“酵素”这个听起来玄乎的名词，来自宝岛台湾，实际上就是酶的同义词。说白了，酵素就是酶，酶就是酵素。酶，听起来就没那么玄乎了。

酶，也就是“酵素”，是生物体内有催化功能的生物大分子，其本质就是一种蛋白质。稍有点生物知识的人都知道这是什么东西。酶可以说是生命不能缺少的重要组成部分，所有的生命活动都需要酶的参与。如果没有酶，吃下的饭菜就没法消化，我们就没法获取、利用能量与营养物质；如果没有酶，肌肉就没法收缩，我们也就根本没法运动，甚至连抬抬眼皮都做不到；如果没有酶，整个地球将会沉寂，一切生命活动将不复存在。

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那么，既然酶（“酵素”）那么重要，我们可以通过口服酶来补充吗？

首先，我们不需要从外界摄取酶来补充，自己身体里产生的酶就足够了。人每时每刻的新陈代谢，都在源源不断地提供新的、有活性的酶，来替代体内已经老的、已经失活的酶。酶作为一种催化剂，有一定量就足够了，生命活动就能正常的进行，补充多余的酶毫无意义、没有任何作用。

其次，我们吃进肚子里的酶，也不能以酶的形式被吸收、利用。酶本质上就是一种蛋白质，和其他所有吃进肚子里的蛋白质（比如鸡鸭鱼肉）一样，都最终被消化分解成氨基酸和小肽，才能被人体吸收。被吸收后的氨基酸和小肽，也不一定重新在体内组装成酶。这个时候，那些被吹得玄乎其玄的酶（“酵素”），跟鸡鸭鱼肉没什么区别。我打一个比方：吃进肚子里的酶（“酵素”），能够原封不动成为体内起作用的酶（“酵素”），其概率不高于一阵龙卷风把房子吹散成碎砖碎瓦，再来一阵龙卷风又把碎砖碎瓦吹成原来的房子。

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这样说来，酶（“酵素”）就没那么神了。所谓美容养颜、排毒降脂、防癌抗衰老，更是子虚乌有的功效。与其花冤枉钱去买那些没有任何特殊效果的酶（“酵素”），还不如去菜市场买更多更有营养的蔬菜、肉类。

养生没有捷径。要健康的生活，适度的锻炼、远离不健康的生活方式、均衡营养才是关键。不要轻信微信朋友圈里的那些“养生牛皮癣”。