过年放了9天，从31日-8日。其实28日年会完了之后，大家已经开始回家去了，30日的那天，几乎是了无几人。我啊，回来打了卡，就偷溜出去了。不是去逛街，也不是去办年货，去玩了，玩我的烘焙，玩我的烹饪。这么多天下来，就除了年初三跟年初五，每一天都做我喜爱的事情，玩得真的很开心。

    老爷订了初四下午1点多的高铁，我就在家为晚饭做准备，也一边做了蒸饼、年糕、全蛋海绵蛋糕。我们家过年，大年初一一定要去姑奶奶家拜年，中午一定会吃斋，姑妈已经把材料都准备好了，那家来拜年就做给那家吃。斋每家的食材都不一样，姑奶奶家就会放发菜、粉丝、大白菜、淡菜、木耳、冬菇、支竹；而我做的是木耳、白果、支竹、大白菜、粉丝，冬菇，本来应该是八样，但我不会买发菜，也买不到荷兰豆，就这样凑合吧，我只是想他尝尝广州人过年会吃的菜式。斋要放久的才好吃，马上煮出来的斋，因为菜会出水，味道没有吸进去，但放几个小时，菜会把味道吸进去，这样的斋就好吃了。所以哦，一到他家就开始做菜，为晚上的晚餐做准备。一边准备晚餐，一边玩其他，那天蒸的年糕颜色不好看，用红片糖颜色不够深，出来的年糕颜色很灰沉，所以总结经验，下一年做的话就要改用红糖；蒸饼也失败了，用的是热水，不是开水，没把澄面烫熟，之后怎么蒸都不熟。每次的失败，都不会有任何的打击，反而更是激励，更好的是增进了经验，知道了改注意的地方，下次就会做得更好。

    初五，我们两个在喜悦酒家喝早茶，也发生了一些小插曲，真是冒冷汗http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6710EN00SIGG.gif----- 饮茶、吃传统粤菜" TITLE="吃喝过新年 ----- 饮茶、吃传统粤菜" />（这事暂不提）。

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    一看就知道是我喜欢吃的流沙包，嘻嘻.....http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif----- 饮茶、吃传统粤菜" TITLE="吃喝过新年 ----- 饮茶、吃传统粤菜" />,但没做好，里面的砂糖还没融化。

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上汤菜苗

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罗汉斋肠，不过不失。
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柠檬炸蛋散，糖浆不够厚重，蛋散不够松化，银灯的比较好吃。其实还有点了生炒糯米饭、姜汁蛋挞、上汤生菜、腩汁蒸陈村粉、窝蛋牛肉粥，不过因为气氛比较严肃，不敢拍照。生炒糯米饭，我肯定不是生炒的，质感不一样；腩汁蒸陈村粉，汁不够多，粉都沾在一起了；蛋挞还不错，够松化；窝蛋牛肉粥，就是粥咯，没什么特别。不过喜悦优胜在不用等位，我是没有耐性的人，要我等位，我会选择不吃。

    因为时间的关系，计划好去天后宫，就改去黄埔军校 。去到鱼珠码头，看见上军校船的人很多，长洲船的人很少，就换了船，去长洲了。我们只是想出来走走，去那都没关系。到了长洲，跟着人群走进去了，发现大家都是来吃饭的。虽然说刚喝完早茶，但其实根本没吃饱，在那种气氛下，吃了像没吃一样。我们进了杨桃基农庄，这家农庄主要是吃驴肉的，我们要一锅驴腩，送了一小篮青菜，我要了我喜爱的五柳炸蛋。广州的火锅配料离不开姜葱，用了姜葱，就可以吃几碗白米饭，另外还有辣椒酱、腐乳、酱油、油。http://s4/middle/7268570eg9be4b9e09163&690----- 饮茶、吃传统粤菜" TITLE="吃喝过新年 ----- 饮茶、吃传统粤菜" />

http://s10/middle/7268570eg9be4ba97c159&690----- 饮茶、吃传统粤菜" TITLE="吃喝过新年 ----- 饮茶、吃传统粤菜" />
姜葱
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驴腩
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五柳炸蛋
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补张驴的大头照，我城市人哦，很土，没见识过驴。 

    我是吃素的，不知驴肉好吃不好，老爷说驴肉吃起来比牛肉的质感粗；五柳炸蛋，很传统的粤菜，现在很多酒家都没有了，连大同酒家都没有这道菜，偶尔才会遇到一些小酒家还有卖，而且要做到酸甜味适中才好吃。重要的是，有两颗蛋黄是半生熟的，吃下去蛋黄还流出来，现在说起也很兴奋。虽然我喜欢吃五柳蛋，但我是不喜欢吃鸡蛋的，平时的五柳炸蛋我是不吃蛋黄，只吃蛋白部分，这次我吃两个了，很好吃，吃得很满足http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7392ZH00SIGG.gif----- 饮茶、吃传统粤菜" TITLE="吃喝过新年 ----- 饮茶、吃传统粤菜" />。老爷一个人吃一锅，吃不完，分量够3-4个人吃，里面还有萝卜和腐竹，把剩下的驴肉打包了，隔天拿去ken家了。真的吃得很饱，晚上我们都没做饭，就炒了点青菜，老爷只吃了一点点，他本还想不吃，见我做了，总不能辜负我的辛劳吧。

    过年前发烧感冒喉咙痛，一直没好，病情反反复复，吃了五柳炸蛋后，喉咙又开始痛了。油角、龙江煎堆、蛋散这些食物在过年才有的，又吃了很多开心果、花生、杏仁、瓜子、酥心糖、奶糖、煎年糕和马蹄糕，想好也挺难。喉咙昨晚真的很痛，真的吃太多果仁、瓜子和糖果了，真的要乖了，喉咙不好的话，老爷不给我吃我喜爱的食物了。自律期间开始......