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自制葱香肉松蛋饼【凯德美食】
(2013-04-09 16:46:12)
标签：
凯德印象美食葱香蛋饼肉松蛋饼私房菜 |
分类： 美食DIY |
外面的食品卫生和安全越来越让人不放心，所以吃的东西能自己动手的，尽量就自给自足。今天我们要做的是葱香肉松蛋饼，香脆的外皮包裹着香葱和肉松，吃起来劲道够味，可是非常不错的解馋和填肚子的小吃哦，而且葱香肉松蛋饼做起来也不难。
葱香肉松蛋饼做法：
1.面粉和水按照4：1的比例和面，面不能太干，偏湿润一些。可以加一个鸡蛋在里面。现在有了面包机，可以用面包机来和面，非常的方便快速，而且面也和的均匀。和面的时候加一勺盐，一小勺糖，加几滴色拉油。
2.将和好的面擀平，在一边撒上切碎的香葱和肉松，另一边翻过来盖上，然后再擀平。让香葱和肉松包裹在面饼里面，面饼最好能擀成圆形，方面放入锅中煎。
3.锅里放少量油，中小火烧热后，放入擀好的面饼，然后打一个鸡蛋在面饼表面，用勺子抹平，再撒上一些香葱。
4.等面饼上的蛋液开始凝固，就可以翻一个面，然后根据自己的口味在面饼上涂上甜面酱，再煎一下就可以出锅了。
这样做出来的蛋饼葱香味浓郁，而且一面涂了蛋液，一面涂了甜面酱，吃起来更加有口感。肉松夹在蛋饼中间，吃起来脆脆的，是非常容易制作的家庭下午茶小点心。你也可以根据自己的口味，将肉松换成其他的馅料，比如榨菜，生菜等等。
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