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​据天气预报，全国很多城市今天都有大雨。随着一场秋雨一场寒，远离了闷热的苦夏，我们也有心情自己动手做些美食了。

这不又逢周末，咱们在家用个十分钟，给家人做几套煎饼果子，好吃又饱胃。花儿这里就和您分享：切克闹，煎饼果子来一套。

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​需要原料：

　　鸡蛋：1-2个

　　黄豆面、白面，比例为：4:6（还可以用绿豆面和白面来做）

　　黑芝麻：适量

　　香菜、葱花：适量

　　油条（或油饼、排叉）：1根

　　甜面酱：适量

　　辣椒：适量

　　食用油：适量

　　做法：

　　1、准备好需要的各种食材。

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　　2、用黄豆面、白面和温水调一碗面糊，状态就是用勺子舀起来倒出成流线状就可以了。

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　　3、做热平底不粘锅，一定开小火，锅子里刷一层食用油。然后把调好的面糊倒进平底锅，迅速转动锅子，使得面糊平铺在整个锅底，摇匀。

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　　4、等面糊基本凝固的时候，摊一个鸡蛋在上面。

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　　5、整个过程都是小火，尽量别用铲子拨弄，等自己凝固就行。鸡蛋液不再流动后加入香菜葱花，撒上黑芝麻。

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　　6、用铲子轻轻铲动四周，然后把煎饼翻过来。抹上适量甜面酱，爱吃辣椒的，抹上辣椒油或者泡辣椒，很好吃。

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　　7、放上油条，或者油饼、排叉。

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　　8、煎饼裹起来油条，盛盘就开吃吧，香的不行。

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     【花儿】

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