椰奶冻，浓郁的椰香味道，不仅独特，还回味无穷。这款甜品，冰箱冷藏过后，切成的小方块形状，沾满了椰蓉，撒发浓郁椰奶香味，口感如豆腐般细腻，一口一块，回味悠长，确实是非常适合盛夏食用的小甜品。

http://ww4/large/733bcd03gw1f5xqrwywoij20sg0j076c.jpg

　   椰奶冻的做法也非常简单，晚上您利用不到半小时就能做出来，入冰箱冷藏，次日到家，拿出来食用最合适。

http://ww2/large/733bcd03gw1f5xqtaa0bbj20sg0j0jtw.jpg

需要原料：

　　椰浆：60克

　　牛奶：135克

　　淡奶油：95克

　　吉利丁片：2片

　　白糖：35克

　　椰蓉：适量

做法：

　　1、吉利丁片放入冷水中，浸泡10分钟左右。有朋友问能不能用琼脂，个人觉得琼脂有股味道，而且不溶于冷水，必须浸泡后再沸水煮，直到完全溶解，而且琼脂不能用来含有酸性食品的制作，受到的限制多，不如吉利丁片更简便。

http://photocdn.sohu.com/20160306/mp62076147_1457226827308_3.jpeg

　　2、准备需要的食材。

http://photocdn.sohu.com/20160306/mp62076147_1457226827308_4.jpeg

　　3、牛奶放进容器里，加入淡奶油、椰浆，放入白糖拌匀。

http://photocdn.sohu.com/20160306/mp62076147_1457226827308_5.jpeg

　　4、锅子放在火上，小火加热，大概1分钟左右，牛奶温热后就行。把泡软的吉利丁片倒入锅中，搅拌到完全融化。

http://photocdn.sohu.com/20160306/mp62076147_1457226827308_6.jpeg

　　5、找个容器，内覆一层保鲜膜。同时等椰奶放置到冷却。

http://photocdn.sohu.com/20160306/mp62076147_1457226827308_7.jpeg

　　6、把椰奶倒入容器，入冰箱冷藏到凝固。我是用了5小时。

http://photocdn.sohu.com/20160306/mp62076147_1457226827308_8.jpeg

http://photocdn.sohu.com/20160306/mp62076147_1457226827308_9.jpeg

　　7、这是冷冻好的椰奶冻。

http://photocdn.sohu.com/20160306/mp62076147_1457226827308_10.jpeg

　　8、轻轻取出椰奶冻，去掉保鲜膜，切成小块。

http://photocdn.sohu.com/20160306/mp62076147_1457226827308_11.jpeg

　　9、表面蘸一层椰蓉即可。

http://photocdn.sohu.com/20160306/mp62076147_1457226827308_12.jpeg

　　10、这样的椰奶冻，口感特别好。吃不完的椰奶冻放入密封盒入冰箱冷藏，2-3天都不会影响口感。

http://ww4/large/733bcd03gw1f5xqwjtczbj20j10sgq9m.jpg

花儿，资深美食原创撰稿人，多家自媒体签约特邀作者。录制有央视二套回家吃饭、央视七套食尚大转盘、北京电视台食全食美、幸福厨房、快乐生活一点通等美食节目。

如需约稿或合作请关注公众号：lll1394396zd，或qq号：773762696。