继续补作业——海尔高端燃气灶测评。

我家燃气灶已经用了将近5年了，

经常用的那个灶头已经立不住火了。

恰好有机会得到这台海尔燃气灶，

又让我感叹社会的进步、科技的发达。

 

家用电器我很注重细节，

不能太花俏，也不能太古板。

功能要全面，但操作要简单。

像燃气灶这种厨房家电，两个打火开关的设计很重要。

设计的巧妙，讨喜；

设计的笨拙，大概谁看了也不会喜欢。

海尔高端燃气灶的打火开关，

我感觉设计的很大气，

拉丝钢的旋转钮，镶嵌着黑色装饰条，

简约而不简单。

 

 

燃气灶最重要的是什么？！

当然是燃气灶头啦！

这设计的像变形金刚有木有。

再看看出火的灶眼儿，

外环内环均设计成大小孔双排，这说明什么？

说明这灶头的火，能大能小。

大火可以很大，小火可以很小。

如此便可以节约不少能源。

再就是咱这蓝火咯，

蓝火又能证明什么？

蓝火苗的火没有杂质，

会保持锅底的干净。

瞅瞅自己锅底，若是很快就黑了，

那估计灶头也要清理咯，

火都不是蓝色的了。

 

 

最大火力状态，

猛火爆炒能炒出馆子味儿。

灶头若火力不够，

炒出来的蔬菜会水水的，

没有饭店里那样又香又脆。

所以灶头的火力大很重要。

 

中火，很明显的火力变化。

 

最小火，

最小火可以很微弱。

 

 

给燃气灶开光，试试它的大火炒、小火炖的功能。

婆婆的红烧排骨，有她独特之处。

我一般做红烧排骨都是调好味和色，然后慢慢烧。

婆婆做的红烧排骨，清炖好了再调味。

而清炖好的肉汤用来做个蘑菇汤之类的，

也很是鲜美。

 

 

烧排骨

【材料】

排骨、八角、香葱、油、老抽、料酒、白糖、清水、盐

 

【做法】

1、排骨洗净剁块，放入锅中，注入足量的清水，水的量至少要没过排骨，大火烧开锅漂去表面的浮沫，转小火慢慢炖；

 

2、炖40分钟左右关火，捞出排骨；

 

3、炒锅大火烧热转中火；

 

4、加入油，香葱炒香；

 

5、加入排骨翻炒均匀，加入料酒、白糖、老抽、盐，再次翻炒均匀，加少许水能没过锅底的量，大火烧开转中小火；

 

6、待汤汁烧浓稠关火取出即可。