加载中…巴黎美食新去处—云南三和蒙自过桥米线试吃小记（文图）
(2011-03-02 03:24:04)
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杂谈 |
上周五，本社一行人与巴黎歌剧院女高音袁晨星和联合国教科文组织的官员前往巴黎9区，试吃了新开的云南过桥米线。这家店位置在9区，并不难找，也不偏僻。店内装潢一新，颇有云南少数民族的地方特色，而且店面宽松，估计是为了符合过桥米线的汤热防烫的特色。
茶歇过后，热情的阿强老板第一道先给我们端上了鸡肉细嫩,汤汁鲜美的汽锅鸡。这道菜的价格是大份
22,80€
中份18,80€ 小份
12,80€。还会赠送云南三七粉一份，据 称加入这粉有美容养颜之功效。姑且信之，但这汤味道确实不错。接下来是香辣黄金大虾、夫妻肺片、凉拌黄瓜三道凉菜，也分别各有特色。
接下来自然是品尝主打的过桥米线了。实话说在北京和昆明都没吃过这么好吃的米线，可能是离乡日久，也可能法国人对材质的卫生要求更严格，而法国的肉类虾类也相对便宜，所以配菜相当豪华，有肥牛片,生大虾片,生海鲜片,上等火腿片,生肉脊片,生鸡肉片,生鱿鱼片,熟鸡肉,鹌鹑蛋等。价格在12.8欧/份，比起韩餐等，价格算是很合理了，一个人仅仅吃米线都会感觉很撑了。
有外国友人在场，我们又试吃了饭后甜点，昆明甜糯米酒煮小汤圆。联合国的爱尔兰裔女新闻官连连称赞，她女儿也非常爱吃。老板娘李姐还特地准备了一份果盘。算是结束了这天的试吃。
评价：总体感觉很棒，饭菜精美，烹调用心，店面装修不错，也没一般中餐厅的拥挤。老板和服务员都很热情和敬业。在巴黎这样的特色中餐厅太少了，今后应该多开几家，否则法国人以为中餐就是温州菜呢~~见多识广、并且去过云南的联合国女官员母女交口称赞，并且给出自己的建议，一是要在打广告时指出本店位置在老佛爷或者某某剧院附近等等；二是营业时间建议延长，这样可以吸引看完音乐剧和歌剧的人过来；三是屋里的灯光过于明亮，不太符合法国人的习惯，法国的高档餐厅都会很暗，有一定的私密性。本社的建议则是店里要准备一些防烫药膏，因为肯定会有人因此烫伤，也要准备好防烫提示纸条，在北京的过桥米线店一般都能看到，另外其实阿强的几家店应该做个网站，这样可以更好的做好宣传。
本店地址：57，rue
du Faubourg Montmartre 75009 Paris
营业时间： 中午 12:00 --
15:00 www.xineurope.com
晚间 18:30
-- 22:30
营业时间： 中午
订餐电话： 01 77 19 55 73www.xineurope.com
06 21 79 29
62www.xineurope.com
Metro ： 7号线： Cadet 或者 Le Peletier
Metro ： 7号线： Cadet 或者 Le Peletier
阿强老板和他引以为豪的汽锅鸡。
阿强老板在店中。
阿强在工作中。
阿强老板与食客留影。
老板娘李姐在给外国客人服务。
过桥米线近影。
汽锅鸡全家福。
云南红河弥勒金牌卤鸡米线。
销魂甜点小汤圆。
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