近期经常加班，在电脑前坐的时间明显延长，早上醒来，不免双眼有些干涩，便便也不似往常那般准时。于是，每日的晚餐，便成了我重点折腾的对象。以昨日的晚餐为例，且看我是如何折腾的。

我的晚餐=”橙色系“果粒多+蒜泥菠菜，制作方法：

step 1  准备5颗红枣、1个玉米棒、1个梨、1个中等大小芒果和半斤菠菜，清洗干净备用，然后取玉米粒；

step 2  将玉米粒放在豆浆机中，加大约800ml的水，选择“玉米汁”选项，开始打玉米汁。

step 3  玉米汁大概需要20min才能打好，在这20min里要做三件事：舂蒜泥+烧水+切水果；

             ①剥蒜头、洗蒜、切蒜、舂蒜泥；②锅里坐上水，烧水准备焯菠菜；③玉米汁将要好的时候，将梨和芒果切成小块备用。

step 4  玉米汁打好后，将水果倒入豆浆机中，选择“水果汁”选项，2min后香喷喷的“果粒多”就做好了；

             与此同时，水也开了，将洗好的菠菜扔在锅中，3min即可，菜较多的时候注意给菜翻个身。

step 5  菠菜出锅，浇上蒜泥，剥几粒花生，再倒上一小勺橄榄油。

大功告成！如下图：

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“橙色系”晚餐的营养点评：

①叶黄素类物质：

       玉米和菠菜中富含玉米黄素和叶黄素，它们都是有较强抗氧化作用的植物化学物，这就可以保护视神经免受自由基的伤害；

      最重要的是，它们还具有光保护作用，可以吸收大量蓝光，将可见光中的这一潜在伤害降到最小；

      另外，研究显示，叶黄素类物质可以预防黄斑退化和视物模糊，让我们的视功能衰老的不那么快。

②维生素A

      菠菜、芒果、玉米都是维生素A含量十分丰富的蔬果，以芒果为例，其中的视黄醇当量可达347微克！维生素A对于暗视力非常重要，这是因为，感受弱光的视紫红质就是由维生素A经过化学变化转变而来的！缺乏维生素A的时候，不仅我们的暗视力会受影响，皮肤也容易出现皮炎、痤疮等问题~

③膳食纤维

      菠菜、大枣、玉米均属于高纤食物，也就是说膳食纤维非常丰富。这些看起来不能被人体消化吸收的纤维素，实际上却有着大用途！比如防便秘、减肥、降血脂、控血糖等等，而对于年纪轻轻、长期静坐的上班族而言，这个防便秘的功能最招人喜欢了~

④大蒜素

    很多人不喜欢生蒜味儿，但我每周必吃一次，外出吃火锅也要在底料里放点，这是因为，其中的大蒜素在氧化一段时间后，清除自由基的活力大为增强；同时大蒜素还具有杀菌、提高免疫力、抗肿瘤等作用，这么多好处，怎么能不爱呢？如果怕味儿，吃完立马漱口刷牙，岂不两全其美？

保护眼睛、预防便秘、提高免疫力，对于经常用电脑、用眼、运动又少的电脑一族，是不是很合适呢？

注意：切水果的时间不要太早，以防过早氧化~