沙拉里的这些蔬菜们，你认识多少？是不是看起来都差不多？小编就没分清楚过！！！如果你也是，那就接着看吧。

Broccoli 西兰花，大多数人应该都认识。可以生吃可以熟吃。生吃的口感“非常健康”。

Spanish 菠菜，大力水手最喜欢吃的菜。出现在沙拉中主要是菠菜叶子。笔者比较喜欢的沙拉种类。

Leaf/Looseleaf Lettuce生菜,国内小汉堡店选用的生菜。

Romaine Lettuce 萝蔓生菜,叶子稍长，有红色和绿色两种。味淡，脆。炒菜很好吃。

Iceberg Lettuce 结球生菜,球状（废话…)。味淡，脆。蚝油生菜的生菜。

Butterhead Lettuce 看上去比较油润的生菜。

Cabbage 卷心菜/洋白菜 有紫红色和绿色的，生吃比较涩。

Baby Chard 莙荙菜 （读君达，我也不认识这种菜…）甜菜的一种，会在混合蔬菜沙拉中见到，是地中海菜式会用的食材。

Kale 甘蓝,口感也很健康。

Arugula 芝麻菜，意大利菜里会经常使用，“高档蔬菜”之一，可以用作沙拉，或者放在刚出炉的pizza上。味道比一般蔬菜强，不是单纯的脆脆的蔬菜味。有人说像肥皂水味，没那么糟糕，不过确实特别一些。不过一般菜里只放很少。

Artichoke 朝鲜蓟/西洋蓟 看上去偌大的一颗菜其实可以食用的地方就一点点。只有靠近根部（heart）比较柔软的地方可以食用。蒸煮或者烤熟后蘸酱吃。也可以混合米饭食用。有时在自选沙拉吧可以看到腌渍过的，酸酸的，味道有点像棕榈树嫩芽。

在超市里的样子

每种蔬菜都有自己独一无二的辛香和口感，大伙儿看了这篇文以后可不要再把它们混为一谈了哦~（完）