玉兔出炉后我在餐桌上描眼睛鼻子，眼睛是两个点，鼻子是一个点。这时老公来说：“啊，小老鼠真可爱。”1秒钟后他看了我一眼，问我怎么了，我说这些应该是小兔子。他说我当时的表情把他吓到了，然后马上搜了一张真兔子照片，说就是嘴，描成三瓣儿嘴就是兔子了。我试了一个给他看，他说特别像。后来我看似乎这玉兔是胖了点，但是是团圆的日子嘛，圆点是必须的。

材料：(制作20个约4cm的兔子饼干)
多用途麦芯粉 228g
室温黄油 115g

盐 3g
细砂糖 80g
鸡蛋 1个
香草精 3g
红色食用色素
巧克力或深灰色糖衣 5g

做法：

1. 室温黄油和细砂糖，盐一起打发，电动打蛋器用中速，厨师机用高速K桨。（图A）

2. 打入鸡蛋和香草精直到完全融入呈丝滑状。（图B）

3. 筛入面粉，低速打入，将将融合就好，面团看起来会有点干，发硬。取一点能揉成面球即可。（图C）

4. 取约30g的面团作为玉兔的耳朵，用牙签沾上食用色素然后混到面团里揉匀。（图D）

5. 取约20g（一桌匙多一点）的面团在掌心滚成椭圆梨形的面球，作为兔子的身体，放在铺好油布的烤盘里。（图E）

6. 取红豆大小的染好的面团，用食指在另一只手的掌心中搓成1cm的长条，作为兔子耳朵。（图F）

7. 将兔子耳朵放在兔子身体较细的一端上面，用手指轻轻压平。重复另一只耳朵，注意匀称，直到完成所有兔子。（图G）

8. 预热烤箱175度，烤架调至中下层。同时饼干面团冷藏5分钟。烘烤18分钟，直到饼干底部棕黄但是表面没有明显变色，取出后完全冷却。

9. 微波炉或隔水融化巧克力，用牙签沾上，点出眼睛，鼻子，待巧克力冷却定型后即可食用或包装成礼品。（图H）

Tips：

巧克力眼睛鼻子点好后放到冰箱里可以很快定型。