​香港女星刘嘉玲最近拍了一则燕窝广告，说她保持年轻容貌的“诀窍”是“每天一碗燕窝”。中医把燕窝称之为“圣药”。又一个“圣药”，之前我在科普阿胶时也提到过，阿胶也是一味“圣药”。那么燕窝真的这么神奇？

http://ww2/large/7287b1afjw1fcfuw8cey1j20fa075aan.jpg

​《红楼梦》里有这样一幕，薛宝钗看到林黛玉不停地咳嗽，就推荐她服用燕窝，“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气”。中医典籍《本草纲目拾遗》，说燕窝“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药”，“一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之”，总结起来主要就是润肺化痰、滋阴补气。燕窝分乌、白、红三等，红的，又叫血燕，最上等，中医认为红燕窝除了润肺化痰、滋阴补气外，还能治疗小儿豆疹。中医并不懂细菌、病毒，不了解传染病的病因，所谓“豆疹”，是天花、水痘、麻疹等等传染病的大杂烩。现在没人给小儿喂燕窝来治疗水痘、麻疹了，否则真要成为笑料了。

那么中医认为燕窝乃“圣药”的依据是什么呢？

中医说，燕窝是燕子的“津液”凝集而成的，而这些津液来自于燕子吃的东西，主要就是鱼、蚕螺（可能是沙蚕）以及海粉（海兔的卵群带）。

蚕螺身上有两根很硬的筋，燕子消化不了，就随着口水吐出来筑巢，又硬又白（坚洁而白），于是就能补虚损了。根据这个理论，粉笔头更白更硬，吃了也能补虚。海粉是“咸”的、“寒”的，燕窝有点“甜”、有点“暖”。燕子吃进去、吐出来，就咸变甜、寒变暖，真是化腐朽为神奇！跟浑浊的济水放入驴皮后煮一煮就澄清了一样“神奇”！因此燕窝跟阿胶一样，也能润肺化痰了。而中医认为一切病都来自于“肺虚不能清肃下行”，能润肺化痰的药就能治百病了。根据邹衍发明的伪学阴阳五行，燕子属火，红燕窝是红的，火的颜色，是火上加火，旺旺的，就能补虚损、安胃气，比硬又白的白燕窝还强。

中医再次把以形补形、取象类比的巫术思想发挥到极致!

燕窝，实际上就是金丝燕或者其他雨燕科燕子拿来筑巢的口水，夹杂着消化不了的食物残渣与羽毛。世界上，除了情侣，就只有燕窝爱好者喜欢吃口水了。燕窝含有什么成分呢？据燕窝宣传广告的描述，含有“水溶性蛋白质、碳水化合 物；微量元素： 钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)”。由此看来，燕窝并没有什么特殊。燕窝里面所包含的“营养成分”，很大程度来自燕子吃剩下的鱼与其他海边小生物残渣，吃燕窝还不如直接去吃鱼。

http://ww3/large/7287b1afjw1fcfuvcqhgrj20zk0ntqbc.jpg

​既然燕窝当补品不靠谱，那么当名贵的食材可以么？说白了，吃燕窝就是吃个情怀，吃个装逼。燕窝长在悬崖洞穴里，比较难以采摘，所以卖得贵。物以稀为贵，并不贵在它的口味或营养价值，仅仅贵在难以获取。小说《镜花缘》里面有一段，借用君子国吴之和的嘴巴嘲讽了吃燕窝的现象：“更可怪者，其肴不辨味之好丑，惟以价贵的为尊。因燕窝价贵，一肴可抵十肴之费，故宴会必出此物为首。既不恶其形似粉条，亦不厌其味同嚼蜡……敝地此物甚多，其价甚贱，贫者以此代粮，不知可以为菜。向来市中交易，每谷一升，可换燕窝一担……今贵处以燕窝为美，不知何所取义，若取其味谈，何如嚼蜡？”

因此，燕窝无论是当补品还是当食材，都是不合格的。花大钱买来吃，除了显摆自己有钱、不怕缴智商税外，没有其他益处。