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能不能有道口感丰盈又低热量的瘦身美食，只要一盘，就能满足2-3人的聚餐需要？吃了不怕胖，食材还丰富？

昨天花儿和好友们一起家中聚，晚饭时间，三个人都想不起来吃什么。做晚餐，又不想摄入太多热量，冰箱里零零散散的时蔬、干果、水果还不少。于是，我们就想起这道很多明星都爱做的瘦身美食，一道口感超级赞的power 沙拉。

power沙拉，是一道时蔬 水果 干果的完美组合。临近四月天，红紫的桑葚正当时，富含花青素的蓝莓，酸酸甜甜的蔓越莓，都为沙拉添色不少。用烤箱烘烤出醇香的薯角和胡萝卜角，更少不了脆香的面包干。低热量的鸡胸肉，水煮后拌入沙拉，再加入一把黑加仑干和爽口白果，这样一盘能量满满的沙拉，加入一勺沙拉汁，口味上绝对能给你意外的惊喜。

这样一大盘的沙拉，再打开一瓶红酒，如此的晚餐，清爽、甘甜、美味，晒到朋友圈后，朋友们都说，太有要试试看的冲动了。

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【power 沙拉】

土豆1个

胡萝卜1个

西兰花1/4个

苦菊1小把

吐司1片

鸡胸肉：300克

沙拉汁：2大勺

鲜白果：50克

黑加仑干：50克

蔓越莓干：50克

蓝莓30克

桑葚30克

橄榄油、盐、辣椒面

柠檬汁：少许

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做法：

1、准备好需要的食材，拌沙拉的时候，放入适量干果，味道更醇香，尤其是面包干，蘸有沙拉酱的脆香面包干，特别好吃。

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2、制作面包干，也非常简单，吐司一片切小丁，烤箱中层160度烤12分钟。

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3、土豆洗净，不要去皮，切小块；胡萝卜去皮切小块，接着拌入2勺橄榄油、半勺盐和1勺辣椒面。

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4、拌好后入烤箱，220度烤25分钟。

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5、鸡胸肉300克，洗净后冷水入锅，等水沸后煮10-15分钟，煮熟后手撕成大块备用。

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6、 西兰花切小块，沸水焯好；鲜白果沸水焯3分钟备用，拌入烤好的薯角和胡萝卜块的碗中。

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7、再倒入蔓越莓干、桑葚和蓝莓，滴入少量的柠檬汁。

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8、最后倒入你所喜欢的沙拉汁，拌匀即可。

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【花儿】

资深美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾​