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分类: 美食 |
很意外的一个原因来到这个让人很意外的私家菜馆,对我来讲这是一种新的体验。吃后的感觉,似乎感触比美食来得更强烈一些:当美食成为一种生活方式,体验的应该是一种生活的态度。
这家私家菜的帅哥老板说,他喜欢做菜,只要做菜,心情就会很好。这餐里的所有菜,据说都是帅哥老板做的。帅哥老板是安徽人,但做的菜MS和安徽也没什么关系,所以我定义这一餐为安徽籍,却并不是安徽菜,呵呵。帅哥老板好像信佛,由于一件事情,我们一起就餐的TX们一再的强调,到后来帅哥老板解释了原因,因为他不杀生,呵呵。
这家私家菜馆着实不大,就是一套普通住房,好像是1室1厅的,1厅就是主要就餐的地方,可以摆4张方桌,1室,帅哥老说,客人如果多的话就会加桌改成包间,原来放麻将桌的,挺有意思,呵呵。门口啥招牌呀广告呀都什么,从外面看根本看不出是菜馆。这个创意,帅哥老板说是在香港有许多这样的私家菜馆,馆子在普通的民居之中,什么广告也不做,靠的就是口口相传,朋友引领。我比较孤陋寡闻,真是第1次见这样的私家菜。印象中的私家菜就是厉家菜那样的,无非是搞个噱头而已。像这家这样的私家菜馆真的是有够私家。
总之,这顿饭除了吃以外,其他的感觉更深一些。吃的方面,应该说比较众口难调,私家菜风格比较独特,所以比较见人见智。因为比较私,也就不会属于是走量的,价格高些也可以理解,呵呵。这家私菜馆尽是些俊男美女,老板是帅哥已无可争议,老板的女朋友也很漂亮,其他的不确定是服务生还是合伙人的一些小男生也挺帅的,再加上老板的朋友什么的,也都是帅哥型的,很是养眼,呵呵。进到这家馆子感觉就会很私人,我们吃饭的时候,边上有随意电脑中放出的流行的歌曲,馆子里的内部人员会在边上,上上网,做点自己的事,真是啥事都不耽误,这私家菜馆就是生活的一部分。

左上图:因为私家菜馆外面并没有招牌啥的,就照了张小馆内的MS是手绘的小馆LOGO,呵呵。
右上图:这就是他家的门牌,从外面完全看不出来。这是走的时候照的,因为走的有些急,照虚了,而且是相当的虚,看个意思就行了,呵呵。
下左图:敲开门,则是别有洞天。
下中图:这是从屋里照向门口,旁边是冰箱,饮料都被冰在里面了,呵呵。
下右图:厨房,从下面可以看到两个人的腿,呵呵。

左图:我的餐具和白水一杯,晚上吃这样的大餐,很有负罪感,因此,饮料我就不喝了。他家的没有常温的矿泉水,都是冰的,我要了杯温水。
右图:桌上的餐巾纸、辣酱和烟缸。关于这个辣酱,我们同去TX很专业的人士们问老板,你做的不是中餐吗,怎么会有西餐用的辣酱呢,帅哥老板很腼腆答,是他自己喜欢吃辣的,他喜欢这个辣酱的味道,可以这么理解,这个辣酱主要是为老板自己准备的,来用餐的客人如果也喜欢吃的辣的,就正好啦,这款辣酱是帅哥老板推荐的,呵呵。

上图:某3个人的矿泉水,仍然是冰的,呵呵。这家小馆就是这么有性格,所有饮料都是冰的,没有常温的。不过,如果想到这家馆子喝常温的饮料,可以去之前给老板打电话,提出要求,我想十分nice的帅哥老板一定会准备好的,呵呵。
左下图:某人的可乐,冰的。
右下图:某人的露露,冰的。
右上图:秘制牛肉特写
中右图:我的秘制牛肉,里面的东西都夹一个,秘制牛肉里面除了牛肉还有笋干。虽然这道菜,墙上菜单上标的是3颗辣椒,但我觉的并不是很辣。味道很足,我喜欢。牛肉的口感是筋道的那种,笋干口感也不错,吃起来是脆口的。
中左图:糖醋小排,58米。
左下图:糖醋小排特写,里面好像还有其他的东西,一开始没注意,也就没吃,只吃肉了,呵呵。
右下图:我的糖醋小排,酸甜口的,我真是费话,呵呵。还不错。
右上图:新派皮蛋豆腐,25米。很有创意的菜,也是第1次吃到这样的豆腐。在这里,有太多的第一次了,呵呵。
左下图:新派皮蛋豆腐特写,豆腐是磨碎的,皮蛋也是磨碎的。
右下图:我的新派皮蛋豆腐,味道比较清淡一些,吃起来挺香的。月影问我是不是这个皮蛋豆腐里也放辣椒了,我没有吃出来,不过仔细看一下,好像有放辣椒面吧。

