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这两天简直和面食干上了,今天阿德说想吃葱油饼。于是两个人折腾了一下,把香喷喷的葱油饼给做出来了。步骤其实超简单的,就是别怕麻烦。
香喷喷自制葱油饼
【做法】
1. 热水和面,加一小勺盐,这次还是用面包机来和面,简单方便。面可以和的稍微湿一点。
2. 将和好的面取出,混入切好的葱花,撒上一点黑芝麻,继续手工揉搓一下。
3. 将面团用擀面杖擀平,折叠后多擀几次,这样葱油饼会比较有嚼劲。
4. 平底锅放油,开中小火,将擀好的葱油饼放入,撒上一些黑芝麻和五香粉,两边煎成金黄色。
【小贴士】
葱油饼的主要材料就面粉和葱油,好吃的关键是要用热水烫面,然后擀的时候折叠多擀几次。这样最后煎出来才会香脆又有嚼劲。
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