香煎萝卜糕懒人版 【凯德美食】

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第一次吃萝卜糕是在香港的许留山,那时候在香港读书,许留山甜品店竟然也有那么好吃的香煎萝卜糕。在深圳生活了好多年后才知道很多小店做的萝卜糕都各有特色。今天我们要挑战一个懒人版的香煎萝卜糕。
【材料】大米,面粉,萝卜,虾米。
【简易做法】
1.将大米用料理机打成米浆,加入适量的面粉调成糊糊状。萝卜刨丝备用。
2.油锅大火,炒香蒜蓉,虾米爆香,倒入萝卜丝,加一勺盐,一勺生抽,炒2-3分钟,直至萝卜丝变软。
3.在炒过的虾米萝卜丝中慢慢倒入米浆糊糊,继续翻炒,直至凝固。
4.将凝固的萝卜糕装盘倒入玻璃容器压实冷却。
5.将成型的萝卜糕切片,放入油锅小火煎至两面变成金黄。
懒人版的就不切片了,直接下锅煎,反正自己吃,也不讲究样子。味道还是很不错的。
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