~青柠姜末烤鸡~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gifEasy lime ginger roast chicken" TITLE="轻而易举～青柠姜末烤鸡 Easy lime ginger roast chicken" />

前几天买了两只整鸡，据说是从未冷冻过的，应该很鲜嫩。昨天咱亲手*解了一只，鸡胸肉存冰箱，改天做烧烤～

今天晚上老公有应酬，咱们即便自己吃也得弄顿像样的，然后给他剩一点。不想弄一只整鸡折腾至少3小时。这个做法就简单快捷的多了，味道也很不错。非常清香！大人有耐心的话用筷子，孩子没耐心的话就用手。脆脆的鸡皮，松软的鸡肉，自己的劳动成果美味又新鲜！

材料：

鸡肉都要带皮

2个鸡大腿, 2个鸡腿, 2个 整鸡翅，别成三角形

调料：

1桌匙软化黄油

1桌匙 红洋葱细丁

1 桌匙 姜末

½ 桌匙 青柠汁

1茶匙 胡荽粉（或用孜然）

½茶匙 盐

1/4茶匙 黑胡椒粉

½ 茶匙 辣椒（自选）

2个 洋葱

1个 青柠切成4瓣

做法(图解在做法后面）：

1. 预热烤箱到450度，架子挪到烤箱中间。强烈建议在烤盘里垫一层锡纸（图片里我没垫）。

2. 鸡肉用清水冲洗，然后用厨房纸巾尽量擦干。

3. 2个洋葱切成小一厘米厚的圈，然后码在烤盘上，回头鸡肉放在上面，可以防粘，而且也可以调味。

4. 将黄油，红洋葱丁，姜末，青柠汁，胡荽粉，盐和黑胡椒粉搅拌均匀。

5. 用手轻轻的掀起鸡皮，用小刀划几个口在瘦肉上，便于入味，将上一步的调料抹上去，然后将皮盖上。鸡翅在翅根部可以掀起来。

6. 将鸡肉放在洋葱上，然后再撒一点盐和黑胡椒。入烤箱烤30分钟，可以用叉子扎一下鸡肉，流出的汁是清的就好了。最后10分钟翻一次。

7. 享用的时候，挤几滴青柠汁在上面，垫底的洋葱如果不是很胡，也可以食用。必要的话加些盐。

注：这道菜很容易做的太淡。盐和姜要放够。可配米饭和简单的青菜。

准备时间：15分钟 烘焙时间：30分钟 2人份

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调料：1桌匙软化黄油，1桌匙 红洋葱细丁，1 桌匙 姜末，½ 桌匙 青柠汁，1茶匙 胡荽粉（或用孜然），½茶匙 盐，1/4茶匙 黑胡椒粉，½ 茶匙 辣椒（自选），2个 洋葱，1个 青柠切成4瓣

http://s9/middle/728d858bg9f99f4c8fe28&690Easy lime ginger roast chicken" TITLE="轻而易举～青柠姜末烤鸡 Easy lime ginger roast chicken" />将鸡肉放在洋葱上，然后再撒一点盐和黑胡椒。入烤箱烤30分钟，可以用叉子扎一下鸡肉，流出的汁是清的就好了。最后10分钟翻一次。

http://s1/middle/728d858bg9f9a5b446660&690Easy lime ginger roast chicken" TITLE="轻而易举～青柠姜末烤鸡 Easy lime ginger roast chicken" />
出炉了！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6741EN00SIGG.gifEasy lime ginger roast chicken" TITLE="轻而易举～青柠姜末烤鸡 Easy lime ginger roast chicken" />

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