脆皮大肠——长帝智能贝贝烤箱特约食谱（八）_加油小雯w

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

脆皮大肠——长帝智能贝贝烤箱特约食谱（八）

(2016-08-15 15:30:30)

标签：

分类：小雯の私房菜

前一阵去姐姐家烧烤，被姐姐的私房烤大肠给俘虏了，简直超超超好吃。回家后一直怀念着那个味道，久久不能忘却。最终没忍住，自己做了一次，吃的那个心满意足哟！老妈用很怀疑的眼光看着我，非常嫌弃的说：“你个姑娘家家的，怎么还爱吃这个东西？！“是呀，我也不知道，我的口味何时变得爷们了。

其实呀，我这款脆皮大肠有些不同，在处理大肠的时候下了功夫。然后再用姐姐的独门酱汁调味，这才造就了一道非常好吃，又不油腻，有点儿脆劲儿的脆皮大肠。它没有那么浓重的香臭味儿，也没有满口的油脂感，反而味道更柔和，口感更清爽，甚至连搭配的小葱都超级好吃！

如果你喜欢大肠，又怕太油腻，但又爱这一口，可以尝试一下这款脆皮大肠，我想你一定会满意。

脆皮大肠

【材料】

卤煮猪大肠 250g

小葱 30g

蚝油 60g

蜂蜜 50g

【做法】

1.卤煮猪大肠切成段，剖开去掉肠内的油脂；

2.加入温水反复冲洗掉大肠表面和肠内的油脂；

3.捞出大肠控水或用厨房纸擦净表面水分；

4.小葱去皮洗净切段；

5.将大肠和小葱串在竹签上；

6.蚝油与蜂蜜调和均匀制成烤汁；

7.将大肠架在烤盘上或烤网上，表面刷一层烤汁；

8.烤箱200℃烘烤8分钟，取出再刷一层烤汁继续烤5分钟，再取出刷烤汁，再次放入烤箱烤3分钟即可。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report