提到日本三重县，很多人可能都不太知道。但是说道三重县的美食和美景，大家就熟悉了，比如伊势龙虾、松阪牛肉、伊势茶以及美丽的伊势志摩国立公园与夫妇岩等。松阪牛是三重县松阪市生产黑毛和牛，与神户牛、米泽牛并称为日本三大和牛。在饲养过程中，要给牛喝啤酒，给牛按摩，给牛听音乐。松阪牛肉质醇美，味道最佳，看之如霜似雪，有“牛肉中的艺术品”之称。

三重县位于日本列岛的中央，靠近太平洋一侧，介于东经l35°至136°，北纬33°至35°之间，北部与爱知县、岐阜县，西部与京都、滋贺县、奈良县南部与和歌山相接，东部为太平洋海域，长约80公里，南北约170公里，总面积5,776.56平方公里，位居日本第25位，南北狭长，拥有山脉、丘陵、平原、盆地和半岛等多种多样的地形，临太平洋侧的海岸线长约1000Km。其经济、文化属于以名古屋为中心而形成的中部圈和以大阪为中心而形成的近哉圈。三重县旧国名为伊势、伊贺、志摩、纪伊，将三重郡的郡名引为县名。三重县开始有人类居住可以追溯到1万多年以前的先土器时代，随后发展到绳文时代、弥生时代，开始了在河川流域和沿海地区的农耕共同生活。经过古坟时代，在7世纪末随着古代律令国家制度的发展，侍奉伊势神官的斋王，在明和町内设置了斋宫，形成了一个重要的官厅。1603年至1867年（江户时代），县以下设置藩，藩内派驻大名，整备了东海道、伊势街道等交通网络，大凑和桑名、安农津等港口城镇、旅馆街镇、城下街镇繁荣起来，松阪木棉和伊势纸样等产业兴起，学者、文人辈出，学问、文化也比较兴隆，并且普通民众的伊势参拜风也风糜一世。在去之前还是要做一些功课，以便更好的理解当地的文化与风俗。

从上海飞到大阪，然后转火车到三重县的鸟羽市的，这次日本之行主要是三重县的鸟羽市以及伊势志摩地区，在国内买了可以在日本近畿地区通行的“近畿铁道周游券（Kintetsu Rail Pass）。

近畿铁道周游券（Kintetsu Rail Pass）简称“近铁周游券”是针对以“临时滞在”身份入境日本的外国游客发售的近畿地区优惠票，普通版可在关西地区的名古屋、京都、奈良、大阪难波、鸟羽、伊势市，只要是“近畿铁道”覆盖范围内，均可使用。广域版还可以乘坐南海电铁、名铁分别前往关西国际机场和名古屋中部国际机场。我们买的是广域版，5700日元，包含2次关西机场往返難波的南海线以及3张特急券，从开始使用之日起，5日内有效，除了乘坐铁路之外还可以享受景区门票的优惠。这些在日本之窗都可以订到！

走出大阪关西机场，机会看到通往铁路的交通枢纽的指示标志，可以乘坐JR快车以及南海线，南海线是到达大阪最快的交通方式，我们首先乘车到达名古屋然后转车去鸟羽，日本的火车非常的便捷，你可以理解为城市间的地铁。

到达名古屋后换乘火车1个多小时就到达了鸟羽。这就是我们此行的目的地。

如此干净的火车站很难想像吧。



走出火车站你立即会看到一个地区示意图。清晰的告诉你目前所在的位置，日文英文结合很容易看得懂。

火车站前有各个宾馆酒店的接待车，我们入住的是距离火车站不到2分钟就到户田家酒店。接待我们的老爷车非常的不同，它所用的是废弃的油作为能源（地沟油），不得不佩服日本对于能源再利用以及环保的重视。

所有废弃垃圾都有很好的分类，酒店的接待车就是利用这种能源。




在办理入住的时候忙里偷闲看看微博，顺便品尝一下美味无比的抹茶冷饮。户田家的服务很体贴，让你感受到地道的日式服务。

拿到钥匙打开房间瞬间就被震撼了，纯纯日式的榻榻米，晚上就要住这里了，房间的设备非常的齐全，窗外的风景更是无比美丽，不过对于第一次住纯日式的酒店的人来说，各种拉门着实让人有点害怕里面不会躲着忍者吧，全部检查一遍心里才踏实。 
 

