买了老鸭这样做，滋补汤品鲜香浓，五味食材最养生_花儿的美食厨房

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买了老鸭这样做，滋补汤品鲜香浓，五味食材最养生

(2016-09-20 08:11:27)

标签：

杂谈

所有文章均系原创，欢迎转发~~~ By 花儿

岁月更替，节气变化，自始至终不变的是家的温暖。小时候，每到夏秋换季，冷热的交替总会引发我肠胃不适，免不了让父母操心。记得那时候，妈妈会在傍晚为我熬一锅陈皮红豆汤暖胃，灶台上的锅子咕嘟咕嘟的冒泡，整个屋子都飘着香气。喝一碗暖心的红豆汤，我就会依偎在母亲的怀里睡去，说来也怪，第二天早上醒来肠胃就没事了。

如今，父母都是六十有余的人了，心态上虽还和年轻时一样积极乐观，但毕竟身体不如往昔。父母喜欢喝汤，于是我尝试着学做各种药膳汤，用小火煲汤，汤色润泽纯净，口感细腻而温和。

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最近北京多雨，正所谓一场秋雨一场寒，天气也越来越凉了。伴着阵阵秋意，最适合做一道营养和滋补效果甚佳的五味老鸭汤。于是我从京东生鲜选购了一只湘佳河畔散养水鸭，加入当归、桂圆、茯苓、红枣和淮山这五味入鸭汤，不仅能除掉夏季带来的诸多湿气，还能温和地滋阴补气，增加抵抗力。

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需要食材

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老鸭一只，洗净备用。

(老鸭选自京东生鲜，湘佳河畔散养老鸭：http://item.jd.com/3441988.html）

15克当归，20克淮山，15克茯苓，8枚桂圆，5粒红枣。

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做法

1、老鸭切块，入清水煮沸，去浮抹。