面包布丁和面包“补丁”-详细做法




面包布丁和面包”补丁“
在海外生活时间不短了，除了学校作文和公司报告没怎么写过别的。既然现在是开了博，我也来认真博一博，介绍介绍些好吃的好玩儿的给国内的朋友～

面包布丁这个东西在米国很常见。上大学时（多年前），经常在晚餐时看到甜食区有这个东西～有香草味的，巧克力味的等等等等。头一次吃觉得味道不错，浓浓的香草味，不是甜的”罚你“， 而且一半是脆面包一半是软布丁，口感很不错的！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

后来我跟其它宿舍楼的同学推荐我们宿舍楼食堂有个好吃的面包布丁，结果他们直皱眉头说这个是食堂拿旧面包做的，目的是打发剩面包，节约成本。（无语）周末便拉我去波士顿一家有名的甜点店去品尝真正甜点（以后再介绍）。哎，食堂不能跟甜点店比。但就他们平时吃的那个“粤利粤”，工 厂成批量生产的，都是假巧克力和玉米糖浆做出来了，把人催成...>-<

我后来自己学会了做面包“补丁”。用旧面包是为了节约资源，加些材料，继续食用， 就像衣服破了加个补丁一样， 所以也可以称为面包“补丁”。

“补丁”非常适合当早餐，含有大量的蛋白质，钙质和碳水化合物。甚至可以头天晚上准备好，早上塞进烤箱里，洗完脸，穿好衣服，画完妆就好了。

但是没有旧面包呢？其实很简单... ...拿新面包也一样～ ：）

材料（适用8寸烤盘）：
旧面包块够铺3～5厘米厚一层（参照图片）
2个 鸡蛋
2 杯 牛奶
½ 茶匙 香草精
1/3杯 葡萄干
½ 杯 白糖
2/3 茶匙 桂皮粉

做法：
1. 预热烤箱180度。旧面包铺在8寸烤盘里，如果面包太大，就掰成块。
2. 在容器里，打匀鸡蛋。然后混入白糖，香草精，桂皮粉，牛奶。
3. 把蛋液倒在面包上，让所有的面包都盖上蛋液，必要的话用叉子按一按面包，或者个别的面包块翻一下，让面包吸满了蛋液。撒上葡萄干。
4. 入烤箱, 烤35分钟左右,或直到用叉子轻轻压面包，面包会弹回来~

准备时间：5分钟 烘焙时间：30分钟
分量：4人份

注：
若是头天晚上准备，需要放入冰箱内保存。
如果面包比较实，需要在蛋液牛奶里多泡一会儿。
如果做的少烘焙时间可以再缩短。