放下行李简单整理之后就奔向此次行程的重头戏松阪牛晚餐。松阪牛是三重县松阪市生产黑毛和牛，与神户牛、米泽牛并称为日本三大和牛。在饲养过程中，要给牛喝啤酒，给牛按摩，给牛听音乐。松阪牛肉质醇美，味道最佳，看之如霜似雪，有“牛肉中的艺术品”之称。其他两种牛小熊都吃过了，唯独没有吃过松板牛，因为目前在国内还没有松板牛在销售，如果你看到国内有卖松板牛，那么肯定是假冒的！因为目前松板牛没有出口到中国。

迫不及待的吃货们，终于杀到松板牛餐厅，远远望去你会联想起很多小时候看过的日本电影，这种风格的环境在日本大城市有很难找到。原汁原味这才叫和风料理嘛。

松阪牛的魅力真是大，日本著名相扑手都到吃过。可见店铺生意只好。

日式的服务最大的感受就是体贴周到，进门就已放雨具的位置。

在接待的地方，我看到了这样一个牌子，当时很奇怪，老板讲述后才反应过来。原来我们每顿吃的牛都是有编号的，相当于牛的身份证。所谓“松阪牛”，不是指在松阪地区出生的牛，而是指从日本全国导入优秀血统的牛犊，在三重县松阪市中心的一小片地区进行饲养的黑毛“和种”母牛。要想成为一头合格的“松阪牛”着实不易，必须经过一套严格的“松阪牛个体识别管理系统”进行全程监控和管理。牛犊从买入的那天开始，就要进行编号、拍照、采取牛鼻纹，数据还要录入管理系统。出售时需经过严格检疫和肉质评级，颁发“松阪牛”身份证明。牛肉售出后，肉食公司留存牛耳朵和牛屁股上的毛，以作DNA查询之用。消费者购买牛肉时，亦可通过松阪牛标识上记载的数据查出该牛的出生地、吃过哪些饲料、肉质等级，甚至连饲养员是谁都可查询到。

牛犊大多在8至10个月时从兵库县但马地区购进，然后开始长达3年的“幸福生活”。在此期间，农户对每一头牛分别进行精心饲养。最初的两年，每天给牛喂大麦、豆饼、麦麸、稻草的混合饲料；时常为牛更换干净稻草，保持生活环境的清洁；为了促进牛的血液循环，使其皮下脂肪均匀分布，还要利用日本烧酒为牛进行全身按摩。待牛长大些后，为防止其食欲下降，还要每天给牛喝啤酒开胃。长至标准体重后，就送去市场评级拍卖。被评级的牛肉根据肉质不同分为5个等级，每一等又分为A、B、C 3档，其中A5级为最高级别。

松阪牛的套餐有很多种，这里的价格比起东京等等地区要便宜好多可以说是性价比很高的。我们点的是9500日元的套餐。A5级别的松阪牛肉。

松阪牛被赞誉为“肉类中的艺术品”。在日本，松阪牛肉多是用来做礼品的。有幸吃到如此美味吃货们就不要羡慕嫉妒恨啦！

除了牛肉之外还准备了香菇、茄子、辣椒与白萝卜片。


其中自制的萝卜泥与秘制酱油为主角松阪牛增加了不少风味。

老板为我们上的凉拌松阪牛配大叶，味道非常的棒！滑嫩的不知道如何形容。

真正的主角来了，铺上炭火准备烤肉。

A5级别的松阪牛无法真的无法用语言来形容。字典里没有一个词语可以形容它的美味美妙，以及入口那一瞬间，味蕾与其接触的那一刹那。所以如果让我为了一顿松阪牛到日本来，也是绝对值得的。你可以选择黑胡椒与原味，两种小熊都爱，当然喜欢4-5分熟的。其他妹妹们不敢吃，小熊吃的不亦乐乎。

除了牛肉之外，其他蔬菜也很美味。明火烤肉的味道不是其他烤肉方式可以比拟的。

新一代的松阪小妹诞生了！！！


饭后还没水果赠送，让人倍感舒适。同样是饭后水果日式的服务就是贴心周到。不得不佩服。

酒足饭饱之后依依不舍的回到了户田家酒店。

纯日式的第一晚实在是有点难以入睡，不知道是太兴奋还是有点不适应榻榻米，早上很早很早就起床了，看日出，吃货也迎来了新的一天，三重的美食美景不仅与此，接下来的博文就跟着小熊的一起去看看吧。最后要感谢新浪美食，日本之窗等相关人士的鼎力支持。