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    今天是大年初一，给大家拜个年，祝大家身体健康，动如脱兔，新年快乐哦！

    广东人过年怎么会少了芋头糕、萝卜糕、年糕、马蹄糕呢。昨天送上了腊味芋头糕，今天送上海味萝卜糕。配方也是来自阿苏姐姐的，材料稍有改动，分量也减少了，只做了一盘。

     8寸锡纸糕盆1个

材料：萝卜 875g  、腊肠 250g  、虾米 半碗  、干贝 一碗  、粘米粉  94g、澄面  32g、盐  1t、蚝油 1-2T、糖  少许、胡椒粉  大量

做法：1、两个锅同时进行，一个锅开中火把萝卜煮熟，煮出水；另一个锅把腊肠、虾米、干贝爆香；

      2、把泡虾米和蒸干贝的水加入萝卜当中，看见萝卜稍微出水就可以关火了，接着加入盐、糖、蚝油，拌匀，再加入大量的胡椒粉（个人喜好加分量，胡椒粉跟萝卜的味道是很搭的），再把炒好的配料倒进萝卜中，拌匀；

      3、把粘米粉和澄面过筛混合，分次加入萝卜里，拌匀；

      4、放进糕盆，大火蒸35-40分钟。

    虾米和干贝要先泡水，干贝需要蒸20分钟，撕成丝，虾米水和干贝水都是精华，不要倒掉哦，加进萝卜里可以增加鲜味。

    吃得时候可以煎到两面金黄，会更香哦。因为赶着拿出去送给我干哥哥，随便拍了身份证，凑合着看吧。http://s8/middle/7268570eg9b55ce5c3057&690

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