文、图：巧妈爱厨房

http://s12/mw690/0026C1dFzy6H1cCD3T5cb&690
 

很久没做肉肉了。

既然要做就做的纯粹一点。

第一次用烤箱烤这么大的肋排。心里没有什么底气。

前阵子看朋友用烤箱烤熟了整个一大只鸡

给了我不少信心。行动开始。

这几天脑袋不太好用呢。丢三拉四的，做事情效率也特别的底。效率太低的时候心中就萌生出罪恶感，感觉自己在浪费大好时光，愧对生命。还是习惯了像陀螺一样飞速的旋转，而且要有成绩。这几天不知道咋回事，腰疼的厉害，越是烦恼越是效率低下，越是效率低就越是辛苦备至，倒不如放下手头的事情，做点美味出来。

                            酱香浓郁的烤肋排

http://s5/mw690/0026C1dFzy6H1FG0kOEd4&690

简单的不能再简单了。

喜欢用烤箱做食物，有时候也是为了省时间。不用煎炸烹炒的那般费劲。只要把味道调好腌制好，放入烤箱就一切OK了。原材料就是新鲜的猪小排。

做法：

1、肋排洗干净沥干水分。放入葱姜汁，料酒，白糖，食盐，生抽少许，豆瓣酱一勺。

本来想腌制一天放冰箱第二天再吃，结果馋肉了。只腌制了2个小时。看起来也不错。

http://s5/mw690/0026C1dFzy6H1HC1O0k94&690

放入烤盘中，烤箱上下火190°。

30分钟。由于第一次烤，我中途翻了一下，又加热了10分钟。生怕不熟。

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6717EN00SIGG.gif下次就会对这个烤箱更有把握了

http://s12/mw690/0026C1dFzy6H1HDeODhab&690

http://s4/mw690/0026C1dFzy6H1HEkhCHe3&690

口感还是非常好的。

如果是腌制时间久一点，肉质会更嫩一些。

味道还不错。每人吃掉两根，光盘行动落实到位。

这次拍片不太多，主要是懒。当然也是因为制作过程简单。

美食，是一种生活态度。一直以为，爱做饭的人，都是热爱生活的人，同意的举手咯。