不知道什么时候能改了我的急脾气，风风火火，雷厉风行的，有时候自己都受不了自己。经常因为自己的急脾气，做些让自己后悔的事儿，哎……家庭主妇就是爱抱怨。

    鸡蛋灌饼，算是初试吧，没想到还挺成功，样子倒不是很完美，但味道确实很美味。于是乎，我又匆匆的拍了照片，因为答应别人的，总是要尽快兑现。

鸡蛋灌饼做法

1、面：水=2:1 和成面团，盖保鲜膜醒10分钟。（50g面，可以做俩大饼）

2、切成剂子，擀开，厚度是饺子皮儿的厚度，两片为一组。
3、其中一片撒盐、五香粉、倒少许花生油。（尽量不要让边缘沾上花生油，尽量哈）

4、把另一片盖在步骤3上，边缘摁紧，擀面杖由外向内擀，压实边缘。

5、再将面胚正常擀成馄饨皮儿得厚度。

6、蛋液打散，备用（一个饼一个蛋，开始做，可以半个蛋）

7、锅内烧开花生油，尽量多点。

8、将面胚放进锅内，底面变稍微硬些，翻面。

9、表面很快就会鼓起来，用筷子戳洞，将鸡蛋也缓缓灌入。

10、继续煎，煎到底面金黄，翻面，煎到金黄即可。

11、可以抹上甜酱、辣酱，也可以抹上沙拉酱、番茄酱，再夹生菜、香葱，夹上腌鸡肉、酱牛肉……想怎么吃就怎么吃。




应贺贺妈附：南瓜糊做法

南瓜糊：

1、南瓜去皮，去籽，切条或块，放入榨汁机，榨碎，汁肉都保留。

2、锅内倒少许水，加南瓜汁与绞碎的南瓜肉，熬煮至南瓜软烂（10分钟），加入苞米碴或是苞米糊（苞米面兑水，搅匀成稀状），开锅5分钟即可。

其中要不停搅拌，避免糊锅底，可以再熬煮南瓜时加冰糖，也可以熬好后加蜂蜜。