“一碗面的吃法已经叫人眼花缭乱了，朱自冶却认为这些还不是主要的；最重要的是要吃“头汤面”。千碗面，一锅汤。如果下到一千碗的话，那面汤就糊了，下出来的面就不那么清爽、滑溜，而且有一股面汤气。朱自治如果吃下一碗有面汤气的面，他会整天精神不振，总觉得有点什么事儿不如意。”——摘自“美食家”

   从来没觉得饮食还可以这么考究，可是在作家陆文夫的笔下却可如此，一个作家的作品和他生存的土壤息息相关，陆文夫的作品，常写闾巷中的凡人小事，却又深蕴着时代和历史的内涵，不仅主题积极，艺术精湛，且以清隽秀逸、含蓄幽深、淳朴自然著称，具有浓郁的姑苏地方色彩和深厚的文化品格，在中国当代文坛独具风骨。尤其是他的美食家，从中可窥市井百态，最日常的生活就是他写作的源泉，连头汤面在他的笔下都如此鲜活，让人仿佛闻到了生活的气息，一副清丽的、悠闲的画卷展现在面前。

   “这就苦了朱自冶啦！他吃了四十多年的饭，从来就不是为了填饱肚皮，而是为了“吃点味道”。这味道可是由食物的精华聚集而成的。吃菜要吃心，吃鱼要吃尾，吃蛋不吃黄，吃肉不吃肥，还少不了蘑菇与火腿。当这一切都消失了的时候，任凭那孔碧霞有天大的本领也难以为炊。”

    一直以来自己不屑于柴米油盐，可是看过陆文夫的作品，才知道生活处处皆文章，连吃食也可以写得如此活色生香。一篇好的作品不一定要像小说那样情节跌宕起伏，有时只要还原生活的本真，波澜壮阔是美，清淡悠适也是美。

    一个作家生长的地域文化就是他作品的源泉，还原当地的人文特色，哪怕一条街，一个巷子，一曲评弹，一份小吃。如果还原得真，还原得妙，就不失为一部好的作品。

    就像文友若河的作品 “云雾里的家乡”——曾有人对我说：“你们云龙所有的村庄都在云雾里！”我听着很受用，回答说：“这样经典的评价我第一次听说。”其实，这澜沧江江及其支流沘江边，所有的村子都依山傍水而延伸，很多时候都隐藏云雾之中，有时连你到村边还不知道村子在哪里，这就是云龙古代被人称为“山国”的原由。

    当时就觉得他的这个作品有着深深的地方特色，也许故乡的山水对他来说已经万分熟捻，所以写起来得心应手，不需描画，却是一副绝好的山水画。

    作品的生存要有一定的土壤，而他生活的地域文化就是最佳的写作源泉。

    “一见如故酒当茶，天涯来客茶当酒。”就像招待客人要用当地的茶酒，能将自己家乡的风土人情表现和展示出来，不失为一个写作者的使命，不是吗？