横看成岭侧成峰

一个活人有很多面，呈现那一面，是由时间、地点、观众决定的，如同一个人西装革履的坐在人民大会堂是可以的，西装革履的坐在沙滩上晒太阳，就有点二了

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文/周滨

茶人王心的 藏岁 茶事，最特别之处是没有招牌，只有一个门牌号“106”，嵌在竖立的木门旁，影影绰绰。而推门后，就迎来若有若无的沉香，将人温柔环抱。

有很多人称王心为“心哥”，也会有些茶友把他想得神秘，而其实，在新浪微博拥有192万关注、平台11万订阅的茶人王心，在他自己的口中，只是一个会安静泡茶的人，仅此，而已

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/060dc6a1ed140a67b6831741dc740b9e.jpg· 诸事温柔" TITLE="茶者 · 诸事温柔" />喝茶人的日子

说心哥和茶的缘分，要从何时开始说起呢？是9年前的一泡宋聘号？还是幼时陪父亲喝的大杯茶？“其实都有，但又不全是，我觉得可能还是生活阅历到了，人就想找一种能与自己对话的物质，而我遇到了茶。”我面前的心哥淡淡笑着，燃上一支雪茄，而这种状态，是他思考时的常态，“我的生活简简单单，就是一杯茶，一支烟，人在那里，心就在那里。”

心哥习惯说自己已经退休，在经过9年军旅、9年商海的闯荡漂泊后，他把后半生的岁月，整个押在了茶上：“不知是福是祸，反正开弓没有回头箭，茶是越喝越浓、壶也越收越多，多得没地搁了，就得开个茶馆，也算是个养老的项目。”心哥一边说，一边就开始泡茶，“所以凤凰茶事并非传统观念上的‘茶馆’，它欢迎的是和茶真有缘分的人，更细一点说，都是像我这样闻着茶就走不动道的‘痴’茶客。”

藏岁茶事最大的特点是简约——留白的空间、幽暗的灯光、简单的手势……一切安静中，只有茶汤在动，热的，滚落于人的唇齿肺腑间，像要告诉你它的青葱往事。主人心哥认为茶是“慢生活的道具”，所以茶馆中与茶相关的无论是茶器、花器、香器，还是书籍、画卷等各式器物，任何陈列都应看似随意却有“古典式的素朴之美”。“每件物事都在透露人的心性和生活状态，在一个浮躁的空间里，你很难找到和自己有共鸣的茶，为什么？因为人的心在茶外。”正说话间，水开了，我面前的茶杯也被沏满。心哥接着说，“喝茶，无论你是为解渴还是追求心情，都并无境界高低，只是喝茶人的状态不同罢了。”

在心哥的生活中，始终离不开的是普洱茶，所以在凤凰茶事，喝得最多的也是各种年份、来自各个茶山的普洱。心哥解释说，纯粹是个人体质问题，他对普洱茶才情有独钟：“茶要喝得对路，身体自己会说话，所以我从喝到第一泡普洱茶开始，便知道这辈子就是它了。”而他又笑着说，“年轻人不要太迷恋喝茶，尤其是普洱，因为人生需要经历和岁月来打磨，才能留下一个褪尽火气、却内质醇厚的自己，这是一个水到渠成的过程。如果你现在还不爱喝茶，那没必要刻意学，可能有一天，你会比谁都执着，因为喝茶是件太上瘾的事。”

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/54ba30a44bcd9d6188c7d4156b6add27.jpg· 诸事温柔" TITLE="茶者 · 诸事温柔" />

恋茶人的心思

心哥爱茶，是爱到了骨子里，所以他会在自己的微博和微信公众平台上，写下许多被粉丝们认为是“神一样的句子”，诸如“人一走，茶就凉，是自然规律。人没走，茶就凉，是世态炎凉”；或者“茶说——我就是一杯水，给你的只是你的想像，你想什么，什么就是你”；甚至是“我能想到最浪漫的事，就是与你慢慢变老，你让流失的岁月变得如此美妙……”王心的种种文字被粉丝们一一归结起来，成为“心哥说”。而心哥本人，却在热闹背后守着自己的清静——一个人喝茶、一个人走路、一个人看风景，他说，这并非清高，而是一种必须的沉淀。“如果你都看不清你自己，还能找到好茶吗？”王心问我时的表情，却分明在问他自己。

为了看清自己，也为了寻获好茶，心哥每年要到云南行走三四个月。在班章、昔归、景迈、倚邦……那些古树参天的茶山里，地上常常没有路，他就深一脚、浅一脚地踩下自己的足印。“有时天气很坏，偏偏路又很远，确实感觉累，但是那种累会在你找到茶并把它带回来的过程中，得到所有补偿。”他在微博里这样抒写心情，“83天行程7000公里，我不是为了学茶叶知识而去，更多的是享受身、心、灵自由的生活方式，来到、看到、知道、喝到已经是我的全部。书看得越多，我发觉自己懂得越少，反而在大自然中全然‘盲目’的行走，让我内心知道了，什么是真实愉悦的满足。”

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/p/mmbiz_qlogo_cn/7409558e4de02d647ca7451b3fdbd9ce.jpg· 诸事温柔" TITLE="茶者 · 诸事温柔" />

心哥用随意的态度做一件专业的事，所以经常有人问：“你找来的茶卖吗？你是不是茶商？”他的回答同样耐人寻味：“我的茶就是‘杀熟’专用，是无厂家、无合格证、无保质期的‘三无’产品，除了相信我的熟人也没人敢要。而我是专业的喝茶人，会作秀也知道生活是怎么回事。”对今年的古树茶热，王心也有自己的看法：“市场上铺天盖地的古树茶，是商标而已，跟茶叶的出身关系不大。价钱对，茶有可能对；价钱不对，茶一定不对。更何况即使是古树茶，不见得就有一流的口感，就一定好喝。我始终认为喝茶只是个选择问题，在安全健康的前提下，消费者只要找到适合自己口感和消费能力的茶，就皆大欢喜。”

能写一手锦绣文章的心哥，对自己的名气也好，对身边的评论也罢，都不置可否，他唯一认真且近乎痴迷在做的，只有一件事——找茶、选茶、泡茶、品茶，把茶过成一个完整的世界。

“找茶，你一定要相信，等她出现的时候，你就知道是她；选茶，用感受和岁月看她，而不是用眼睛；泡茶，从决定和她厮守的那一刻起，你所做的每个细节，都是为了她；品茶，让她的生命在你生命里延续......”这是心哥对多年茶路的总结，更是他的内心温柔，“去经营一种古典主义的生活方式，静一点、慢一点、精致一点，才能享受最简单的幸福。”

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