这个吐司是第二次做的，第一次做的时候，脑子短路，打到快成薄膜的时候，想起自己没放酵母，硬是加了酵母下去试试能不能和面团融合，根本混不进去，直接扔掉。这次再做，第一件事就是放酵母，同样的错误不能犯第二次。

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    高粉    250克

    糖       40克

    可可粉   10克

    盐        2克

    干酵母    3克

    水      165克
    全蛋     24克
    无盐黄油 18克

    耐高温巧克力豆 20克

    二次发酵，180度40分钟。

    面包没有完全按照上面的方子，做全麦蓝莓戚风的时候，弄破蛋黄，蛋白里面掺了一点蛋黄，不能用来做戚风了，刚好要做吐司，就把方子的全蛋换成了蛋白，分量从24变到27.4g；水我只用了130g；梵豪登耐高温巧克力豆有融化的现象，建议不要试用。