点小刺，其他的都是可以放心吃的鱼片，好吃。

云南野生牛杆菌，团购上写约200g，原价48米。这个量真不大，下了锅几乎就找不到了，我们差不多就当锅底了。特意弄了块吃，我个人感觉没有什么特别，就是菇类。

 

小菜，软炸鱼片，原价28米。两种沾料，番茄酱和椒盐的。吃着还不错，就是量不大。

小菜，麻辣鱼片，原价28米。这个鱼还真挺麻辣的，我挺能吃辣的吃着都觉的还挺辣的，鱼好像是炸过的，有的吃着挺硬的。挺好吃，味道够重，我喜欢。

小菜，秘制萝卜片，原价8米，这个挺值的。开始我还以为是涮的菜呢，后来李叔叔拿着闻了一下，说是小菜，一尝，还真是，酸甜口的，吃着很爽口。萝卜是脆口的，是我喜欢的口感。

 

小料，海鲜汁。团购上说有4-6份小料，我是小料控，虽然我们只有4位，但也要了6份，哈哈。李叔叔不吃麻酱，据张叔叔可能是小时候吃伤了，李叔叔后来辟谣来着，呵呵。要了两个海鲜汁，李叔叔一份，另一份我们3个人分，斑鱼就是要沾海鲜汁的啊。另外，据说海鲜汁可以续，不过，我们也没有续。

小料，小米辣，这个要了一份，有，就要尝尝。红椒碎挺辣的，这个小料只有我在吃，呵呵。另一部分是姜碎。

小料，麻酱料。要了3份，老爹、张叔叔和我一人一份。除了吃斑鱼，其他的我还是要沾我大爱的麻酱小料，香菜、葱碎，我都要多多的，呵呵。他家麻酱小料味道我个人觉的一般。

丽江豆皮，原价12米。平时火锅很少点这个，对豆皮啥的一般。

我的丽江豆皮，还挺好吃的，很薄，口感软软的。

丸子双拼，原价22米。两种丸子，我对这种滑类的丸子不是很有感，呵呵。

丸子双拼特写，另一种也照了特写了，但给照糊了，呵呵。这个丸子看着粉不错滴。

我的丸子，丸子里面也是有香菇的。

香菇鲜虾滑，原价18米。盛这个虾滑的盘子很大，只照了有虾滑的一半，呵呵。

香菇鲜虾滑特写，上面很多香菇喔。

煮好的香菇鲜虾滑，膨大了很多，浮上来就可以吃了。

我的香菇鲜虾滑，还不错吧，沾海鲜汁吃的。

时蔬拼盘，原价18米。团购中唯一的蔬菜，我老爹说这顿里就是蔬菜少了点儿。我说蔬菜便宜吧，给咱们吃的都是贵的。我刚说完，张叔叔和李叔叔说，现在菜可不便宜，我错了，我不买菜，不了解行情，呵呵。那就是因为菜太贵了，所以团购里菜就少了，更容易解释了，呵呵。后来，第二天，正好有买菜来着，蔬菜真是贵，就买了1个白菜花和5个西红柿，花了15米多，真贵。

煮好的时蔬，我们都懒的自己涮，都是李叔叔帮忙下吃的东西，资深食客安排我们吃啥，我们就吃点啥，哈哈。

菌类拼盘，原价18米。这个颜色真好看，后来都给下了，李叔叔先尝了一个，然后就把这些菇们往外夹，说是苦的。然后让我也尝尝，说，就尝一下，先别往下咽，我尝了一下，真的是苦的。李叔叔说汤也被弄的有点苦了呢，后来，李叔叔说想换锅汤，我说这估计没戏，后来我们就把煮过菇的汤盛了一半出来，然后让服务生给再加了汤稀释一下。我们还挺能凑和的，呵呵。

 

菌类拼盘特写，现在回过头来看看这些菇，颜色好看的有点假，中间的白色的菇白的很不真实，当时李叔叔说，可能是用什么东西泡过的，真有可能。

丽江豆腐，原价12米。是冻过的。

宽粉，原价8米。

宽粉特写，这个宽粉，我吃火锅也很少点，因为碰到过几点宽粉不好吃的情况。

我的宽粉，他家宽粉很好吃，口感是软软QQ的，沾麻酱小料，好吃。

养生面，原价10米。三色的，中间的绿色很好猜，是菠菜面，两边的红的呢，胡萝卜面和南瓜面吗？

 

养生面特写，这才是手擀面，手擀面是这样的才对，上次在兴海大厦餐厅吃的那个面哪里是手擀面啊。

煮好的养生面，挑起面让我照相的是张叔叔呢，太配合我了，感动啊，哈哈。

我的养生面，用海鲜汁+小米辣拌着吃，O！真好吃，他家的面好筋斗有嚼头，但吃着是软的，好吃，我喜欢。

 

刺身船，原价20米。这个到我们吃到尾声了才给上的，据说，这个刺身船手工费是20米，有点高，呵呵。

刺身特写，据说也是斑鱼。从网上看，说他家斑鱼就是一种黑鱼，没概念。反正好吃就行了，是啥和名字不重要，呵呵。刺身的量不大，片的很薄很薄的，口感居然是有点韧脆口的，有点意思，就是量太小了。

米饭1桶，小桶挺好看的。

米饭特写，普通的米饭。

煮好的汤泡饭，咕嘟了很久，汤都被煮稠了。


我的汤泡饭，我自己还加了小米辣，热乎乎的，米饭已经煮入了菌汤味，真好吃。

 

桌上的合影，这个团购很值啊，我们吃的很尽兴，从11点半多到我们走，已经两点多了。

架子上的菜品合影，我们居然都吃了，反正我是吃的好撑，哈哈。

吃的就上面那些了，还照了些其他的，这是我们就餐的位置，挺有特色的，墙上还有不少客人留的言，我到的早没事还看了几个，怎么觉的有些字好像啊，不会是店家自己写的贴上去的吧，呵呵。

我们就餐位处的休息位，还真用的着，我等张叔叔和李叔叔他们的时候就坐那里的，呵呵。

我们就餐位的过道，民族风。

我们位置上方的灯，他家灯光好暗，很不利于照相。一开始照的时候，忘了手机有手电筒这茬了，后来才想起来用，呵呵。

墙上的装饰

在餐厅入口处照的环境，还好，没让我们坐这里，呵呵。

餐厅入口左手墙上斑鱼庄介绍和观赏鱼，介绍也没有仔细看，走的时候照的。

门脸上小招牌，有被挂饰们遮挡

门脸处龙记牌牌

门脸处斑鱼牌牌，斑鱼和班鱼一样吗？

餐厅处向东的胡同

餐厅处向西的胡同，停车水平不高的不宜开车去，这么小的胡同真停不下。事先有问了店家，有没有停车位，他家服务生说，可以停车，就是路边停。然后我就果断的没有开车去，就我的水平，真没法停，太英明了我，呵呵。

餐厅所在的胡同，前帽胡同。

在前帽胡同处就可见餐厅的大招牌，远比门脸的招牌大很多。

 

丽江龙记斑鱼庄
地址：北京市西城区赵登禹路前帽胡同14号
电话：010-57225868