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私藏美食之旅：珠三角粤美味
(2016-05-31 21:25:12)
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杂谈 |
很荣幸成为一枚美食特工，本期我给大家带来一篇广东私藏美食之旅，广州—珠海—东莞—深圳，四天三晚，边玩边吃，寻找珠三角私藏美味！
美食特工带你游广东
广东精品美食线路推荐
行程安排
DAY1 广州：上午小清新沙面，下午现代小蛮腰，晚上炳胜品粤菜；
DAY2
DAY3
DAY4 深圳：上午东部华侨城，下午海上世界，晚上蚝门九式品美食。
▌DAY1
【旅行指南】
沙面也叫做拾翠洲，这里可是文艺范小清新们拍照的好地方。沙面地处广州城区西南，其实是珠江冲积形成的沙洲，当年沦为英法德租界，又是重要的商埠，所以岛上各种建筑风格汇集。
沙面的大多建筑是19世纪末建造的，并带有西方风格，基本上都是文物建筑。原来的美国驻广州总领事馆就位于沙面岛，事实上，整个沙面岛上有不少外籍人士在此办公。
沙面岛上有150多座欧洲风格建筑，其中42座特色突出的新巴洛克式、仿哥特式、券廊式、新古典式及中西合璧风格建筑，是广州最具异国情调的欧洲建筑群。
这里的树木都有些年岁了，长得也茂盛，而且被保护得很好，搭配四周各式欧式建筑，在喧嚣的广州城市中同样可以让人享受到独有的宁静。岛上的商业气息并不浓厚，还有一部分本地人居住在此，有一些不错的咖啡馆，看着很有情调，爱拍照的小伙伴可以自己慢慢搜索。
到了广州，当然要去看看著名的“小蛮腰”，这座坐落在珠江边的广州标志性建筑真正的名字是“广州塔”，与海心沙岛及珠江新城隔江相望。广州塔是一座以观光旅游为主，具有广播电视发射、文化娱乐和城市窗口功能的大型城市基础设施。其最佳的游玩时间应该是从傍晚到晚上亮灯的时候。
【摄影贴士】
沙面文艺气息浓厚，不少人特地前来拍照，常能看到来此拍摄婚纱照或街拍的游客。这里的建筑大多有着清末租界地的欧陆风情，来往的车也不多，所以如果想要拍些怀旧人像或是小清新照片，这里是不错的地方哦。
想要拍照的小伙伴记得清晨要提早到达。沙面北街是欧陆建筑比较聚集的地方，沙面就在珠江边，珠江也是不错的拍摄题材，另外，圣母堂和沙面堂都是非常有摄影感觉的小教堂，不过拍照的时候，记得要保持安静。
小蛮腰的最佳拍摄位置其实是对面的花城广场，从日落到夜晚亮灯都是不错的拍摄时间。在这里，可以拍到整个小蛮腰，还有夜晚的各种绚丽灯光。
【美食推荐】
拍完了夜晚的小蛮腰，就在花城广场附近找点吃的吧。到了广州，总要试试地道粤菜。这里推荐一家老字号——已有20年历史的炳胜粤菜馆，珠江新城的这家旗舰店是不错的体验粤菜的好地方。
要重点推荐的是炳胜的水鬼重，这个名字听起来有点吓人，但其实就是豆腐，不过有各种做法，如鱼头煲水鬼重、姜汁鸭水鬼重，各种搭配的豆腐都非常入味，而且很鲜嫩。当然说到粤菜，总少不了海鲜，店里的三文鱼腩、脆皮叉烧、虾生、烧鹅，都值得一试。
在这家店，记得要一次性点好菜，因为后面加单会非常慢。如果靠窗有位置，一定选择坐窗边，能看到小蛮腰的夜景，让吃饭徒增情调。另外，不要选择太晚去品尝，因为店里生意太好，过了饭点很多菜品都会被卖光哦。
▌DAY2
【旅行指南】
珠海渔女算是老牌的珠海景点了，去这个地方并不只是看看渔女雕像，沿路风光也非常吸引人。既然选择开车自驾旅行，当然要把珠海最著名的情侣路兜一遍！
珠海杨氏大宗祠是珠海地区最大的一座祠堂，相传为宋代杨家将后人避难至此而建。珠海杨氏大宗祠规模宏伟，富丽堂皇，是珠海市古建筑艺术的典范。
