据法国《费加罗报》9月20日报道称，法国某米其林三星餐厅名厨要求退出米其林评选，希望从2018年开始，米其林指南不要再把他的餐厅列入其中。

法国拉吉奥尔镇餐馆勒酥给的主厨塞巴斯蒂恩·布拉是法国第一厨神米歇尔·布哈斯的儿子，针对这一选择，他解释道：“我们一家人已经达成一致，做出了选择，我们之所以退出米其林评选就是现在有太大压力了。”这让米其林这个美食圣经变得非常尴尬。原来，这家餐厅已经连续18年获得米其林三星，而这一点对他们而言已经变成沉重的负担，因为米其林的评委每年会有两三次来到餐厅，但是没有人知道他们什么时候来，因此每天从厨房端出来的500盘菜中任何一盘都有可能会成为评委的评判标准，这样米其林三星虽然给他们带来了“很多的满足感和荣誉”，也给了他们“很大的压力”。

​主厨在接受采访时也表示：“退出米其林指南后，我们餐厅或许会失去知名度，但是我可以接受，我们将在不用担心米其林评委的情况下继续为大家带来最好吃的佳肴，我想要自由地创作，这是我的选择。”而米其林官方则对此表示尊重他们的选择，但并不代表勒酥给餐厅会自动从名单上被撤下。

2007年时就有米其林餐厅厨师因压力太大而自杀，此外，据法国卫生部统计，有13%的米其林星级厨师吸毒，27%酗酒，远高于法国平均水平。（完）