左上图:干锅虾,98米。这是这顿饭里我感觉口味最刺激的一道菜,味道够麻够辣的,我喜欢。
右上图:干锅虾特写,看着就很有食欲。
下图:我的干锅虾,后来听大家说,这里还有其他的配菜,我只挑出这些,2根香芹、1个葱段、1个藕条,当然还有主料,1只虾。

左上图:醒目凉瓜,28米。这道菜,我一开始以为只是老板自己起的名呢,后来才知道是用醒目饮料做的,所以叫醒目凉瓜,呵呵。
右上图:醒目凉瓜是带冰块的,苦瓜吃掉一多半,冰块才被看到。
左下图:我的醒目凉瓜,苦瓜MS是刮的,很长薄薄的一条,苦味很淡了,也不是很甜,一点点点点的甜而已,吃起来很爽口,很适合夏天吃,而且去火减肥,呵呵。
右下图:两素菜合个影,皮蛋豆腐吃的都见底了,呵呵。
左中图:柠檬黄瓜特写,里面的小红椒很提色。
左下图:我的柠檬黄瓜,我还夹了一个豆角还是荷兰豆,分不清。这个菜的味道也是比较清淡,吃过硬菜,再吃这个菜比较清口。
右图:部分合影
右上图:青菜煲特写,这个西兰花,口感比较软一些,我比较喜欢脆口的。
中左图:红烧烂冬瓜,32米。这名起的真够直接,呵呵。
中右图:红烧烂冬瓜特写
下图:我的红烧烂冬瓜,冬瓜是个好东西,吃的时候还很热,呵呵。
右上图:家乡鸡特写,里面还有茶树菇和青豆。
中右图:我的家乡鸡,鸡肉还挺紧实的,味道还不错。
中左图:黄瓜皮炒鸡蛋,28米。刚才那个柠檬黄瓜是没皮的,应该用到这里了,不错,有意思。
左下图:黄瓜皮炒鸡蛋特写
右下图:我的黄瓜皮炒鸡蛋,很家常的一道菜。

左上图:炝炒大白菜,这个菜是临时点的,帅哥老板问我们还想吃什么蔬菜,然后就成就了这个菜。除了菜单里的菜,还想吃其他的菜的话,都是可以商量的,呵呵。
右上图:炝炒大白菜特写
中右图:我的炝炒大白菜,为了能照清楚,特意加了个辣椒,呵呵。我喜欢吃白菜,白菜怎么做我都喜欢,所以这道菜,我也是喜欢的,呵呵。
中左图:秘制带鱼,48米
左下图:秘制带鱼特写,吃到最后了,就是照不清楚了,也是照了很多张,呵呵。
右下图:我的秘制带鱼,还不错,有点偏甜口的。

左图:最后的主食,也是我们点的,蛋炒饭,比较传统的蛋炒饭,我定义为经典蛋炒饭,呵呵。
右图:经典蛋炒饭特写,用的是泰国长米,粒粒分明,真的比较经典。不过我个人比较胖的粘一些的米,实属个人喜好,呵呵。

左图:他家的菜单都贴墙上了,比较低炭,点着也方便,呵呵。很多时候,少选择就是最好的选择。左图是这里私家菜的招牌菜。
中图:这个是这里的菜谱
右图:特色主食
左图:洗手间
右下图:屋里的灯
右上图:我猜,这就是“这里花园私家菜”之花园的来源,外面有个小花园,可以开一桌。外面没有门,只能从屋里走过去。

帅哥老板的名片,名片上有这家私家菜的理念。看看,老板确实很帅吧。名片背面,可以预约,地址也写的很清楚,呵呵。
这里花园私家菜(别名:Here)
地址:北京市朝阳区东三环南路富力城C2-101号(近广渠路)
电话:010-58765983

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