杨氏大宗祠所在的珠海南屏北山村，如今在珠海小有名气，是各种文艺人士汇集的场所，村里还有各种创意建筑，值得四处逛逛。此外，北山音乐节这几年的名气也越来越大。
【摄影贴士】
珠海渔女就在情侣中路上，这条海边的道路两旁绿化都做得不错，在这里可以拍一组唯美的人像；也可以尝试玩玩创意人像，利用透视原理试试从不同角度拍照，会出来意想不到的效果哦。
北山村里有许多有意思的雕像和创意建筑，各种小店门面颜色也都很鲜艳，适合拍小静物或者凹造型。
【美食推荐】
来到珠海，当然少不了品尝这里的美食。和深圳一样，珠海是一个移民城市，这里很少有“本地菜”的说法，都是来自天南地北的各色菜肴——川菜，湘菜，粤菜，江浙菜等。而在这样的环境里，我在一家江浙菜和粤菜相结合的餐厅——致合味私房菜，品尝到了很有特色的创意菜肴。
最爱的是“佛跳墙”，里面有鲍鱼，甲鱼，鱼翅，花胶等十几种名贵食材，跟一般的做法不同，这家店把材料慢慢炖3个小时，这样做出来的汤汁特别浓，而且因为没有放味精，喝完都不会口干。这道菜每天限量供应。
火焰鹅、牛奶芋头炖水瓜、铁板石头土鸡蛋……各种创意菜都是这家餐馆的独门秘籍哦。
▌DAY3
【旅游指南】
说起东莞，很多人会联想到，这里是一个“世界工厂”，抑或联想到“虎门销烟”这个中国近代史的开端事件，但却很少人会想到，这里竟然有这样一个书香气息浓厚的地方——可园。可园和顺德清晖园、番禺余荫山房、佛山梁园一起并称广东清代四大名园。
可园的特点是面积小、设计精巧，其中，住宅、客厅、别墅、庭院、花园等巧妙地结合在一起，亭台楼阁、山水桥树、厅堂轩院，一应俱全。
可园的主人张敬修先生是清朝时期的官员，他曾是征战沙场的勇士，一生三起三落，宠辱不惊，充满了传奇色彩。他花了十余年时间才建起了这座可园。张敬修先生还曾延请岭南画派鼻祖居巢和居廉在可园长年作画，是对岭南文化影响非常深远的人物之一。可园内，邀山阁、滋树台、擘红小榭、可亭等景观都非常雅致。
从没想过在东莞还能坐船上岛玩。这次，我们在虎门大桥桥墩底下的码头乘坐快艇，去到沙角炮台，舢板洲岛和下横挡岛。小快艇在珠江口随着波浪剧烈颠簸，艇尾被颠簸而起的浪花打湿，非常刺激！一条小快艇最多能坐8个人。
第一个目的地——“沙角炮台”，是濒海台旧址，于清光绪十一年（1885年）在被毁的沙角炮台旧址基础上改建而成，包括濒海台门楼、暗道露天炮位、指挥所围墙。门楼的灰塑匾额中间书“濒海台”三字，旁边还有林则徐的雕像。爬上古城墙，走了一圈，发现这里古树盘踞，倒也阴凉。
休息了一会儿，我们接着坐船去往下一个目的地——舢板洲岛。
严格意义上来说，这个岛算在广州的范围内。这是一个无人岛，岛上有一座古灯塔，至今仍在使用。小岛不大，四周有多处险滩、暗礁，现在很多行驶在这条航线上的远洋轮，都还是以看到这座灯塔的灯光作为进入了伶仃洋的标志。
回到船上，又是一阵颠簸，我们穿过虎门大桥，来到了下横挡岛。在虎门大桥的两侧有上下两座横挡岛。太阳已经没那么刺眼，天空慢慢出现了红色的晚霞，走过一排陡峭的山坡，上到山顶，只见不少散落的古炮台，才发现原来这里才是真正的虎门炮台古遗址。此处是狮子洋入口的咽喉，早在明代就已有关卡设置并始建炮台，当年岛上有大炮100门，官兵500多人，如今改建成了旅游区，上岛收取门票20元/人。在这里看日落，还是很不错的。
【拍摄贴士】
可园古色古香，小巧玲珑的亭台楼阁，很适合拍摄人像。选择大光圈的比如F1.8以上的镜头，可以很好地让背景有虚化效果。另外，女生可以穿古装或民初时期的服饰，穿现代服饰的话，可以选择淡雅的色调，和周围的环境会更好搭配。
横挡岛上有一个凉亭，远远望去，太阳正在虎门大桥上方缓缓下落。桥上车水马龙，可以拍摄长时间曝光的夕阳夜景照。女生可以甩甩头发，对着天空最亮部分测光，这样，一张张夕阳下的女神剪影照就出来了。
【美食攻略】
在夕阳下拍完美美的照片，大家看着巨大的太阳消失在地平线上，心里有种说不出的震撼，感叹着再美好的事物也总有消失的时候。当然这种矫情的小情绪马上就被夜晚的美食击退了。阿德总能寻找到最美味的所在，兜兜转转，我们终于在南面海鲜村的海鲜长廊最角落里找到了“野钓场海鲜阁”。
一路开车进来，周围都有些荒凉，我们还在想，会不会找错地方了，结果到了尽头，看到那一排排停着的各色小汽车，闻到远远飘来的鲜香味，口水便流出来了。
回头一看，才发现这里是远眺虎门大桥夜景的最佳场所，顾不上饥肠辘辘，我们扛起三脚架和相机，来到一边的平台上，在日落后30分钟，是最好的拍夜景时间，天空还存留着颜色，而灯光又让夜晚变得温暖。我和阿德两人争分夺秒，噼里啪啦拍了半个多小时，回到餐厅，菜也已经开始端上来了。
来到野钓场海鲜阁，一定要试试蟹饼。螃蟹肉被剔了出来，可蟹壳和蟹腿却完整地留在了盆里，这才是真正做到了色香味俱全啊！当然，这家店还有许多海鲜河鲜等菜品，都非常美味。
▌DAY4
【旅行指南】
深圳作为全国大城市里空气质量最好的一个，很大一个原因是这里有城市的绿肺：梧桐山。而东部华侨城就在梧桐山山脉上，主要包括大侠谷生态公园、茶溪谷休闲公园、云海谷体育公园、大华兴寺、主题酒店群落、天麓大宅等六大板块。
游客可以坐小火车穿越山林，在大峡谷感受动感十足的机动游戏，在因特拉根小镇感受欧洲风情，还可以在山顶的大华兴寺祈福，俯瞰全景。可以说这里动静结合，体验丰富，玩一整天都不会厌倦。不过，请尽量避免周末和节假日过来。
下午来到海上世界，这是深圳最具活力的休闲去处，居住在这里的外国人也很多。海上世界商圈是南山区以“明华轮”为中心的旅游观光景点，附近还有蛇口客运码头。“明华轮”原为法国建造的一艘豪华游轮，1973年被中国购下，现在，邮轮已经“上岸”被改造成酒店和餐厅，旁边有喷水池。每晚正点，都有几场音乐喷泉表演，激光加喷火的高大上表演，值得一看。商圈的餐厅，商场众多，吃喝玩乐一应俱全。你还可以走到海边远眺深圳湾大桥和对岸的香港。
【摄影贴士】
东部华侨城可以拍摄景色和人物的地方很多，因特拉根小镇等背景颜色丰富的地方可以拍摄人物，大华兴寺、云海谷等地方可以用广角拍景。
如果有条件，这里是非常不错的航拍地点哦，从空中可以看到许多不常见的景色。
海上世界夜景很不错，可以提早一点到达等喷水。也可以在旁边稍微高一点的地方俯拍。这一圈地方算是见证深圳崛起的最初发源地，值得看一看。海上世界还有许多酒吧，晚上吃完饭可以去逛逛。
【美食推荐】
深圳在海边，海鲜自然也不会少，不过一路从广州珠海吃过来，到了深圳这么有创新精神的城市，总要吃点创新的海鲜美食。给大家推荐的是中国第一家以蚝为主题中餐厅——蚝门九式。蚝在深圳人眼里并不陌生，但如何吃出不同呢？蚝门摒弃了生蚝碳烤的一般做法，变化着各种做法让你的味蕾享受不同的生蚝美味。
传说中的“蚝门九式”菜单：姜葱煀生蚝、油浸生蚝、咸菜猪手蚝、堂灼生蚝、酥炸生蚝、芥末炒蚝、鲜腌生蚝、避风塘蒜香生蚝、酥脆蚝烙，一共九种吃法，你都可以试一试，一次肯定是吃不完的。
记得一定要提早订位，如今深圳有好几家分店了，但还是容易人满没位，各种手机APP都有订餐电话或者优惠券，千万不要错过。
海胆炒饭这道菜也很特别，看起来黑黑的，但味道超级棒！
文字与图片均来自阿凯阿德
此文为看点（凯德印象）原创内容，特此声明
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